spaghettis aux boulettes de boeuf / champignons

Bonjour tout le monde !

La pasta on adoré ça à la maison sous toute ses formes, et pour cette fois on a choisi la simplicité avec ces   spaghettis aux boulettes de viande hachée et champignons, mais tellement bien parfumés au cumin, paprika, thym et laurier.

Je rajoute des champignons pour donner à la sauce tomate plus de goût, on peut aussi ajouter des olives noires, et on sert en parsemant de parmesan râpé. Un régal !!

Je me suis inspirée de la recette de Meriem du blog Cahier de recettes des pigeons voyageurs

spaghettis_aux_boulettes_champignons

On aura besoin

– Spaghettis

– 500 g de viande hachée

– 250 g de champignons frais

– 1 c-a-c de paprika

– 1 c-a-c de cumin

– 2 c-a-s de chapelure

– 2 gousses d’ail

– 1/2 oignon haché

– sel, poivre

 

La sauce 

1 oignon haché

– 2 gousses d’ail hachées

– 1 boite de tomates pelées et concassées

– 2 càs de concentré de tomate (sauce tomate pour moi)

– 1 càc de sucre

– 2 càs d’huile (huile d’olive)

– Sel, poivre

– 1/2 càc de cumin

– 1 càc de paprika

– 1 feuille de laurier

– 2 pincées de thym

spaghetti_boulettes_viande_hachee1

Comment procéder

 1. Préparer les boulettes en mélangeant tous les ingrédients ensemble. Former des boulettes et garder au réfrigérateur.

2. Faire revenir les champignons dans une poêle avec de l’huile d’olive et réserver.

3 .Dans une marmite, faire revenir, dans l’huile d’olive, l’oignon, l’ail et les épices pendant quelques minutes.

4. Ajouter le reste des ingrédients, 1 verre d’eau et laisser mijoter 15 min.

5. Entre temps cuire les spaghettis a l’eau bouillante salée.

spaghetti_viande_hachee

6. Ajouter les boulettes à la sauce tomate, de l’eau à couvert et laisser cuire  petit feu jusqu’à ce que les boulettes soient cuites et la sauce réduites. (je rajoute les champignons à 10 min de la fin de la cuisson).

spaghettis_boulettes_et_champignons2

Servir les boulettes sur les spaghettis en les parsemant de parmesan râpé.

spaghettis_boulettes_champignons

Enjoy !

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51 commentaires

  1. Des boulettes bien parfumées que demander de mieux hein !!!! sa me donne trop trop envie par contre je commence le régime donc pa trop trop pour aujourdhui mais j adore sa et surtout les boulettes faites maison car achetées toutes faites bof bof … Les petites puces ont la forme ?? bisou ma douce

  2. J’adooore !! ça me fait penser que ça fait longtemps que je n’ai pas préparé de boulettes… Ton plat est trés appétissant, et à voir tous les ingrédients que tu as mis j’imagine toutes les saveurs délicieuses !! et en plus avec le parmesan, alors là je craque :-))

    Bonne fin de journée

    Bisous

     

  3. un bon repas pour un soir !

    Un petit vote pour ma table stp, si tu ne l’as pas déjà fait, le lien est sur mon blog et ma table s’appelle Sylvie. Merci à l’avance et bonne soirée.
    Bisous

  4. j’aime bien … moi je rajoute du zest de citron et du yaourt aux boulettes… et je les fait cuire ds de l’huile d’olive pr leur donner une couleur avant de les mettre ds la sauce.  

  5. Mmmh, mon réflexe serait de mettre des chiens à table pour rejouer la Belle et le Clochard, mais j’avoue que serais davantage à leur piquer la place !

  6. Lol la journée s’annonce très chargée et j’ai besoin d’un bon plat comme le tiens pour avoir la force et l’energie de la journée hihi ! ici aussi les spaghettis passent par excellence :)Bisous hbiba je sort ma journée a commencé

  7. Miam! un bon repas classique avec des choses qu j,aime et des épices pour puncher tout ça! au revoir l’été bye les salades et vive les plats réconfortants!bizzzzzzzzzz