Pain a l’huile d’olive
Pour finir la semaine en beauté j’ai préparé ce pain à l’huile d’olive. Des que je l’ai aperçu chez mon amie Assou du blog Gourmandise Assia j’ai filé à la cuisine le préparer. J’aime la boulange (sans map), mais l’hiver il m’est difficile de prendre les photos. Les journées sont courtes et il n y a presque pas de soleil.
Bref tout ça pour dire que je reprendrais la préparation de pain (la boulange) petit à petit une fois semaine. Le Ramadan aussi approche à grand pas, et on aime ça le pain spécial ramadan :).
Une recette, que si vous la testez, vous ne serez pas déçu… je vous le promets. Un pain à l’huile d’olive très facile à pétrir et un résultat très satisfaisant. Mes filles se sont régalées. Je l’ai refait déjà 2 fois.. c’est pour vous dire combien il bon, léger, une mie aérée…. le Bonheur quoi !!!
J’ai pris seulement 250 g de farine pour un seul pain rond qui est suffisant pour ma famille.
Dans un grand saladier, verser la farine, le sucre et le sel.
Diluer la levure dans un peu d’eau tiède (pas chaude) ajouter un peu de sucre. Laisser mousser 15 min.
Ajouter a la farine, l’huile d’olive, la levure et l’eau tiède. Bien incorporer le tout.
Sortir la pâte du saladier et commencer a pétrir (10 min) jusqu’à obtenir une pâte élastique lisse et souple.
Sortir la pâte et la dégazer, former une boule et placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Laisser lever une seconde fois. Badigeonner le pain de lait mélange au sucre.
Saupoudrer de mélange de graines.
Effectuer des incisions sur le pain.
Cuire durant 45 min ou jusqu’à ce que le pain soit bien dore.
Pain a l'huile d'olive
Ingrédients
- 250 g de farine T45
- 1 c-a-c de levure ou 8.5 g de levure fraiche
- 25 ml d'huile d'olive
- 1/2 c-a-c de sel
- 1 c-a-c de sucre
- un peu de lait + du sucre pour la dorure
- Mélange de graine de mon partenaire Farin'up
- 150 ml d'eau tiède
Instructions
- Dans un grand saladier, verser la farine, le sucre et le sel.
- Diluer la levure dans un peu d'eau tiède (pas chaude) ajouter un peu de sucre. Laisser mousser 15 min.
- Ajouter a la farine, l'huile d'olive, la levure et l'eau tiède. Bien incorporer le tout.
- Sortir la pâte du saladier et commencer a pétrir (10 min) jusqu’à obtenir une pâte élastique lisse et souple.
- Arroser le fond du saladier d'huile d'olive. Déposer la pâte et couvrir de film plastique. Couvrir le saladier d'un torchon propre.
- Placer le saladier dans le four et laisser lever la pâte au moins 1 h (elle doit doubler de volume).
- Sortir la pâte et la dégazer, former une boule et placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Couvrir d'un torchon et remettre dans le four pour une seconde levée (la seconde fois la levée est moins longue sinon le pain se dégonflera durant la cuisson).
- Préchauffer le four a 200 C (400 F)
- Badigeonner le pain de lait mélange au sucre.
- Saupoudrer de mélange de graines.
- Effectuer des incisions sur le pain.
- Cuire durant 45 min ou jusqu’à ce que le pain soit bien dore.
- A la sortie du four placer sur une grille et laisser refroidir avant de déguster.
Enjoy !
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Formidable recette ! je l’ai testée hier, on s’est régalées et ce matin pour le p’tit déj’, c’était parfait. Il est tellement facile à faire, joli et en plus délicieux, une mie toute douce… il sera mon pain préféré ! merci Samar, tes recettes sont toujours fiables et bien expliquées. Quand je cherche quelque chose, je me dis « je vais aller chez mon aminaute Samar !! » et je trouve !! bisous, passe une bonne fin de week-end.
