Tag archives : gateau sec

Une pâtisserie traditionnelle simple et élégante au parfum subtil de fleur d’oranger et qui se présente sous forme de corne de gazelle. On la retrouve avec différents enrobage que ça soit aux graines de sésames ou amandes effilées ou concassées. Il m’est impossible de résister à ces petits bijoux réalisés avec seulement une pâte d’amande parfumée à la fleur d’oranger ...

Gâteau algerien Oeil du Chameau Oeil du Chameau ou Ain el jmel un gâteau algérien que je désirais réaliser depuis un moment quand une lectrice m’a demandé la recette je me suis souvenu avoir repéré la recette chez Assia du joli blog gourmandise Assia. Ces gâteaux secs sont faciles, agréablement parfumés à la fleur d’oranger et farcis d’une pâte d’amande. ...

Maamoul ou Mamoul sont des gâteaux du moyen orient fourrée aux dattes, noix ou pistaches. Le façonnage se fait avec un moule spécifique en bois. Recette Maamoul à l’halva turc (halwat turc) Il existe 3 type de moules et chaque moule représente le type de fourrage : le plus allongé servira pour les pistaches, le bombée pour les noix et ...

  Sablés au citron Quand j’ai vu ces sablés au citron chez Reb du joli blog Cenerentola des souvenirs d’enfance ont refait surface. Durant la période de l’Aid (une fête religieuse), nous préparions, ma soeur et moi, entre-autre ces sablés ainsi que les sablés à la confitures qui si faciles à réaliser. Les enfants aimaient accompagner le petits déjeuner de ces sablés ...

Recette Torno fondant (gâteau algerien à l’emporte-pièce) Direction mon pays natal l’Algérie avec cette recette de Torno ou Halwat Tabaa un gâteau algerien fondant en bouche très simple mais tellement gourmand, des petits gâteaux a l’emporte-pièce indémodable qui se préparent en un tour de main. J’ai parfumé mes Torno ou Halwat el Tabaa de citron vert et vanille, mais on ...

Mchekek, gâteau algérien Bonjour tout le monde ! On continue avec la série des gâteaux algériens de l’Aid el Fitr 2015 qui se fêtera dans 3 jours. Des petits gâteaux secs aussi raffinés que délicieux. On peut utiliser du colorant, mais j’ai préféré la version nature. M’chekek signifie gâteau fissuré ou craquelé, car durant la cuisson ces petits gâteaux commencent ...

Biscuits à la cuillère facile Bonjour  tout le monde ! Je vous propose une recette facile de biscuits à la cuillère car la semaine dernière j’avais envie de préparer à mes filles un Tiramisu, mais malheureusement dans ma région il m’est très difficile de trouver ces délicieux biscuits secs appelés aussi Lady’s finger ou boudoirs. Je suis donc partie à la recherche ...

Gâteaux secs fondants à la Maïzena De délicieux gâteaux secs fondant à souhait à la maïzena que nous faisions étant jeune ma soeur et moi, ce n’est pas la même recette que nous préparions car je ne la retrouve plus. A l’époque on s’échangeait les recettes entre camarades de classe et voisines de notre age il n y avait ni ...