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Recettes Salées

Chorba oranaise : Une soupe algérienne savoureuse

La Chorba oranaise, est une soupe réconfortante et savoureuse, témoignant de la richesse et la variété culinaire algérienne. Elle est originaire d’Oran, une ville très animée connue pour sa diversité culturelle et son importance historique. Cette riche soupe englobe diverses adaptations régionales et aussi des options végétariennes. Une soupe somptueuse qui allie de riches traditions, avec son mélange unique d’épices, ...

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Mercimek Çorbası (Soupe turque de lentilles corails)

La soupe turque aux lentilles rouges (kırmızı mercimek çorbası) de texture veloutée est réconfortante et nutritive ! Une recette facile à préparer composée de lentilles, légumes et épices, parfaite pour un repas du soir. Mercimek çorbası fait partie de ces soupe simples qui semblent humbles mais qui regorgent de saveurs délicieuses. Elle est parfaite pendant le mois de Ramadan accompagnée ...

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Harira tchicha bel zaatar (Soupe a la semoule d’orge et origan)

La tchicha est une soupe traditionnelle du Maghreb, souvent préparée avec de la semoule d’orge. Cette soupe est particulièrement appréciée durant les mois froids mais aussi pendant le mois de Ramadan, servant souvent comme repas léger pour rompre le jeûne. Elle est notamment digeste, légère et très relevée. La semoule d’orge, ingrédient principal de la tchicha, est choisie pour ses ...

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Brick à la viande hachée, croustillante et savoureuse

La brick à la viande hachée est particulièrement apprécié pendant le mois sacré du Ramadan mais également tout au long de l’année, pour sa simplicité et sa délicieuse saveur. Que ce soit en entrée ou en plat principal, la Brick promet de régaler vos papilles avec ses saveurs riches et son croustillant inégalé. Ces Bourek sont parfaits pour rompre le ...

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Chorba frik, recette algérienne

La chorba frik est une soupe traditionnelle très répandue dans la cuisine maghrébine, particulièrement en Algérie. C’est une soupe incontournable pendant le mois sacré du Ramadan, servi pour rompre le jeûne, mais apprécié tout au long de l’année pour sa richesse en saveurs et en nutriments. Cette soupe Chorba Frik combine harmonieusement viande, légumes, épices, et blé vert concassé (frik), ...

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Chorba vermicelle algérienne

La chorba algérienne aux vermicelles est une soupe traditionnelle très populaire en Algérie, particulièrement durant le mois de Ramadan. Riche en saveurs, elle se distingue par ses ingrédients nutritifs et savoureux. Elle est généralement composée de viande, vermicelle, légumes, herbes et épices qui donnent à la Chorba son goût unique. Chorba vermicelle algérienne La chorba au vermicelle est plus qu’une ...

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Tajine zitoune (olives), Kefta et pommes de terre

Un tajine de zitoune aux boulettes de viande (kefta), pommes de terre et champignons simple mais savoureux. Servi traditionnellement en plat unique, une invitation au partage et à la convivialité. Ce plat en sauce à base d’olives et kefta est réconfortant et exquis. Il et parfait pour un repas du soir accompagné d’un bon pain maison Khobz el dar ou ...

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