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Recette pancakes de Cyril Lignac

Des pancakes du grand Cyril Lignac une recette facile, inratable et gourmande à souhait, des pancakes légers idéal pour un petit déjeuner un brunch ou un goûter arrosés de sirop d’érable et garnis de quelques fruits de saison.

Recette pancakes de Cyril Lignac

Recette pancakes de Cyril Lignac

Quand qu’il s’agit de recettes de Cyril Lignac !! on y va les yeux fermés tant on est certain de les réussir et que ça sera un succès. Les enfants adorent les pancakes et les gaufres une autre raison pour les impliquer à la préparation.

Cette pâte à pancakes peut être préparée la veille, il suffit ensuite de la verser dans un saladier, puis la filmer en la conservant au réfrigérateur.

Aussi, on peut cuire les pancakes la veille et les réchauffer le lendemain. Pour cela, on peut utiliser le four, le grille-pain ou le micro-onde (environ 20-30 seconde). Ainsi, ils seront prêts à être servi au petit-déjeuner ou pour le brunch dominical, cela nous fera gagner du temps.

Recette pancakes de Cyril Lignac

Recette pancakes de Cyril Lignac facile

Ces pancakes se conservent tres bien dans un sac de congelation style Ziploc. Cenpendant, il faudra les laisser refroidir complètement avant de les placer au congelateur et ce en les déposant à plat. Il est preferable de les separer en utilisant du papier sulfurisé afin d’éviter qu’ils ne collent entre eux.

Avant de servir les pancakes, les décongeler à température ambiante avant de réchauffer.

Si vous aimez les pancakes aux fruits, n’hesitez pas à ajouter à la pate une poignée de fruits : myrtilles, fraises coupées en lamelle, framboises, bananes coupées en rondelles etc…

Recette pancakes de Cyril Lignac

Pancakes Cyril Lignac

Avec mes filles, nous préparons souvent des pancakes maison ou encore des gaufres. J’ai d’ailleurs déjà proposé les pancakes au yaourt, ou encore les pancakes au babeurre, pancake sans oeufs, pancakes aux myrtilles etc…

Dans cette recette de pancakes j’utilise une poêle à pancake à 2 ou 4 cercles cela permet une cuisson uniforme mais aussi des pancakes de la même taille. Sinon, il suffit d’utiliser votre poêle à crêpe ou toute autre poêle anti-adhésive.

Recette pancakes de Cyril Lignac

 

Comment faire des pancakes façon Cyril Lignac :

  1. Pour commencer, verser la farine, la levure et le sucre dans un saladier.
  2. Entre temps on coupe le beurre en parcelles et on le fait fondre dans le lait légèrement tiédit.
  3. On verse ensuite le lait dans la pâte, puis on ajoute les oeufs légèrement battus. Mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte qui se rapproche de la pâte à crêpe (mais légèrement plus épaisse).
  4. Laissez reposer 30 minutes à température ambiante.
  5. Chauffez une grande poêle à crêpe (ou une poêle ordinaire) et la badigeonner d’huile.  sinon utilisez une louche et verser des petits tas de pâte (3 ou 4 tout dépendra de la grandeur de votre poêle).
  6. Laissez cuire quelques minutes, dès que des bulles apparaissent sur la surface des pancakes, les retourner délicatement en vous aidant d’une spatule. continuer la cuisson pendant 2 minutes environ.
  7. Servir les pancakes aussitôt ou les conserver.
  8. Arroser de sirop d’érable, de miel ou napper de pâte à tartiner confiture etc… garnir si désiré de fruits.

Enjoy !

 

Recette pancakes de Cyril Lignac

Recette pancakes de Cyril Lignac

 

5 de 22 évaluations
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Recette pancakes de Cyril Lignac

La recette de pancakes du grand Cyril Lignac facile, inratable et surtout gourmand à souhait. Ces pancakes sont légers idéal pour un petit déjeuner un brunch ou un goûter.
Type de platPancake
CuisineAméricaine
Temps de préparation5 min
Temps de cuisson10 min
Temps total15 min
Portions15
AuteurSamar

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 50 g beurre demi-sel
  • 350 ml lait
  • 300 g farine
  • 50 g sucre en poudre
  • 2 sachets levure chimique

Instructions

  • Dans un saladier, verser la farine, la levure et le sucre.
  • Couper le beurre en parcelle et le faire fondre dans le lait légèrement tiédit.
  • Verser le lait dans la pâte, ajouter les oeufs légèrement battus et mélanger le tout jusqu’à obtenir une pâte qui se rapproche à la pâte à crêpe légèrement plus épaisse.
  • Laisser reposer 30 minutes à température ambiante.
  • Chauffer une grande poêle à crêpe ou autre poêle et la badigeonner d'huile, sinon utiliser une louche et verser des petits tas de pâte (3 ou 4 tout dépendra de la grandeur de votre poêle).
  • Laisser cuire quelques minutes, des que des bulles apparaissent sur la surface des pancakes les retourner délicatement en vous aidant d'une spatule. continuer la cuisson pendant 2 minutes environ.
  • Servir les pancakes aussitôt ou les conserver.
  • Arroser de sirop d’érable, de miel ou napper de pâte à tartiner confiture etc... garnir si désiré de fruits.

