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Tag archives : pain algerien

Kesra, Aghroum {pain Kabyle}

Une recette très connu sur le territoire Algérien et en Kabylie, ma grand mère nous préparait souvent ce pain {Kesra} ou comme on l’appelle chez nous Aghroum,  et aussi du coté des Aures (les berbères chaouia) qui est vraiment très facile, et sans temps de levée. Mes filles aiment l’accompagner d’un verre de Lben {babeurre}, moi je préfère saucer el ...

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Petits pains moelleux et legers

  De délicieux et irrésistibles petits pains moelleux et légers pour le mois de ramadan et accompagner différentes entrées salées. Ces petits pains  n’ont pas besoin d’être pétri et le résultat est superbe. A la sortie du four, on badigeonne rapidement de beurre fondu et on saupoudre si désiré d’un mélange sel, ail en poudre et origan. Concernant le façonnage ...

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recette pain Houriat el matbakh (حورية المطبخ)

 De délicieux et moelleux pains de Houriat el matbakh de la chaîne fatafeat TV. Des petits pains en forme spiral super facile à préparer avec une mie filante et parfumés au thym. N’hésitez pas à les tester si vous êtes aussi fan des recettes de houriat el matbakh. Cette recette je l’ai déniché chez Loulou du blog La cuisine de ...

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pains aux olives, romarin

pain aux olives

pain aux olives Des petits pains aux olives légers parfumés au romarin et à l’huile d’olive ce qui donne une mie moelleuse et une croûte croustillante. On peut aussi façonner des pains ronds, comme dans la recette originale. J’ai réduit la quantité de sel  à cause de l’utilisation d’olives qui sont assez salées. Ces pains olives seront les bienvenues sur ...

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pain maison extra moelleux

pain maison moelleux

Qui dit vendredi dit journée Boulange, et aujourd’hui je vous propose un pain moelleux et même extra moelleux qui me vient de ma très chère amie Assia du merveilleux blog Gourmandise Assia, elle invente des recettes, revisite d’autres, bref ! à nous en mettre l’eau à la bouche :). Ce pain est super facile et rapide à réaliser, il a mit moins de temps à ...

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