Brioche-viennoiserie

Ce pain perdu traditionnel est destiné à utiliser les restes de pain rassis, généralement des tranches de baguettes. Des arômes tels que la vanille, la cannelle sont ajoutés à un mélange d’oeuf, lait, crème et sucre. Le Pain perdu au four à la brioche, blueberries et noix Afin de reproduire le pain perdu classique si le pain rassis n’est pas ...

Ma seconde recette de l’année fut cette galette des rois au chocolat du chef Cyril Lignac. Elle est composée d’une crème au chocolat et d’une pâte feuilleté du commerce ! Une galette idéale pour un goûter en famille. Galette des rois au chocolat de Cyril Lignac J’ai déjà proposé la galette des rois au chocolat et poire réalisée avec du ...

Galette des rois poires chocolat Une belle association de saveur cette galette des rois aux poires et chocolat réalisée pour l’épiphanie. Une version qui change de la galette traditionnelle classique à base de frangipane, pour le plus grand bonheur de tous. Mes filles et moi ne sommes pas très friandes de galette à la frangipane, alors on s’est retournées vers ...

Voici venue le temps des recettes de galette des rois, de la pâte feuilleté préparée la veille et une crème frangipane facile et rapide à faire. Pour cette recette j’utilise la pâte feuilleté du commerce !. Mais avec une belle astuce pour obtenir une galette croustillante avec un beau feuilletage comme celui du fait maison. Un dessert certes riche mais ...

Cette recette américaine de popovers est très appréciée lors des fêtes de Noël. Des brioches légères avec un extérieur croustillant et un intérieur creux, ce qui les rend parfaits le petit-déjeuner ou lors d’un brunch dominical accompagnées de confiture de ou beurre. Une recette simple et réalisée avec un minimum d’ingrédient et un temps de repos de 30 minutes seulement. ...

Le panettone : la vraie recette italienne On reste avec les brioches et gâteaux de Noël avec le panettone, la vraie recette de la brioche italienne ultra savoureuse et parfumée. Néanmoins le temps de préparation et repos assez long mais cette brioche italienne en vaut la peine. Le panettone n’est autre qu’une brioche aux fruits secs, composée de levain réalisé ...

Les Manneles ou Maneles brioche bonhommes de la Saint Nicolas célébré le 6 Décembre et ou on offre des friandises et des cadeaux aux enfants.  Recette Manneles (Maneles) de la Saint Nicolas Cette recette de Mannele me vient de mon cher ami Boulanger de Formation Bernard que je remercie infiniment qui m’a remis la vraie recette des Manalas de la ...

Recette pain aux raisins maison Le pain aux raisins secs et cannelle est un must aux États-Unis connu aussi sous le nom de Swirls bread. Les américains en raffolent et il se vend un peu partout et se conserve très bien. Une recette que je me devais de tester car tout ce qui est à base de cannelle et raisins ...