Notes

J'utilise une plaque à pancake afin d'avoir des pancakes de tailles régulières.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

 

Avec cette recette j’avais participé au défi mensuel Complie-moi un menu CMUM dont le thème : C’est les vacances…on brunch tout l’été et les initiatrices du jeu sont Nath  « Une cuisine pour Voozenoo » , Chantal « La Cuisine de Blanche » et  Viviane « Quoi qu’on mange ? » 

petit-dejeuner, cuisine-facile, gouter cuisine-saine, etats-unis, brunch , crepes

89 plusieurs commentaires

  1. 5 stars
    je les ai fait aussi les pancakes de C. Lignac
    je suis une grande fan, je pouvais pas passer a côté ! hihi
    ils sont tres bon
    bises

  2. 5 stars
    Je les ai déjà testé, un délice et tes photos sont toujours aussi belles ! Belle soirée, bisous Samar <3

  3. 5 stars
    je note ta recette qui fera des heureux à la maison

  4. 5 stars
    superbes j adore les pancake inondés de sirop d érable

  5. 5 stars
    La meilleure recette de pancakes, et j’en ai testées ! Je la prends toujours sur ce site que j’aime.

  6. c est vrai que c est tentant et bravo SAMAR je vois que tu est très réactifs tu réponds a tous les messages
    bonne continuation

  7. coucou ils sont tellement beaux tes pancakes, j’espère que les miens seront aussi appétissant, bisous

  8. Ces petits pancakes gourmands sont un véritable régal… testés et approuvés par mes gourmands !

  9. On a vraiment de quoi se régaler, c’est extra.

  10. Je file ta recette à Farah pour nous préparer de bons pancakes a déguster merci. Bisous

  11. Ils sont magnifique tes pancake
    Bonne journée
    Bisous

  12. ils sont très beaux!!!!
    bonne semaine

  13. Ils sont très gourmands. Chez nous aussi, les pancakes ont toujours du succès.
    Bisous Samar

  14. merci pour ces superbes pancakes ! bises

  15. 5 stars
    السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
    Oh je raffole des pancakes de Lignac ils sont absolument délicieux et généreux miam

  16. 5 stars
    c’est une recette que j’ai prévu de tester depuis bien longtemps..
    il faut vraiment que je m’y mette !!!
    bon dimanche
    bizzzooooooo

  17. 5 stars
    c est certain qu’ avec une recette de Cyril Lignac on ne risque pas de rater ces délicieux pancakes

  18. 5 stars
    J adore ces pancakes. avec des mirtylles c est doublement gourmand

  19. 5 stars
    La meilleure recette de pancakes que j’ai jamais mangé. Texture qui fond dans la bouche, c’est un délice ! Je pense qu’on peut mettre beaucoup moins de sucre si on les tartine avec quelque chose de sucré.
    La pâte à tendance à épaissir si on laisse posé au frigo (pour le lendemain par exemple) mais en la remuant un peu ou en rajoutant du lait c’est nickel.

    • Un grand merci Christelle pour le gentil retour sur la recette et la confiance je suis très contente que cette recette ait autant de succès.
      Effectivement pour le sucre on peut toujours réduire la quantité 🙂
      Au plaisir de vous relire
      Samar

  20. 5 stars
    Bonjour, ce matin brunch en famille, l’occasion de tester de nouvelles recettes dont celle des pancakes; excellents, ils ont fait l’unanimité. Alors je les note dans mon carnet de recettes. Un grand merci !

  21. Bonjour j’ai réalisé la recette à la lettre mais je trouve que ma pâte est trop lourde j’ai quand même tenter de faire les pancakes mais impossible de les retourné la pâte est trop lourde ou ne cuit pas à l’intérieur je ne sais pas pourquoi

  22. 5 stars
    bonjour

    j ai testée votre recette de pancakes,tres facile a faire et super bon,j ai adorée pour le petit déjeuner

    impeccable super recette

    bonne journée a vous

  23. Marie Francoise

    5 stars
    J’ai testé ce matin et je ne suis pas déçue. Les pancakes sont excellents !! Merci pour cette recette

  24. 5 stars
    Bonjour
    Recette délicieuse !!!!! On est fan de pancake mais cette recette est la meilleure
    En revanche je n’ai pas réussi à bien les faire cuire ….je ne comprends pas ils noircissent …. peut être savez vous pourquoi ?

    • Bonjour
      Je vous remercie pour votre retour positif
      Peut être du a la poêle avez-vous essaye une autre poêle ou alors la température trop élevée

  25. 5 stars
    C’était délicieux !!!!!!
    Toute la famille en redemande.
    Facile à faire avec les enfants, mes garçons ( 2 et 4 ans) ce sont bien amusés à préparer et à manger bien-sûr.

