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Lahmacun : Une délicieuse pizza turque

Le lahmacum turc est réalisé à partir d’une pâte à pizza maison avec une croûte très fine, façonnée en disque, sur laquelle on étale de la viande hachée. Elle est ensuite cuite rapidement à la poêle ou dans un four très chaud, garnie et roulée avant d’être dégustée. Un repas de semaine parfait, servi accompagné d’une bonne salade et d’une ...

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Idées Menu pour Ftour du Ramadan 2024

Iftar Ramadan : Menu du ftour 2024 Comme chaque Ramadan depuis quelques années maintenant à chaque semaine je vous propose un menu de ftour pour le ramadan 2023. Des idées recette afin de faciliter la réalisation du repas Iftar et aujourd’hui je vous propose une sublime soupe harira de Sidi Belabbes que je réalise depuis quelques années et qui me ...

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Comment faire les Jalebi, recette indienne

Jalebi est une pâtisserie d’origine indienne facile et rapide à préparer, en moins 30 minutes. Ils sont croustillants, juteux et incroyablement délicieux. Le Jalebi est l’un des desserts les plus populaires d’Inde. Semblable à la Zlabia ou au Gulab jamun, le jalebi est très apprécié lors de la plupart des mariages, célébrations et festivals. Un street food très populaire.   ...

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Tajine de poulet aux poires caramélisées

Le tajine de pilons de poulet et poires caramélisées est un beau mariage de saveurs et de textures, parfait pour surprendre et ravir les papilles des convives et des amateurs de cuisine sucrée-salée. Une fusion créative qui allie la rusticité du poulet à l’élégance des poires, le tout enrobé d’une sauce sirupeuse qui captive les sens. N’hésitez pas à tester ...

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Mercimek Çorbası (Soupe turque de lentilles corails)

La soupe turque aux lentilles rouges (kırmızı mercimek çorbası) de texture veloutée est réconfortante et nutritive ! Une recette facile à préparer composée de lentilles, légumes et épices, parfaite pour un repas du soir. Mercimek çorbası fait partie de ces soupe simples qui semblent humbles mais qui regorgent de saveurs délicieuses. Elle est parfaite pendant le mois de Ramadan accompagnée ...

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pain pita à la poêle (pain libanais)

Le pain pita qui fait partie de la cuisine libanaise est certainement le pain le plus facile à préparer. Léger et plat (sans mie),il accompagne pratiquement tous les plats, notamment houmous, muhammara, la salade fattouche, Muttabal… Cette recette de pain pita cuit à la poêle est facile à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients basiques ! Il suffit de ...

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Salade de pois chiches à l’orientale

Une délicieuse salade de pois chiche à la libanaise regorgeant de saveurs fraîches et de protéines. Une recette légère et sans gluten, parfaite pour un repas du semaine rapide. Salade de pois chiche On repart au Liban avec cette délicieuse salade de pois chiche à l’orientale, légèrement épicée à laquelle je me suis permise d’ajouter une touche de couleurs, car ...

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Recette Mafé au poulet sénégalais

Le Mafé sénégalais, est une recette populaire d’Afrique de l’Ouest, connu sous de nombreux nom notamment le ragoût d’arachide, le maffé, la sauce d’arachide etc… Un délicieux ragoût à base de poulet, agneau ou poisson, mijoté dans une sauce parfumée et épaisse grâce au beurre de cacahuète. Recette poulet Mafé sénégalais sauce cacahuète Il existe différentes variantes du mafé particulièrement ...

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