Ohhh merci ma Martine c’est tellement gentil de ta part je suis vraiment ravie que ce pain soit un succès <3
gros bisous <3
Bjr. Je viens de réaliser cette recette. Très bon pain. Moelleux à l’intérieur et croustillant à l’extérieur. Le seul bémol c’est que perso je n’ai pas trouvé le goût de l’huile d’olive assez prononcé. Pourrait-on en rajouter et jusqu’à quelle quantité ? Au pire j’en rajouterai à ma sauce. En tout cas merci pour cette recette car à chaque fois que j’ai une tête de pain tiède je creuse la mie et j’y verse de l’huile d’olive dedans. Trop bon. Et bien maintenant j’ai le deux en un, ou pas puisque il n’y a pas assez d’huile pour moi. A bientôt pour d’autres recettes.
Bonsoir Marianne
Je vous remercie infiniment pour la confiance et le retour positif sur la recette. On peut rajouter un peu plus d’huile 30 ml en tout pour plus de saveur 🙂 Ma mère nous faisait griller du pain et arrosait de l’huile d’olive extra vierge c’était trop bon c’est ce que nous avions pour le goûter l’été 🙂
Au plaisir de vous relire
bonjour
je me regale avec vos recettes merci beaucoup
nadine
Bonjour !
Je vous remercie infiniment pour confiance j’en suis ravie
au plaisir de vous relire
Samar
ok
Tem
lahibarek chef
Merci .
Ho j’adore ton pain je le note sur mon carnet pour ramadan
Merci pour la recette c’est ma fille qui va se régaler elle adore
Merci
Coupe m’en une tranche
oui serts-toi loll
Le beau pain !!
c’est celui de Assia
Bonjour pain réalisé ce weekend et tout le monde a adoré 🙂 merci pour le partage
http://quandmiminecuisine.over-blog.com/2016/09/pain-a-l-huile-d-olive.html
coucou Yasmine
je suis tres contente merci a toi pour ta confiance et ton clin d’oeil
bise
Bonjour Samar,
Je suis nouvelle 🙂 mais j’ai déjà essayé quelques une de tes recettes, un vrai délice merci pour ce partage.
Je vais essayé demain inchallah ce pain il m’a l’air d’être juste parfait .. Combien faut il le laisser reposer la seconde fois pour qu’il ne degonfle pas lors de la cuisson ?
Merci d’avance et saha ramdankom
Bonjour Amal !
je te remerci infiniment pour ton gentil commentaire et ton retour positif sur les recettes ! alors pour la seconde levee c’est important de ne pas laisser aussi longtemps que la premiere, comme je l’ai explique il risquede se degonfler au four. Et vu que c’est l’ete je présume qu’il fait tres chaud ! essaies de laisser 25 minutes et verifier si tu vois qu’il a assez gonfler tu peux mettre au four !
Saha ftourkoum
Ton pain est magnifique machallah !!!!
Je t’ai citée sur mon blog 😉 :
http://la-cuisine-est-1-jeu-d-enfant.over-blog.com/2014/08/pain-a-l-huile-d-olive.html
Bisous
coucou Cookie !
je te remercie ma belle pour ton joli clin d’oeil t’es adorable
grosse bise
Super recette que je vais tester demain pour le premier jour de ramadan et que je posterais sur ma page Facebook (https://www.facebook.com/pages/Aux-d%C3%A9lices-de-Jade/166002526805716) avec mes propres photos mais en donnant le lien de ta super recette si ça ne te dérange pas.
Bonjour Naouelle !
J’espere que ce pain vous plaira il est facile a preparer si vous avez des questions n’hesitez pas 🙂
Saha ramdankoum 🙂
bonjour samar jcomme je ss débutante je tiens a te remercier je le trouve émmmmmm
Bonjour Thamazighte !
merci pour ton joli commentaire, ça me fait très plaisir
Grosse bise
Samar
J’adore!!
Ce pain est superbe et il doit être vraiment délicieux ! Bonne journée bises
Il crève l’écran ton pain tellement qu’il est beau !!! J’imagine le délice que ce doit être 🙂 De belles tranches avec une mie aérée…. Ton pain a vraiment tout pour plaire !
super idée les graines par dessus!
salam alikoum wa rahmatou allah wa barakatouh.
très jolie pain ma belle samar,ya3tik al saha,c est le pain du ramadhan,on le prèpare bcp,merci grand bisou
Wa alikoum Es-salem Jamila !
