Recette Tarte aux poires, noisettes et bleu Voici une délicieuse et sophistiquée recette de tarte au poires que je voulais tester depuis un moment, je trouve que la poire s’associe très bien au fromage bleu et dont je raffole. J’avais deja préparé des escalopes aux poire et au bleu (une recette qui reste dans mes archives), et je voulais tester ...

Chtitha Batata qui signifie en dialecte algerien ragoût de pomme de terre ou encore djwaz batata à base de sauce rouge et parfumé au cumin. Un plat économique algérois, simple, express, végétarien et surtout savoureux que ma mère nous préparait souvent pour le dîner. Recette Chtitha batata ou ragoût de pomme de terre sauce rouge Batata chtitha ou batata jwaz est ...

Pomme de terre à la charmoula ou Batata mchermla un plat à base de sauce Chermoula ultra savoureux très simple à préparer et parfumé à souhait qui se déguste tiède ou froid, personnellement je le sers en entrée froide l’été et tiède l’hiver. Pomme de terre à la charmoula / batata mchermla J’ai préparé pour le repas de ce soir batata ...

La Chermoula (ou Charmoula) est une marinade ou sauce maghrébine qui sert le plus souvent à accompagner le poisson, ou encore légumes et volaille. Au Maroc on l’utilise dans de nombreuses recettes de tajine de poisson mais pas que. Recette Chermoula : marinade ou sauce marocaine La Chermoula traditionnelle se prépare dans un mortier les herbes dégageront une meilleure saveur, ...

Voyage au Maroc et sa cuisine marocaine Le Maroc un pays influencé par plusieurs cultures arabes, berbères, mauresques, françaises, moyen-orientales, africaines méditerranéennes, et juives. Un peuple  hospitalier, chaleureux, ouverts et généreux, une invitation dans une maison marocaine est peut-être la façon la plus authentique de goûter des plats marocains. Au Maroc, certaines des traditions les plus savoureuses sont facilement accessibles ...

velouté de carottes au lait de coco / soupe detox Que dire de ce velouté de carottes au cumin des saveurs que vous gardez longtemps en bouche avec l’association de la noix de coco un régal pour les papilles. J’ai parsemé ce velouté de carottes de ciboulette en remplaçant la coriandre et je vous le recommande. Mon mari n’est pas ...

Veau marengo, boeuf marengo Le veau marengo ou boeuf marengo un classique de la cuisine italienne qui nous a énormément plu, une sauce onctueuse, une viande fondante et des légumes bien parfumées. Un plat mijoté très agréable au palais. Une recette traditionnelle qui porte le nom d’une bataille qui a eu lieu au nord de l’Italie en l’an 1800. Bataille  ...

Roulé aux épinards, saumon et boursin Ce roulé aux épinards garni de saumon fumé et fromage boursin je l’ai réalisé pour la première fois il y a presque 1 an de cela quand je l’ai aperçu sur Samira TV l’émission Lamset Sherazade une entrée froide très appétissante que vous pouvez présenter en buffet ou apéritif dînatoire ou tout simplement accompagné ...