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Briouate ou Samsa salée à la viande hachée Des Briouate ou Samsa version salée (صمصة مالحة) a la viande hachée fromage oeuf durs et olives vertes, une entrée facile et rapide à realiser qui accompagne idéalement une soupe ou tout simplement une bonne salade. En réalisant une quiche il me restait une quantité de viande hachée décongelée j’ai donc décider de préparer ...

Recette de bricks et boureks pour ramadan 2017 Pour accompagner la soupe de ramadan voici une variété d’entrée et accompagnement des recettes de Bricks et bourek samoussa et briouate pour le ramadan 2017, je prepare souvent mes bricks à l’avance en grande quantité et les congèle pour le jour J il suffit tout simplement de les passer à la friture sans ...

Bricks ou bourek a la viande hachée Des bourek ou bourak ou encore brick bien croustillants pour accompagner la chorba, ou la Harira durant le mois de ramadan ou même pour un apéro dînatoire. Une entrée incontournable qu’on peut choisir de farcir de différentes façons, j’ai choisi de les préparer à base de viande hachée et d’oeuf dur. J’ai déjà ...

Une entrée de Bourek qui change des feuilles de brick. J’étais un peu rétissante quand à tester bourek laadjine (qui signifie bourek à la pâte), car contrairement aux feuilles de brick j’avais peur de sentir trop le goût de la friture et que la pâte absorbe trop d’huile.   Durant le mois de ramadan on aime bien tester différentes entrées afin de ...