Accueil » Tag archives : condiment (page 3)

Tag archives : condiment

Tahina ou Tahini (crème de sésame)

Tahina Recette Tahini (crème de sésame maison) Tahina, Tahini ou encore crème de sésame maison est un condiment du moyen orient mais pas que, préparée à partir de graines de sésame préalablement grillées, on  l’utilise dans plusieurs plats qui font parti du mezzé libanais comme le Baba ghanouj, Houmous ou tout simplement un dip pour les légumes. Voici donc la recette ...

Lire la suite...

Mayonnaise maison facile et inratable

  Mayonnaise maison facile et inratable La Mayonnaise maison reste facile à preparer si on suit bien les étapes, souvent abrégée de Mayo elle est utilisée comme condiment et composée en général de jaune d’oeuf, vinaigre ou citron et huile neutre. On peut y ajouter de la moutarde ce qui lui donne le nom de rémoulade. On peut préparer la ...

Lire la suite...

Salsa mexicaine {tomate et mangue}

Une délicieuse Salsa mexicaine de tomate et mangue fraiche parfumée et idéale en entrée ou en amuse-bouche. Souvent quand je prepare du poisson comme de l’espadon grillé je l’accompagne de salsa à la mangue. Aux États-Unis on prepare souvent la Salsa de tomate appelée Pico de Gallo, qu’on présente dans les restaurants mexicains et j’en suis fan. J’aime le sucré-salé ...

Lire la suite...