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Desserts – Mousse- Panna cotta

Recette crème brûlée (de Paul Bocuse)

  Recette crème brûlée de Paul Bocuse Une irrésistible recette de crème brûlée à la vanille la meilleure je dirais que j’ai surmonté de fruits rouges qui nous vient de Paul Bocuse idéale pour clôturer un dîner. J’adore préparer les crèmes desserts maison que ça soit la crème catalane, crème renversée au caramel, Les oeufs au lait j’aime l’onctuosité de ces ...

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Crème dessert au Café façon Liégeois

Crème dessert au Café façon Liégeois Une recette de crème dessert au café façon Liégeois qui plaira aux amateurs de café comme moi, une crème onctueuse et parfumée à souhait surmontée de crème chantilly vanillée pour le plus grand bonheur des gourmands. J’adore les desserts a base de café depuis toute petite et dès que j’aperçois un dessert qui me ...

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Tiramissu au pain d’épices et clémentine

Le Tiramissu un délicieux dessert italien au mascarpone dont la version classique est au café et biscuits boudoirs, je vous propose aujourd’hui une version revisitée de tiramisu au pain d’épices et jus de clémentine. Tiramissu au pain d’épices et clémentine J’avais réalisé du pain d’épices avec lequel j’ai préparé une tarte aux poires et vu qu’il me restait quelques tranches, ...

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Leite creme (crème de lait portugaise)

Le Leite creme est une crème portugaise similaire à la crème catalane Espagnole ou la crème brûlée française, et qui signifie lait crémeux est une crème onctueuse parfumée à la cannelle et au zeste de citron. Cette crème-dessert est une explosion de saveurs en bouche avec sa surface caramélisée et croquante.  Leite creme, crème de lait portugaise/ crème brûlée portugaise ...

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Crème Catalane au lait concentré sucré

La crème catalane ce délicieux dessert venue d’Espagne dont la surface de la crème est caramélisée au moment de servir à l’aide d’un fer spécial chauffé au préalable. Je vous avais déjà proposé la recette de la crème catalane que j’ai réalisé justement avec l’ustensile en question. Habituellement je réalise la version classique de la crème Catalane a savoir lait, ...

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Recette cheesecake sans cuisson (chocolat blanc et abricot)

Une cheesecake sans cuisson au chocolat blanc et abricot sans gélatine, crémeux, facile et rapide à réaliser. C’est le dessert idéal pour clôturer un bon dîner, une occasion spéciale ou tout simplement un goûter. Recette cheesecake sans cuisson au Philadelphia et chocolat blanc une belle association de saveur entre le chocolat blanc et le zeste de citron vert, avec une base ...

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Mousse aux fraises et au chocolat blanc {sans oeufs}

Une mousse aux fraises facile, onctueuse et légère sans gélatine et sans oeuf. Je rajoute du chocolat blanc ce qui apportera la texture souhaitée et qui adoucira le gout de la fraise. Mousse aux fraises facile et au chocolat blanc J’ai utilisé 8 grosses fraises mais on peut aller jusqu’à 10 fraises. Les fraises en ce moment envahissent les étals ...

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