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Riz turc ou pilaf de riz et orzo

Ce riz pilaf turc à l’orzo est un plat d’accompagnement facile et rapide. Composé de quelques ingrédients basiques et économiques, il s’accommode avec à peu près n’importe quel plat principal. C’est une recette turque à base de riz, pâtes Orzo et bouillon appelée sehriyeli pilav. Un plat très facile à préparer et qui regorge de saveur idéale pour accompagner un ...

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Chorba sans viande (hajala), recette végétarienne

Une Chorba sans viande qu’on appelle communément dans la région d’Alger chorba Hajala ou hajjala, une soupe algérienne économique facile et rapide qui se prépare de la même façon que la chorba traditionnelle. Chorba sans viande, cuisine algérienne La Chorba est composé de légumes, herbes épices et complétée par du vermicelles ou autres variété de pâte, dans la recette de ...

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chorba beida {soupe algéroise sauce blanche}

  Chorba Beida (soupe algéroise sauce blanche) Cela fait un moment que je n’ai pas publié de recette typiquement algéroise (la ville natale de ma mère). Je préfère les recettes algéroises que celles de l’ouest que ça soit pour le sucré ou le salé. Une cuisine simple et parfumée. Aujourd’hui je vous propose une soupe (Chorba) sauce blanche (beida ou ...

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Sauce au citron pour poisson, recette rapide

Cette sauce au citron et beurre parfumée à l’ail et persil servira pour une multitude d’accompagnement, une recette facile qui convient aussi bien au poulet qu’au poisson, fruits de mer ou encore des pâtes. Une recette composée de beurre, citron, crème, ail et persil des ingrédients qu’on retrouve facilement dans notre réfrigérateur.   Sauce au citron crémeuse, ail et persil Une ...

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Soupe Shorba Libyenne à l’agneau

On continue notre escapade en Libye avec cette soupe Chorba ou Shorba aux langues d’oiseaux et viande d’agneau avec un minimum d’ingrédient et un maximum de saveur, servie en entrée ou en repas complet, saine et rassasiante composée d’herbes et épices tels que le paprika, piment et curcuma et d’herbes fraîches persil et coriandres. Cette shourba est parfumée à souhait de ...

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Escalopes aux herbes et langues d’oiseaux {orzo} aux courgettes

Escalopes aux herbes et langues d’oiseaux Bonjour tout le monde ! Voici un plat simple et sain, des escalopes de poulets aux herbes accompagnées de langues d’oiseaux (orzo) et de courgettes, subtilement parfumés d’aneth fraîche. Une recette idéale l’été et rapide à realiser quand on n’a pas forcement envie de passer trop de temps derrière les fourneaux.

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