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Kringel Estonien

Bonjour tout le monde,

Ehhhhh oui encore cette brioche qui fait le tour de la blogosphere loll, je pense être la dernière à la publier, mais l’envie me prenait de l’essayer moi aussi, et j’avoue être satisfaite du résultat, elle a un petit goût de pain au chocolat :), je l’ai faite 2 fois la première au pralin et la seconde j’ai rajouté de la canelle, Mmm un pur delice. Je n’ai pas de MAP alors j’ai pétrie à la main une bonne quinzaine de minutes, j’ai suivi la recette de Linda du blog la cuisine de mes racines sinon pour la garniture j’ai juste rajouté de la canelle.

kringel2.jpg

 Tout de suite la recette :

Les ingrédients :

– 300g de farine

– 120 ml de lait

– 30 g de beurre

– 1 c-a-c de sucre en poudre

– 1 oeuf

– 13g de levure de boulanger (8g pour moi )

– 1 pincée de sel

 

Garniture :

– 30 g de beurre fondu

– 15g de sucre roux

pralin

– pépites de chocolat

– 1/2 cuillère a café de canelle

 

La préparation :

1. Dans un saladier verser la farine, ajouter le sel, le sucre et le beurre, mélanger bien, ajouter l’oeuf battu légèrement et enfin la levure dissout dans le lait tiède (pas chaud).

2. Pétrir la pâte jusqu’a obtenir une pâte lisse et élastique (15 min environ pour moi).

3. Couvrir d’un torchon propre et laisser reposer à l’abri de l’air jusqu’à ce que la pâte double de volume (je l’ai mise dans un four chaud éteint).

4. Déposer la pâte sur un plan de travail légèrement fariné, abaisser la pâte en rectangle.

5. Badigeonner la pâte de beurre fondu mélangé au pralin et sucre roux(Canelle), parsemer de pépites de chocolats.

Kringel-Estonien.jpg

6. Rouler la pâte (prendre le coté le plus long) et couper le boudin en 2.

7. Torsader les 2 pâtes sans trop serrer et former une couronne.

8. Laisser lever encore 1h à peu près.

Kringel-Estonien1.jpg

Le temps écoulé, badigeonner la couronne de beurre fondu restant et faire cuire dans un four préchauffé à 1800 C (350 0 F) pendant 25 min (avec mon four je l’ai faite cuire un peu plus 35 min a peu pres).

 

kringel1

Enjoy !  

 

 

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38 plusieurs commentaires

  1. STEPHANIE MEZIANI

    Salam ma chère Samar

    Je me suis amusée à prendre ton site à l’envers et à commencer mes recherches dans la catégorie brioche par la fin et paf je tombe sur ça !
    Dommage que tu ne la republies pas, elle est top cette recette, Sara s’est régalée, elle avait une grosse part devant elle et était déjà en train de réserver une autre part pour après : « ça c’est ma part après, personne la prend » 😂

    Demain je vais réaliser les pains à hot dog, petite question : je dois façonner des boudins de la longueur des saucisses ou plus grand?

    Porte toi bien, bisous

    • Salem ma chère Stéphanie
      hahaha tu as vu il y a tellement recettes dont je veux refaire les photos et qui sont top vraiment le kringel je l’avais oublié loll
      Sacré Sara loll une petit gourmande comme Lylou 🙂 en même temps ça nous fait plaisir de les voir se régaler du fait-maison loll
      Concernant les pains a hot dog tu prends la tailles des saucisses car ils vont gonfler pendant la cuisson
      grosse bise

  2. kikou miss j’ai testé ta recette un pure régale merci bisous 

  3. oh faut que je la fasse celle ci merci bisous 

  4. Merci samora pour cette recette! en ce moment c la folie de la brioche chez moi je vais essayé la tienne sans attendre! boussa kbira.

  5. kikouuuu ,tres bonne nuit ma belle , bisous 🙂

  6. coucou, de passage pour un petit salut bisous

  7. bonne soiree ma chère

    bisous

  8. yatek essaha ma belle trés réussi biiiz

  9. moi aussi je n’ai pas resister et quand on parle de boulange je suis toujours presente , bravo avec des pipites hummmm!!!!

    bises charoufa

  10. il m’est difficile d’y résister surtou quand c’est parfumé à la cannelle, bravo

    bonne journée

  11. je vois que tu as succombé bravo elle superbe et merci du clin d’oeil bizzzzz

  12. elle est superbe!!!!!moi aussi je l i realisée,je devrais bientot la poster 112 af bisousssssssssss

  13. la cannelle doit donner un bon gout encore!! bravo

  14. recoucou , 108 af

    Bonne soirée ma belle, bisous 🙂

  15. ohlala tu as succombé toi aussi!! en tout cas elle est MAGNIFIQUE…Bravo ma belle

    et pour te répondre,oui je connais Halwat tabe3,des sablés toujours appréciés 😉

    agréable nuit ma belle

    bisous

  16.  Hum cannelle.. j’adore ta petite touche en plus!

  17. une très jolie forme de brioche !!! tu vois enfin de conte chaque un a son propre tours de main pour le façonnage.la tienne est magnifique

    bisous Samar et bonne journée

  18. j’ai craqué moi aussi pour ce kringle, mais je dois en refaire un, il était un peu raplapla

  19. elle fait craquer tout le monde!!!elle est superbe!!bisous

  20. salama Samar tu sais ce ne sont aps les ingrédients qui font une bonne recette

    ce sont els mains qui le préparent

    donc tu as des dons sers toi et tu fais de bone splats

    savoureuse recette avec un bon thé

  21. Elle est superbe et bien délicieuse!!!!

    je l’ai aussi réalisé mais mon four s’est éteint en cour de cuisson et elle n’a pas bcp gonflé aors j’ai hésité à la poster!

    Je prendrais bien une tranche de la tienne !!!!!!!!!

    biz

     

  22. ca me tente vraiment comme recette

  23. ohh tu as succombé à la tentation, tu l’as super bien réussi, bravo ma belle bisous

  24. il est magnifique tu l’as très bien réussi

    bonne journée biz

  25. salem aleykoum

    bravo pour cette belle réalisation vraiment très bien réussie machaALLAH et une petite part me ferait beaucoup de bien avec mon café!! hihihi!!!

    merci pour le partage

    bisous

  26. Alors si toi aussi tu craques, c est qu’elle doit etre bien bonne cette brioche ! bonne journée, bises lou

  27. Hummmm elle est magnifique!!! Très bonne nuit chère samoura.

  28. miammmm magnifique la tienne , bravoooooo

     

    104 Af  , bonne soirée, bisous

  29. on a tous succommbé à cette merveille !

  30. Très réussi, à force de la voir partout elle me fait de l’oeil cette brioche ! ^^
    Bonne soirée, bisous

  31. Bravo elle est magnifique ta brioche !!! ça a l’air trop trop bon !!! Mmmmmm !!!

    Bisous Samar, à bientôt !

  32. oui en effete mais elle doit etre delicieuse!!!!!!!!!!!

    bisous

  33.  oui on le trouve beaucoup sur la blogosphère mais aucun n’est pareil car chaque être est unique et met dans ce qu’il fait un peu de lui même…merci pour cette recette chère amie. Bises. Julia

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