Pain spiral Un pain léger, bien aéré et une mie filante à souhait que je prepare souvent au mois de Ramadan, et trouve bien sa place dans notre table ramadanesque. Pour ceux qui ne le savent pas, on adore, durant le ramadan tremper notre pain dans les différents mets disposés sur la table.

Pain cocotte sans pétrissage et inratable J’ai repéré cette recette de pain cocotte sans pétrissage la 1 ère fois il y a quelques années déjà sur le New York Times et je n’hésite pas à le preparer. Ce pain cocotte sans petrissage est inratable avec une mie alvéolée une croûte dorée croustillante et une texture légère. Il est tellement facile à preparer ...

Recette Riz au lait et sa gelée de pomme Une Irrésistible recette de Riz au lait encore une fois une version à base de gelée de pomme verte une idée de Philippe Conticini  une explosion de saveur en bouche au goût subtile de la pomme verte Granny-Smith qui vient balancer le goût de ce riz au lait. Un dessert frais ...

Mchawcha – tahboult- Galette Kabyle La Mchewcha une spécialité de la cuisine algérienne plus précisément de kabylie qu’on prépare généralement à la femme qui vient d’accoucher comme la Tammina d’ailleurs riche en miel et qui permet de donner des forces et favorise la montée de lait.

  Riz au lait au caramel façon crème brûlée Un classique de la cuisine française le riz au lait au caramel façon crème brûlée de notre enfance parfumé à la vanille facile à realiser que je ne prepare pas souvent mais défi oblige je devais choisir une recette à base de féculent chez ma chère Isabelle et quand j’ai vu sa ...

La samoussa ou samosa est une recette qui fait partie de la cuisine indienne, et appréciée au-delà de ses frontières. Des chaussons de forme triangulaire, qui mêle textures croustillantes et saveurs épicées. Souvent considérée comme un aliment de street-food, mais aussi comme entrée dans un repas festif, ou en-cas. La préparation de la samosa est très facile ! Je vous ...

Couscous Kabyle aux fèves et huile d’olive Le couscous Kabyle aux fèves et mon préféré ma mère nous le préparait chaque vendredi j’ai une petite préférence pour le couscous Mesfouf aux petits pois et fèves mais quand il ne me reste pas de petits pois je prepare cette couscous aux fèves tout simplement et savoureux le tout arrose d’huile d’olive ...

Biscotti aux amandes & cranberries (canneberges) Voici une délicieuse recette de biscotti aux amandes et cranberries on les appelle aussi croquants ou croquets, sont des biscuits italiens durs qui sont cuits deux fois au fours d’où le nom bis-cotti, ils accompagnent parfaitement un cappuccino ou un bon chocolat chaud. Très simple à réaliser ces biscotti aux amandes sauront vous charmer, ...