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Recettes Salées

Tarte au poulet, aux champignons

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Tarte au poulet, aux champignons des bois Quand il me reste des escalopes je réalise souvent cette recette de tarte au poulet et champignons des bois surtout les fins de semaines qui sont un peu chargées en activités extra scolaire, je prepare ma pâte brisée le matin ainsi que la garniture, au moment du souper je passe au four. Cette ...

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Moules à l’escabèche : cuisine méditerranéenne

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Moules à l’escabèche Ah les moules j’en mangerais tous les jours si je le pouvais je vous propose  des moules à l’escabèche, des moules qui se dégustent froides accompagnées d’une délicieuse vinaigrette composée d’huile d’olive vinaigre câpres, échalote, poivron rouge. Une recette très répandue sur tout le bassin méditerranéen que ça soit en En Espagne, au Portugal, en Afrique du nord ...

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Quiche aux crevettes

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Quiche aux crevettes Je vous propose une délicieuse quiche aux crevettes et épinards parfumée de ciboulettes et origan l’une de mes préférée après la tarte aux épinards et au saumon que je vous conseille de tester. Les journées ou je suis débordée et que j’ai une pâte feuilleté prête à être utilisée pas une pas deux je prepare une quiche pour ...

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Tajine de poulet aux pruneaux

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Tajine de poulet aux pruneaux Un délicieux tajine de poulet aux pruneaux et raisins secs à ma façon auquel j’ai ajouté des abricots et des amandes, une explosion de saveur en bouche surtout que je suis fan de plats sucré-salé. J’avais déjà proposé un tajine de viande rouge aux pruneaux ainsi qu’un tajine poulet et abricots à la marocaine tire du livre ...

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Verrines apéritif : crème d’avocat et crevettes

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Verrines apéritif : crème d’avocat De délicieuses verrines apéritif à la crème d’avocat  garnis de crevettes grillées une recette qui sera la bienvenue pour les fêtes de fin d’année, on peut aussi garnir les oeufs et servir en entrée une recette facile a preparer à base de crème fraîche et jus de citron, pour plus de saveur j’ai ajoute du piment d’Espelette ...

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Recette Biscuits salés tomates séchées olive-feta

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Biscuits salés tomates séchées olive-feta De délicieux biscuits salés aux tomates séchées olive kalamata et feta idéal pour un apéro dînatoire ou buffet froid, une recette rapide à préparer que j’ai réalisé avec du beurre de soja. Ces biscuits sablés sont légers et légèrement feuilleté le secret de réussite et de ne pas pétrir la pâte mais de découper en deux ...

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Boulettes de lentilles corail

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Boulettes de lentilles corail Une délicieuse et appétissante recette de boulettes de lentilles corail parfumée au cumin et curcuma une épice que j’apprécie particulièrement, d’oignon rouge, pain de mie et persil. On peut ajouter d’autres épices comme le curry qui est excellent, j’ai accompagné ces boulettes de lentilles corail d’une sauce au yaourt et concombre la sauce Raïta.

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