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Archives de cet auteur: Samar

Les Churros : Beignets Mexicains Crullers

Les churros sont des beignets venus d’Espagne sous forme de bâtonnets de pâte en forme de tube frits dans de l’huile et roulés dans un mélange de sucre et cannelle. Ils sont délicieux et très faciles à faire servis chauds et croustillants de l’extérieur. Les Churros : Beignets Mexicains Crullers En Amérique du Sud, les churros sont un légèrement différents ...

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biscuits secs salés : Kaak Maleh libyen

Je vous emmène en Libye avec ces petits biscuits secs salés kaak maleh dans le dialecte libyen qui signifie kaak salés en forme d’anneau ou encore torsadés. Une recette vraiment facile à realiser d’une texture croquante, fondante et légères. ces biscuits sont composés d’ingrédients de base que vous trouverez dans vos placard : huile, beurre, lait, farine et levure chimique. Kaak ...

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Soupe Shorba Libyenne à l’agneau

On continue notre escapade en Libye avec cette soupe Chorba ou Shorba aux langues d’oiseaux et viande d’agneau avec un minimum d’ingrédient et un maximum de saveur, servie en entrée ou en repas complet, saine et rassasiante composée d’herbes et épices tels que le paprika, piment et curcuma et d’herbes fraîches persil et coriandres. Cette shourba est parfumée à souhait de ...

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recette Escalope milanaise facile

Escalope Milanaise facile Direction l’Italie avec ces escalopes milanaises, un accompagnement que je réalise très souvent. Rapide à préparer, et des escalopes très goûteuses, avec cette touche d’épices italiennes qu’on peut aussi bien remplacer par des herbes de Provence. Une recette que je prépare depuis des années et que j’ai découvert dans un restaurant italien aux États-Unis grâce à mon ...

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Chorba sans viande (hajala), recette végétarienne

Une Chorba sans viande qu’on appelle communément dans la région d’Alger chorba Hajala ou hajjala, une soupe algérienne économique facile et rapide qui se prépare de la même façon que la chorba traditionnelle. Chorba sans viande, cuisine algérienne La Chorba est composé de légumes, herbes épices et complétée par du vermicelles ou autres variété de pâte, dans la recette de ...

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ailes de poulet au four (marinade à l’américaine)

Ailes de poulet au four Des ailes de poulets cuites au four enrobées d’une délicieuse marinade façon américaine. Pour un goût meilleur, laisser mariner les ailes de poulet 12h ou toute une nuit. Je teste souvent différentes marinades, j’ai déjà proposé sur mon blog une très bonne marinade pour les pilons de poulet au four. ainsi que le poulet rôti ...

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Bisque de crevettes

Bonjour tout le monde ! Bisque de crevettes Pour les fêtes de fin d’année j’aime bien servir une soupe en entrée, cette année ça sera la bisque de crevettes à défaut de servir la bisque de homard ou langoustine que je préfère. Une recette très facile à réaliser, mais parcontre j’utilise du jus de palourde car au Canada une amie ...

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Purée de céleri rave : recette facile

Purée de céleri rave et pomme de terre Un accompagnement facile à realiser cette recette une purée de céleri rave et pommes de terre une belle association de saveur pour accompagner une viande ou des légumes sautées. La semaine dernière j’avais préparé un pain de viande que j’ai accompagné de haricots verts sautées ainsi que d’une purée de céleri-rave. Quand ...

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