Allah ibarek fik ! nous aussi on adore le pain maison durant le mois de ramadan et cette annee ca sera celui-ci 🙂
Excellente journee
Samar
C’est le genre de pain que j’adore faire ! A l’huile d’olive c’est vraiment délicieux
Bon dimanche SAmar
Il est superbe ton pain Samar!! Bien levé!! Un régal!! Bon dimanche
Il est trop beau ton pain…j’aime beaucoup
Bizz
coucou Samar
ton pain est magnifique et cette mie elle est parfaite il est prévu dans mes futurs tests
c’est marrant j’ai mis une recette de notre chère Assia moi aussi
gros bisous
Oh qu’il est beau ! Et il doit être si bon et parfumé… hmmm…
Bonne fin de soirée, bisous.
et hop dans mes favoris pour le faire au ramadan ! bises samar
Je vois que toi aussi, t’es en mode boulange ma belle!
Ton pain est magnifique,mashallah!
bizz
Qu’Est-ce qu’l est beau! Aussi bien d’extérieur que de l’intérieur, j’y étalerais bien de beurre on week-end ma belle, bises!
jolie pain !!
moi aussi il m’a tapé dans l’oeil chez assia !!
je le mets dans ma liste à faire
bise
j’en veux bien une tartine
Bravo pour ce pain!! Il est magnifique! Bon week-end.
Bah ça m’ l’air bien ce pain bon et supe facile ça me plait bien on vins de me donner de l’huile d’olive maison marocaine ouuuh la la faut que je teste et c’st très joli bravo
Coucou Samour
je suis contente que tu l’as réussi, une belle promesse ce pain n’est ce pas? hihi il est juste magnifique ton pain et la mie est époustouflante bravo mon amie, recette pour le mois sacré inchallah ! merc beaucoup ma douce samoura pour ta confiance et n’oublie pas la tite photo:)Grosse bise
coucou Assou
tu sais le jour meme rouhte ndirou et je suis montee me doucher w nsiiitou loll le premier hraktou mais allah illa on l’a finit meme mon mari n’a rien vu loll je lui ai dit je l’ai oublie ds le four il m’a dit non il est bien hihihi pcque la mie etait sublime; le lendemain je l’ai refait et la fille d’une amie hindou a bcp aime alors je l’ai donne a sa mere bache douke notre pain maison 🙂
merci ma belle grosse bise je t’envois la photo
Coucou Samar , comment vas-tu ?
Ce pain est trop beau et il doit être aussi trop bon .Je l’ai moi aussi repéré chez assia et j’ai noté car comme tu dis le Ramadan approche et il faut faire une réserve de recette .Il me fait penser au pain de la boulangerie de GrandFrais ,il font des pains orientaux succulents ,aux graines ,et moi j’adore les graines dans le pain !! Bisou ,bisou
hihihih il est superbe tu sais tu ne vas pas le regretter je l’ai refais 2 fois et je peux te dire qu’il sera sur ma table de ramadan en mini pains afin de les congeler 🙂
bise ma belle
trop jolie et surement tout aussi bon ! Bon weekend
Coucou Samar, je n’ai pas eu le temps de finir mon post, de la pub s’affichait en même temps,lol.
Bon je te disais que ta recette est délicieuse!
Je te fais de grosses bises ma belle
A très vite
Chantal
desolee ma belle je pense que c’est réglé avec la pub 🙂
As salamou alayki le beau pain ça c’est le genre de recette qui m’est très utile et que je testerai surement incha Allah, le pain a un petit goût sucré? je ne met pas de sel je dois mettre quand même un peu de sucre ou juste un tout petit peu dans le levure mais je réduis un peu la dose?
Wa alikoum es-salem el habiba
non pas du tout un pai nordinaire au fait le sucre ca donne une belle croute ! oh tu ne mets pas de sel ds ton pain ?? tu manges sans sel c ca ? oui mets le sucre quand meme dans la levure c’est juste pour aider la levure a mousser mais t’en mets juste une pincee 🙂
bise ma belle
Coucou ma belle!!!
Je comprend que tu ai succombé, le blog d’Assia comme le tien regorge de belles recettes!!
franchement oui j’y trouve a chaque fois mon bonheur 🙂
bise ma belle et bon dimanche