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Biscuits, Sablés, Macarons

Les ginger snaps, biscuits au gingembre

Des biscuits au gingembre très apprécies aux États-Unis et en Angleterre, croquants et parfumés à souhait enrobés de sucre et cannelle avant d’être enfournés, ces gâteaux secs ne sont pas trop sucrés juste ce qu’il faut, vous allez les adorer. Ce sont les biscuits préférés de mes enfants. Ces biscuits au gingembre vous l’aurez compris sont composées principalement de gingembre ...

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Biscuits sablé à la vanille

Des biscuits sablé parfumés à la vanille croustillants et légers que ma fille a réalisé en décorant quelques uns de glaçage, une recette économique et facile qu’elle a pioché sur un site américain qu’on appelle les sugar cookies ce qui signifie des biscuits au sucre très appréciés par les petits et les grands. Ils sont composés de farine, oeuf, sucre, ...

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Navettes provençales (Saint Victor)

Navettes provençales à la fleur d’oranger (Saint Victor) Je vous avais déjà proposé la recette des fameuses navettes de Marseille parfumées à la fleur d’oranger et zeste d’orange, voici une seconde version au beurre, c’est toujours un plaisir de les realiser ça me rappelle mes vacances chez ma grand mère à Marseille. On peut parfumer ces navettes de graines d’anis c’est ...

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Financiers aux vermicelles de chocolat (tigrés)

Financiers aux vermicelles de chocolat Une recette de financiers aux vermicelles de chocolat des petits gâteaux tigrés que j’ai vu sur facebook et que je n’ai pas hésité à realiser surtout que j’avais 3 blancs d’oeuf dans mon réfrigérateur. J’ai utilisé pour ces financiers tigrés des moules en silicone pour les mini-savarins c’est pratique au moment du démoulage et surtout ...

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Biscuits Chocolat Menthe

Biscuits chocolat menthe Invitée chez une copine elle m’avait préparé de petits biscuits au chocolat et menthe poivrée qui m’ont rappelé les fameux biscuits after eight ou les cookies Thin Mints, je peux vous dire que le goût et la texture étaient identique. Je vous recommande toutefois d’utiliser de l’extrait de menthe poivrée et non l’extrait de menthe qui nous ...

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Sablés à la confiture ultra fondants (à la poudre de flan)

Des sablés à la confiture fondants en bouche faciles à realiser composés d’un ingrédient particulier qui est la poudre de flan ce qui permet à ces biscuits sablés de bien garder la forme. Sablés à la confiture ultra fondants (à la poudre de flan) A l’approche de l’Eid el Fitr on commence par preparer quelques recettes qui se conservent le plus ...

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Biscuit amaretti moelleux

    J’avais besoin de biscuit amaretti pour un gâteau au chocolat, et en préparant une brioche il me restait un blanc d’oeuf j’en ai profiter justement de préparer les amaretti moelleux. Une recette qui ne nécessite pas beaucoup de temps et qui sera prête à l’heure du goûter ou une pause café en 10 minutes. Les amaretti sont de ...

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