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Brioche polonaise aux fruits confits Le prochain défi de l’émission meilleur pâtissier Saison 3, animé par Mercotte et Cyril Lignac pour l’épreuve technique sera la brioche polonaise, cette recette presque oubliée qui nous a régalé les papilles. Ce gâteau est constitué d’une brioche fourrée à la crème pâtissière mélangée aux fruits confits et recouvert d’une meringue italienne, on parsème d’amandes ...

Entremets Guillaume Tell, Recette de Mercotte Le gâteau de Guillaume Tell, cette légende dont on connait tous l’histoire et qui est connu aux états-unis sous le nom de William Tell et dont le gâteau est William Tell’s never-miss Apple cake. L’histoire de Guillaume Tell et la fameuse pomme commença quand il osa braver l’ordre du Saint Empire qui était de ...

Voici un gâteau d’antan, un gâteau oublié. Le gâteau de Compiègne, je vous avoue que je ne connaissais pas du tout au même titre que la tarte Alcazar. Mais que de belles découvertes. Ce gâteau ressemble beaucoup au gâteau Mollet que j’avais testé, à la différence que celui-ci est bien imbibé d’un sirop parfumé au jus de citron, jus d’orange et ...

Tarte Alcazar Et voici enfin l’Alcazar, la troisième épreuve technique Le meilleur Patissier Saison 3, présentée par Mercotte et Cyril Lignac. Une recette que je ne connaissais pas du tout et qui malgré les apparence et vraiment facile et rapide si on s’organise bien. La pâte sucrée peut se préparer la veille comme j’ai fait afin de gagner du temps ...

    Aid Al Fitr Moubarak Saïd à tous et à toutes, ainsi qu’à vos proches et ceux que vous aimez. Qu’Allah vous garde et vous protège en cette heureuse occasion. » « Qu’Allah vous bénisse à l’occasion de ce Aid El Fitr. Que cette fête soit pour vous un évènement heureux en compagnie de votre famille et vos amis ...

        Menu Ramadan 2015 Bonjour tout le monde ! Je vous propose le menu de ramadan  d’après notre table de ramadan, nous ne sommes pas de grands mangeurs à la  maison. D’ailleurs le ramadan n’est pas un mois de gaspillage durant le mois sacré mais bien au contraire un mois de piété, de lecture du coran, de ...

Durant le mois sacré de ramadan 2017 on commence toujours avec les entrées que ça soit la harira ou la Chorba en l’accompagnant de maakouda ou brick en parallèle on déguste les entrées froides telle que la salade de poivron ou encore salade d’aubergine etc…

Salem Alikoum / Bonjour mes cher(e)s lectrices et lecteurs ! Je passe vous souhaiter Ramadan kareem, takkabala allah syame el jami3e.  Que ce mois beni apporte à chacun la paix et le bonheur.   Je serais absente durant quelques jours de mon blog et des blogs de mes aminautes, contre mon grès. J’ai perdu mon ordinateur et mes donnees. Quelques recettes ...