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Courge Butternut au four miel et amande

Une irrésistible entrée pour accompagner une grillade ou un rôtie la courge Butternut rôtie au four arrosée d’un mélange de miel, amande et laurier façon Hasselback, une recette facile à la texture fondante et parfumée à souhait.   Courge Butternut rôtie au four façon hasselback La recette de ce butternut rôti nous vient de Donna Hay, je vous ai deja proposé ...

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Recette soupe chinoise au poulet

Recette soupe chinoise au poulet Direction l’Asie avec cette délicieuse recette de soupe chinoise au poulet et vermicelle vraiment rapide à realiser, le soir en rentrant du boulot c’est pratique à garder sous le coude. Cette soupe chinoise est légèrement épicée car on y ajoute des flocons d’Espelette (piment), elle se rapproche considérablement de celle de notre restaurant chinois préféré, j’en ai ...

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Épices Cajun : recette maison

Les épices Cajun est un mélange d’épices très utilise aux États-Unis de saveur piquantes et qui apportent de la saveur et relève le goût aux différents plats à base de poisson, viande, poulet, légumes ou pâtes, compose d’un ensemble d’épices qu’on retrouve dans nos placards. C’est mon mélange d’épice préféré. Recette mélange d’Épices Cajun recette fait maison Le mélange d’épice Cajun ...

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Recette patate douce façon hasselback

Des patates douces au four à la suédoise une recette saine façon Hasselback aux épices avec un minimum d’ingrédients et un maximum de saveur, ultra tendres au centre et croustillantes sur la surface idéales pour accompagner un rôti, une viande ou du poisson.  Recette patate douce façon hasselback Le principe de la recette de patate douce façon hasselback ou à la ...

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Cornbread, Pain de maïs américain

Pour Thanksgiving je prépare souvent ce cornbread ou pain de maïs je varie les saveurs en y ajoutant parfois du miel une recette très appréciée par les américains qui l’accompagnent entre autre avec le chili con carne.   Cornbread, Pain de maïs américain Le cornbread est un pain rapide à realiser composé de semoule de maïs, farine, de levure chimique, oeuf ...

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Houmous de betterave

Je vous emmène en Syrie avec ce délicieux caviar Houmous de betterave au Tahini appelé Mutabbal Shawandar composé de Betterave, ail, tahina et huile d’olive. Houmous de betterave Nous sommes de grands fans de la cuisine du monde, généralement c’est mon mari qui s’y colle en cuisine pour préparer le fameux Mezzé libanais comme le houmous, Baba ghanouj ou encore ...

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Recette Mafé au poulet sénégalais

Le Mafé sénégalais une recette populaire d’Afrique de l’Ouest connu sous de nombreux nom notamment le ragoût d’arachide, le maffé, la sauce d’arachide etc…Un délicieux ragoût à base de poulet, agneau ou poisson mijoté dans une sauce parfumée et épaisse grâce au beurre de cacahuète. Recette Mafé au poulet sénégalais sauce cacahuète Il existe differentes variantes du mafé particulièrement au Sénégal, ...

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Soupe de patate douce, carottes et lait de coco

Une autre recette automnale une soupe de patate douce aux carottes et lait de coco réconfortante et crémeuse aux saveurs Thaïlandaises parfumée à souhait composée de pâte de curry rouge et de gingembre frais une recette facile mais surtout idéale en cette saison avec les chutes de températures. Soupe de patate douce, carottes et lait de coco La patate douce ...

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