Parfait au kiwi et yaourt

Ce parfait au kiwi, yaourt grec et  granola est une explosion de saveur en bouche. Léger et fruité, un dessert sain idéal pour un délicieux petit déjeuner et surtout prêt en moins de 15 minutes. Il s’agit d’un dessert frais, totalement sans cuisson ! Vous pouvez utiliser tous les fruits que vous avez sous la main. Ce parfait peut vous fournir toute l’énergie dont vous aurez besoin pour commencer votre journée.

 

Recette Parfait au kiwi et yaourt grec, granola

Le parfait au kiwi, yaourt et miel est rapide et facile ! C’est un dessert léger, fruité et délicieux avec le kiwi et le granola. Il est meilleur avec des fruits frais, mais vous pouvez également utiliser des fruits surgelés. Vous pouvez aussi le préparer à l’avance et le placer au frais pendant environ 1 heure.

 

La saison des kiwis bat son plein et nous essayons de profiter de ce délicieux fruit qui est une excellente source de fibre et de vitamine C. Ma fille Layla raffole du kiwi et j’essaie de lui préparer des jus, salade et des desserts aussi souvent que possible en associant sa saveur douce mais piquante à d’autres fruits comme la banane ou encore les fruits des bois.

La plupart du temps, je prépare une bonne salade de fruit variée pour le brunch ou des occasions spéciales comme le mois de Ramadan en incluant souvent le kiwi pour faire plaisir à Lylou. D’ailleurs c’est toujours elle, aidée de son père, qui aime préparer la salade fruit.

Le parfait est tout aussi savoureux au petit déjeuner qu’au dessert pour clôturer un dîner ou tout simplement en collation.Avec ses couches rafraîchissantes de yaourt grec crémeux, de kiwi acidulé, du croquant du granola et de citron vert. La menthe parfumée ajoute une touche finale.

 

Comment savoir si le kiwi est mûr et peut être consommé ?

C’est très simple de savoir si le kiwi est prêt à être dégusté, il doit être ferme mais souple lorsque vous le pressez. Comme la banane ou l’avocat, si le fruit n’est pas mûr et que vous devez accélérer le processus de maturation du fruit, emballez-le dans dans un sac en papier ou du papier journal.

Fruits : j’ai choisi du kiwi frais, mais vous pouvez ajouter d’autres fruits comme la banane ou l’ananas.

Yaourt : j’utilise du yaourt grec. Cependant vous pouvez le remplacer par de la noix de coco montée en chantilly qui s’associe bien avec l’acidule du kiwi.

Granola : j’adore le croquant du granola et qui est surtout très facile à préparer. D’ailleurs le fait maison est plus sain. L’avantage du granola est qu’il garde son croquant longtemps après avoir dressé le dessert.

Menthe : est facultative, cependant elle apporte beaucoup de saveur au dessert.

Les parfaits sont un délicieux petit-déjeuner que vous pouvez préparer en quelques minutes. Et ce parfait au kiwi en fait partie, il ajoute une saveur délicieuse et une belle couleur. Aussi, une valeur nutritive aux différentes recette. Le kiwi est évidemment parfait pour les collations mais aussi dans différents plats.

J’adore démarrer ma journée en savourant ce parfait au yaourt ! Un petit-déjeuner copieux et sain surtout qu’il est prêt en quelques minutes. Et ce parfait me sauve souvent, que je prépare avec différents fruits selon la saison et que vous pouvez également adapter aux enfants ! Ils obtiendront tous les nutriments et vitamines sans parler que c’est délicieux et que les enfants adorent les desserts. Et celui-ci est doux et fruité. Il contienne aussi du granola, du yaourt nature et du miel que vous pouvez retirer ou remplacer par du sucre.

 

Comment préparer ce parfait au kiwi et yaourt grec ?

Pour commencer, réduisez la moitié dés des de kiwi en purée. Réservez.

Dans un bol, mélangez le yaourt grec, le zeste de citron vert et le miel.

Incorporez la purée de kiwi au mélange de yaourt.

Dans des verrines, disposez des couches en commençant par le granola.

Recouvrez du mélange de yaourt, ensuit les des de kiwi.

Et finir par les des de kiwi et parsemez de granola.

Décorez de fruits rouge et de menthe fraîche.

Servez aussitôt ou placez au frais.

Avec cette recette je participe au Défi Recette autour d’un ingrédient dont la marraine est Alicia du blog  Bal de saveur et qui choisi le kiwi, un fruit qui a l’avantage de renfermer une quantité impressionnante de fibres sans oublier les antioxydants qu’il contient. Tendre et acidule mais sucre, le kiwi se suffit à lui-même. vous pouvez le consommer nature, en jus ou smoothie mais aussi dans des plats sucrés-salés. Un fruit idéal pour les petits et les grands regorgeant de vitamine C pour bien démarrer la journée.

 

La prochaine marraine est notre chère Nessa du blog Baking with Nessa

 

Pour d’autres idées de petits-déjeuners :

Recette porridge banane et beurre de cacahuète

Smoothie Bowl Fraises et Banane

Recette pancakes de Cyril Lignac

Céréale pancakes

La gaufre de Bruxelles, légère et croustillante

Liste des participations :

1. Vanessa du blog la popote de petit Bohnium avec une mousse de kiwi au Thermomix
2. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec un gâteau pommes kiwi 
3. Régis du blog The best recipes avec un gâteau au kiwi jaune 
4. Irisa du blog Cuisine et couleurs avec un sandwich aux kiwis et fromage frais
5. Vanessa du blog Baking with Nessa avec un feuilleté kiwi mascarpone
6. Jackie du blog Jackie cuisine avec des tartelettes pistaches kiwis 
7. Soulef du blog Amour de cuisine avec un eton mess au kiwi
8. Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec des tartelettes sablées aux légumes, kiwi vert et kiwi jaune, pesto aux agrumes et pickles d’oignons rouges
9. Michelle du blog Plaisirs de la maison avec un saumon et sa sauce salsa kiwi
10. Amélie du blog Cuisine de famille avec une tarte crumble pommes kiwi 
11. Hélène du blog keskonmangemaman avec un cocktail d’avocats et crevettes au kiwi 
12. Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec une mousse banane et kiwi 
13. Martine du blog Kilomètre-0 avec une charlotte kiwis limoncello 
14. Josette du blog La cuisine de Josette avec une tarte tatin aux kiwis
15. Catalina du blog de Cata avec un cake aux flocons d’avoine et kiwi
16. Rachida du blog Gâteau et cuisine Rachida avec des verrines aux crevettes, avocat et kiwi 
17. Jenny du blog Marron chantilly avec des crevettes panées sauce kiwi
18. Annyvonne du blog Les délices de Thithoad avec un tzatziki concombre kiwis au curry 
19. Delphine du blog Oh la gourmande avec des tartelettes moelleuses aux kiwis
20. Marion du blog Marmotte cuisine…dilettante avec une salade de semoule aux kiwis, pommes et abricots secs, sauce à la rose
21. Mauricette du blog Momo délice avec une mousse de kiwi en coque au chocolat
22. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec un parfait au kiwi et granola
23. Viviane du blog Quoi qu’on mange avec un green smoothie kiwis, citron vert et pousses d’épinard.
24. Céline du blog La cuisine de Silena avec un millasson aux kiwis
25. Christine du blog Pause nature avec une panna cotta coco vanille au coulis de kiwi
26. Ewa du blog Les horizons de Ewa avec un chutney de kiwis
27. Alicia du blog Bal des saveurs avec une panna cotta coco & kiwi

 

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