Brioche-viennoiserie

Brioche à la mie filante Nous revoilà avec un autre défi de la semaine dont le thème est la brioche à la mie filante chacun y va avec sa propre garniture et décoration en respectant la recette de base, un défi que lance chaque semaine notre chère Assia du blog gourmandise Assia sur son groupe culinaire sur facebook. Je remercie au ...

Pâte à chausson maison (au yaourt) Cette pâte à chausson sans oeufs maison à base de yaourt est extra facile à manier et fondante en bouche elle peut servir pour des empanadas  sucrées ou salées car ne contient qu’une pincée de sel. Des chaussons fourrés aux poires caramélisée et parsemés de noisettes concassées, une ambiance automnale, que nous avons accompagné d’un bon ...

Tarte briochée aux pommes et crème patissiere Bonjour tout le monde ! Une tarte briochée aux pommes et à la crème pâtissière ultra gourmande que j’ai prepare pour changer de la tarte aux pommes, une recette que j’ai aperçu chez Maiwenn du blog La main a la pâte, et comme j’aime les pommes ni une ni deux direction la cuisine ...

brioche tressée au sucre perlé Pour le goûter j’ai préparé des mini brioche tressée parsemée de sucre perlé une recette facile à realiser surtout si vous avez un pétrin afin de faciliter le pétrissage et avoir une mie filante, on peut choisir de parfumer la brioche tressée à la fleur d’oranger ou au zeste de citron comme le cas pour cette recette.

  Croissant maison briochés au Lben (babeurre, lait fermenté) Des croissants maison au lben (lait fermenté ou babeurre) briochés une recette express la méthode est très simple et le résultat est bluffant qui a fait le tour de la toile en 2012. A l’époque je l’avais découvert sur le joli blog de mes amies Nedjma et Latifa et on s’est ...

Brioche express sans pétrissage Une brioche express et facile a realiser sans pétrissage et sans repos, oui c’est possible l’astuce c’est de l’enfourner durant  une vingtaine de minutes à température très basse ce qui aidera à activer la levure et la pâte poussera tout doucement. Une brioche qui a été teste plusieurs fois et qui nous vient de Khala mais que j’ai ...

  Brioche moelleuse à la limonade Une délicieuse brioche moelleuse à la limonade, si si et elle est extra avec une mie filante comme j’aime, parfumée au citron et sucrée juste ce qu’il faut. En l’apercevant chez Carmen du joli blog Cuisine Gourmande Carmentia, je me suis souvenue que Marie du joli blog La tambouille de nonna l’avait remontée mais ...

  Brioche au beurre, la brioche pure beurre Si vous me suivez depuis un moment vous devais connaître mon faible pour la boulange et pour le petit déjeuner du dimanche on a eu envie de déguster une bonne brioche au beurre le type de brioche pur beurre qu’on trouve dans les boulangeries avec ce goût unique que vous gardez longtemps ...