    • Merci infiniment pour le gentil retour sur la recette, en ce temps de confinement c’est bien de faire participer les enfants 🙂
      Au plaisir de vous relire
      Samar

  26. 5 stars
    Je viens de tester cette recette , elle est top , mes garçons se sont régalé 😋

    • Un grand merci Lydie pou la confiance et le gentil retour sur la recette je suis ravie que la recette soit un succès
      au plaisir de vous relire
      Samar

      • Bonjour j’ai testé la recette il y a 15 jours et ce sont les meilleurs pan cakes que j’ai mangé. J’en fais tous les week-ends. Merci

      • Un grand merci Souri pour la confiance et le gentil retour sur la recette <3
        J'en suis ravie
        Samar

  27. Luluandthetwins

    Je cherchais une recette de pancakes pour ce soir. En voyant la recette de Cyril Lignac, sur ton blog où je prends régulièrement des recettes qui ne m’ont jamais déçue, je n’hésite pas, je fais celle ci 🙂
    Merci pour ton super blog

  28. Bonjour merci pour cette recette mes est-ce normal les deux sachets de levures ?? Merci beaucoup

  29. Salut je viens souvent chercher mes recettes sur ton blog et jamais déçue ! Cette recette de pancakes est parfaites ! Super simple à réaliser et délicieux je les ai fait avec mon fils il a adoré ! (les faire et les devorer^^) bonne continuation

    • Bonjour Tressie
      Je vous remercie infiniment pour votre retour positif sur la recette j’en suis ravie surtout quand les enfants se régalent 🙂
      Au plaisir de vous relire
      Samar

  30. Je suis en retard pour venir de dire que c’est pancakes sont très appétissant, je suis juste en vacances je vais pouvoir enfin profiter d’un bon brunch et tester cette recette.
    Bonne soirée
    Bises
    Chantal

  31. 5 stars
    On s est régalés avec ta recette pendant le séjour de Oussem à la maison 😍😍

  32. 5 stars
    Bravo et je suis sure qu’il sont aussi beaux et bon que Cyril ! je mets dans mes favoris !Merciii Samar pour toutes ces bonnes recettes que tu nous partages ♥

  33. Non mais Nath… quand tu admires les photos tu ne peux qu’avoir envie de mettre le réveil à sonner plus tôt !!!!!
    Bon bah moi aussi hein je mets la recette dans mes favoris 😉 difficile de faire autrement, ces pancakes sont la promesse d’un brunch réussi.
    Belle journée. Bizh. Viviane

  34. 5 stars
    Comme ils me tentent ces pancakes !

  35. 5 stars
    Merci , j’avais une bonne recette mais à présent que je viens de lire et recopier la tienne, je vais la tenter demain matin pour ma fille et moi, c’est évidemment délicieux. Quel plaisir toute l’année, de trouver du salé et /ou du sucré pour régaler la famille, les amis, bravo pour ton talent, c’est beau à regarder tout ce que tu prépares et c’est délicieux !

  36. Ils sont beaux, c’est terriblement bon au petit-déjeuner 🙂 Bonne soirée, bisous

  37. Une montagne de pancakes bien appétissante !!
    Bonne journée, bises.

  38. Je n’ai encore jamais fait de pancakes, il faudrait que je me décide! Bon dimanche Samar.

  39. coucou Samar ! idéal pour un petit déjeuner au top ! bises

  40. de jolis pancakes et excellent fruit dessus
    une bonne journée bises

  41. 5 stars
    J’enregistre bien sûr tellement ta photo est tentante ! J’adore les pancakes et je n’en ai jamais mangé de meilleurs que aux USA avec n souvenir ému d’un restaurant à Washington qui a accepté de m’en servir à midi alors qu’ils étaient seulement au menu du brunch matinal. Sans parler de leur taille (ils dépassaient pratiquement de mon assiette), qu’ils étaient bons !!!!

  42. trop bon ça me fait très envie pour le petit déjeuner de demain
    bises

  43. Parfaits pour un petit déjeuner gourmand, avec du sirop d’érable et ces belles myrtilles, j’en veux bien !! Gros bisous

  44. C »est trop bon !!
    J’adore les pancakes mais souvent, je n’en fait pas car j’ai pas de courage le matin.. J’ai retenu tes astuces pour se régaler en se simplifiant la vie le matin 🙂
    Merci pour ta participation, elle vient presque clore notre super Brunch.
    Bisous

  45. Je suis rentrée de vacances, j’espère que tu as passé un bel été Samar. Les pancakes sont un incontournable des petits déjeuners réussis du week-end, je fais un peu toujours la même recette et une recette de Cyril Lignac est forcément très tentante ! Je n’ai pas encore pris mon petit déjeuner et tes photos me font saliver ! Bisous

    • coucou Laurence
      contente de te lire j’espere que les vacances se sont passés comme tu le voulais ici on reprend en début de semaine prochaine le train-train et la routine 🙂
      bisous

  46. 5 stars
    Ils sont super gourmands tes pancakes!! Bises

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