Tag archives : mangue

Un délicieux cocktail sans alcool que je prepare souvent l’été car mes filles aiment consommer les fruits en jus, un virgin margarita à la mangue et au citron vert de belles associations de saveur. Cette semaine nous avons eu une grosse tempête de neige, impossible de mettre le nez dehors sauf pour déneiger l’entrée de la maison, ma fille Layla m’a ...

Une délicieuse Salsa mexicaine de tomate et mangue fraiche parfumée et idéale en entrée ou en amuse-bouche. Souvent quand je prepare du poisson comme de l’espadon grillé je l’accompagne de salsa à la mangue. Aux États-Unis on prepare souvent la Salsa de tomate appelée Pico de Gallo, qu’on présente dans les restaurants mexicains et j’en suis fan. J’aime le sucré-salé ...

Lassi de mangue Une boisson rafraichissante et rapide à préparer pour fêter le retour en force du soleil, quoi que aujourd’hui les nuages ont complètement recouverts le ciel . La touche de menthe parfume agréablement ce Lassi de mangue au bon goût de lait de coco, et d’ananas pour un touche exotique. On peut tout aussi bien remplacer le lait de coco par du jus ou ...

La mangue reste de loin mon fruit préféré. Et c’est l’un des fruits les plus riches en provitamine A. Un fruit exotique riche en fibre et combat contre le vieillissement cellulaire. J’ai choisi de préparer un sorbet de mangue et d’y ajouter le coulis de framboise que j’avais préparé quelques jours auparavant. Et puisqu’il était à base de framboise et d’un ...

Un dessert égyptien qui se prépare en quelques minutes. Mahalabiya (مهلبية) est une crème dessert à l’origine à base de lait, maïzena, sucre et l’eau de rose. On peut y ajouter des fruits comme les abricots. Pour ma part j’ai revisité ce dessert en y ajoutant ma petite touche de mon fruit préféré qui est la mangue. J’ai aussi substitué la ...