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Poisson

Poêlée de sole sauce épicée

Poêlée de sole sauce tomate épicée Bonjour tout le monde ! Une recette super simple, rapide et parfaite pour les soirées busy en semaine, avec quelques ingrédients vous aurez un plat complet mais surtout délicieux Une poêlée de sole parfumée aux épices Cajun, qui rehausse le goût de cette sauce tomate un vrai régal pour les papilles. On peut utiliser ...

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Steak de Thon en sauce et câpres

Steak de thon sauce et câpres Un succulent plat qui me replonge dans mon enfance que je prépare à mon grand regret très rarement, et pourtant le steak de thon est tellement bon. Maman nous le préparait très souvent et surtout l’été.  La chair serrée du thon a besoin d’une sauce pour ne pas dessécher, dans le cas contraire il ...

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Gratin de fruits de mer

 Gratin de fruits de mer Aujourd’hui je vous propose un gratin dont nous raffolons à la maison  à base de fruits de mer. Quand j’habitais le Québec mon amie me la fait découvrir comme tant d’autres plats typiquement québécois tel que la poutine (que je n’aime pas du tout), la chaudrée (Chowder) de crevettes dont je raffole et que j’ai ...

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Dos de cabillaud a la sauce provençale

Recette sauce provençale Je prépare souvent la sauce provençale pour accompagner du poulet, boeuf, des encornets ou du dos de cabillaud comme c’est le cas pour cette recette. Elle est aussi parfaite pour accompagner des pâtes, du riz et des viandes. La sauce provençale est excellente, des saveurs riches grâce au thym et laurier je rajoute des herbes de Provence. ...

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Cannelloni au saumon et épinards

    Cannelloni au saumon Un délicieux plat italien de cannelloni au saumon et épinard à base d’une sauce onctueuse la sauce alfredo. Une recette facile et rapide à préparer accompagnée d’une bonne salade. Une recette que j’ai improvisé en voulant changer de sauce en substituant la sauce béchamel de sauce alfredo qui est un vrai régal. Une sauce riche ...

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quiche au thon et crevettes

quiche au thon Pour un repas express et facile voici une quiche au thon hyper bonne. Un classique des piques-niques et des diners en famille. Parfois avec les activités sportives de mes filles je n’ai pas vraiment le temps de cuisiner et ce genre de diner nous convient parfaitement. Chaque jour, je suis à la recherche de plats faciles et ...

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Sauce tomate capres et olives, pour poisson

Une délicieuse sauce que j’ai préparé pour accompagner des filets de poissons frits. L’avantage c’est qu’on peut préparer cette sauce, à base de tomate et de légumes, à l’avance et réchauffer à la dernière minute. J’avais des filets de Tilapia dans mon congélateur et je voulais changer de la sauce au citron et les accompagner d’une bonne sauce consistante. Ce fut ...

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