Voici une série de gâteau arabe pour fêter la fin du mois de Ramadan, des gâteaux algériens que nous présentons durant l’Eid el fitr 2023 qui seront accompagnés d’un bon thé à la menthe ou de café entouré de nos familles ou amis. Gâteaux algériens, gâteau arabe et moderne 2023 Je vous propose une sélection de gâteaux algériens traditionnels et ...
Lire la suite...Archives du mois: avril 2023
recette Kaak ou Ka’ak, gâteau sec Aïd El-Fitr
Ces biscuits nommés Kaak sont des gâteaux secs maghrébins qu’on retrouve au Maroc mais aussi en Algérie. Ils sont à base de farine, d’anis, de graines de sésame, d’eau de fleur d’oranger, de sucre et d’huile et façonnés sous forme de soleil. Des gâteaux économiques couramment vendu par les marchands ambulants dans les rues du Maroc ou dans des pâtisserie. ...
Lire la suite...Rose des Sables, recette facile et rapide
La rose des sables, une délicieuse pâtisserie très facile et rapide à préparer. A la fois croustillante et craquante elle accompagnera idéalement votre thé ou café. Elle est composée d’ingrédients qu’on retrouve facilement dans nos placards : céréales type corn flakes ou rice Krispies, beurre, chocolat et sans oublier le sucre glace ou le miel. Rose des Sables, recette facile ...
Lire la suite...Spanakopita, tarte grecque épinards et feta
La Spanakopita est une recette grecque très populaire. Une tourte savoureuse et croustillante, composée de couches de pâte phylo et d’une garniture à base d’épinard et fromage feta. Un plat réconfortant vraiment simple et idéal pour un repas rapide en accompagnement d’une salade ou de grillades. Spanakopita, tarte grecques épinards et feta Cette Spanakópita originaire de Grèce, signifie tarte aux ...
Lire la suite...Salade de mauve marocaine Bakoula
Bakoula connu aussi sous le nom de Khoubiza est une salade marocaine piquante et incroyablement délicieuse à base de feuilles de mauve cuites à la vapeur puis sautées avec du persil, coriandre, ail, huile d’olive, épices et jus de citron. Ces herbes et épices mélangées ensemble sont appelées chermoula, une sorte de marinade marocaine très populaire au Maroc. Salade de ...
Lire la suite...Citronnade, recette maison
Cette citronnade maison est tellement rafraîchissante et si facile à préparer avec seulement 3 ingrédients (eau, citron et sucre). Elle est idéale pendant les grosses chaleurs et constitue la meilleure boisson estivale pour accompagner les grillades et barbecues, garnie tout simplement de quelques feuilles de menthe ou de rondelles de citron. Nous aimons les boissons fait maison que ça soit ...
Lire la suite...Gâteau de Pâques au chocolat et mascarpone de Cyril Lignac
Gâteau au chocolat et mascarpone de Cyril Lignac Pour le gâteau de Pâques au chocolat de j’ai choisi de refaire la recette du gâteau au chocolat et mascarpone de Cyril Lignac que j’ai réalisé il y a quelques années. Il est très facile à préparer, composé de farine, sucre glace, oeuf, chocolat (60% cacao) et mascarpone de texture fondante et ...
Lire la suite...Recette mhalbi façon crème brûlée
Recette mhalbi façon crème brûlée à l’eau de rose S’il y a bien un dessert qu’on adore préparer pendant le mois de Ramadan c’est le mhalbi une sorte de pudding de texture soyeuse fait avec seulement du lait du sucre et épaissit avec de la poudre de riz. Il est parfumé à l’eau de rose et garni de fruits secs ...
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