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Sauce Raïta Indienne Bonjour tout le monde ! La sauce Raïta est utilisée comme accompagnement dans plats épicés indiens. Elle est appelée aussi salade au yogourt, car elle comprend généralement des légumes crus (concombres et  tomates). Il s’agit d’un accompagnement rafraîchissant pour viandes grillées, je l’ai d’ailleurs préparé pour accompagner des brochettes de Kefta. ainsi que le Buffalo wings. Cette ...

Le Butter chicken Après vous avoir propose le poulet tikka massala qui fut un grand succès auprès de mes lectrices et lecteur, je vous reviens avec le Butter chicken, un plat savoureux a base d’une bonne sauce tomate, de poulet marine au yaourt et épices indiennes ainsi que de beurre.  En fin de cuisson on obtient une belle sauce veloutée ...