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dips et sauces

Sauce Cesar maison(vinaigrette pour salade caesar)

La sauce cesar fait partie de ces vinaigrettes maison très appréciées de tous composée de jaune d’oeuf, moutarde de Dijon, anchois et huile d’olive. Elle est très facile et rapide à préparer et surtout moins calorique que la sauce du commerce. Sauce César (vinaigrette pour salade Caesar) Ma famille adore cette sauce césar de texture crémeuse et riche en goût, ...

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Recette rouille, sauce provençale facile

La rouille un condiment originaire de la méditerranée, une recette traditionnellement servie avec de la soupe de poisson. Une sauce épaisse et épicée à l’ail qui se marie bien avec les crustacés, poissons et fruits de mer en général. On l’associe le plus souvent à la bouillabaisse accompagnée d’une tranche de pain grillé. Recette rouille, sauce provençale facile Cette sauce ...

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Marinade pour poulet, la meilleure recette

C’est la meilleure recette de marinade pour poulet qui apporte du juteux et une chair fondante à souhait. Elle est composée d’épices, herbes, beurre, jus d’orange, moutarde de dijon, cassonade et huile d’olive. Une marinade facile et surtout avec des ingredients basiques. Marinade pour poulet la meilleure recette Mon mari nous prépare souvent cette marinade, j’ai donc sauté sur l’occasion ...

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Crème de ciboulette, recette maison

Je me rends compte que je n’ai jamais partagé avec vous cette crème de ciboulette que je réalise souvent surtout l’été, un condiment facile avec seulement 3 ingredients de base : crème fraîche, ciboulette fraîche et citron. Une sauce prête en 3 minutes et tellement bonne. Sauce crème de ciboulette L’été on aime bien préparer différentes sauces et condiments, cette ...

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Recette sauce béarnaise maison

La sauce béarnaise est une dérivée de la sauce hollandaise composée de jaune d’oeuf, beurre et aromatisée à l’estragon  échalotes, vinaigre blanc. Une sauce riche en saveur servie sur un steak, hamburger ou encore du saumon et des asperges, poisson ou oeuf poché pour une touche raffinée. La recette que je vous propose est sans vin blanc de texture crémeuse ...

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Labneh libanais, (labné bel za’atar)

On s’évade au Liban avec ce dip ou mezze libanais Labneh, lebné ou encore Lebneh (لبنة) fait maison au zaatar, pistache, menthe fraîche et arrosé d’huile d’olive. D’une texture crémeuse semblable au yaourt ou encore à la crème sure, il nous vient du Moyen-Orient et est souvent dégusté au petit déjeuner. Au goût acidulé il s’accommode bien à l’huile d’olive ...

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