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Tag archives : cuisine turque

Soupe turque au yaourt, riz et menthe (Yayla Çorbasi)

On débarque en Turquie avec cette savoureuse soupe turque au yaourt et riz appelée Yayla Çorbasi parfumée à la menthe séchée. Une entrée végétarienne idéale pour un repas léger et sain. Soupe turque au yaourt et riz (Yayla Çorbasi) A la maison on raffole de recettes Turques une cuisine riche et variée considérée comme la 3 eme du monde, chaque ...

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Sigara Böreği : Cigares Turcs à la viande hachée

Aujourd’hui nous faisons escale en Turquie avec ces Cigares Turcs les Sigara Böreği que je vous propose aujourd’hui qui sont des Borek turcs roulés en forme de cigare préparés avec des feuilles Yukfa croustillants à souhait et qu’on peut préparer à l’avance il suffira de les réchauffer au four. Sigara Böreği : Cigares Turcs à la viande hachée Les Cigares turcs que ...

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Recette Menemen Turc (oeufs aux poivrons et tomates)

Direction la Turquie encore une fois avec ce délicieux plat traditionnel facile et rapide composée d’oeufs, poivrons, tomate et oignon cuit à la poêle et servi avec du bon pain pide turc ou encore du pain pita pour le petit-déjeuner ou même pour un déjeuner express. Pour ma part j’ai accompagne le Menemen d’un bon pain turc plat Balon Ekmek. Le ...

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Pain turc plat (Balon Ekmek)

Direction la Turquie pour un autre pain turc de forme ronde et plate qui ressemble au pain libanais que nous connaissons pita, il se prepare de la même façon avec des ingrédients de base : farine, levure, huile et eau. J’ai préparé ce pain pour accompagner un délicieux plat turc qu’on appelle Menemen à base de poivrons, tomate et oeufs (la ...

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Biscuits salés Turc au fromage et persil

  Biscuits salés Turc au fromage et persil (Maydanozlu Poğaça ) Une belle recette Turque que je vous propose aujourd’hui des biscuits salées Turc au fromage et persil appelés (Maydanozlu Poğaça Tarifi) ultra facile à realiser et qui trouveront leur place sur nos tables durant le mois de ramadan. J’aime bien préparer des salés durant le mois de ramadan ou même ...

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Pain pide pain turc

Pain pide pain turc Durant le mois de ramadan  je fais régulièrement du pain maison entre autre du pain pide turc qui est vraiment facile à préparer, un pain  léger avec une belle mie aérée.  Je l’avais repéré il y a des années de cela chez Sissi du blog La popotte de Silvi, dont la photo m’a tout de suite fait ...

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Kofta Hassan pacha, كفته حسن باشا

Kofta Hassan pacha, recette turque Direction la Turquie avec ce délicieux plat Kofta hassan pacha ( كفته حسن باشا) une sorte de hachis parmentier turc que j’avais réalisé l’an dernier et que je n’ai pas eu l’occasion de publier, une recette que j’avais repéré à l’époque chez mon amie Virginie du joli blog ma vitrine à délices, un blog que je ...

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Pain Bazlama, pain turc moelleux

Pain Bazlama pain turc moelleux Bazlama une irrésistible recette de pain turc moelleux et encore une fois la Turquie s’invite à ma table durant ce mois sacré de ramadan 2017 que j’ai découvert sur mon livre de recettes turques qui m’a été offert par mon époux et qui signifie en turque « pain plat », d’autres recettes suivront durant ce mois sacré de ...

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