Tag archives : aubergine

Hello les gourmands, Nous revoilà pour un nouveau tour de notre jeu recette autour d’un ingrédient, un jeu sans prise de tête juste le plaisir de partager des recettes entre blogueuses et passionnées de la cuisine du monde. Comme à chaque année, Soulef et moi-même reprenons le jeu en tant que marraine afin de donner aux participantes un petite pause estivale, ...

Une plat végétarien une sorte de ragoût de lentilles, aubergines et épices, servi arrosé généreusement d’huile d’olive et garni de graines de grenade dégusté tout au long de la journée mais principalement au petit déjeuner accompagné d’un pain maison Taboon ou encore Kaak el Quds. Aujourd’hui je vous emmène en Palestine pour vous faire découvrir un irrésistible plat végétarien à ...

Une délicieuse salade d’aubergines parfumée à souhait a la menthe et au thym des saveurs qui embaume la cuisine durant la cuisine, une salade rôtie au four ou au BBQ qui est une façon idéale d’éviter toute odeur dans la cuisine et surtout d’allumer le four avec ces grosses chaleurs qui frôlent les 40 C depuis bientôt 3 jours. Salade d’aubergines ...

Une recette estivale pleine de saveur ces aubergines grillées parfumée à l’huile d’olive et au thym accompagneront merveilleusement une viandes grillée, volaille ou poisson au four ou au BBQ servies arrosées de jus de citron ces aubergines seront plus savoureuses.   Aubergines grillées {marinées} à l’huile d’olive, ail et au thym Une recette qui marque le début des vacances surtout qu’en ...

Barania sauce rouge Ragoût d’aubergines Mderbel aux aubergines ou encore Beraniya ou barania est un ragoût d’aubergines {mderbel badenjel}, un plat traditionnel algérien très appréciée par les petits et grands. Il existe une autre variante de mderbel sauce blanche à la cannelle seulement contrairement à la sauce rouge qu’on remplace par le carvi, c’est ainsi que nous le préparons à Alger. On ...

  Ragoût d’aubergines à la viande syrien {khoresh Bademjan} Direction l’Iran avec ce délicieux ragoût d’aubergines à la viande réalisé par mon époux Khoresht dademjan (خورشت بادمجان) car il adore durant ses jours de repos préparer des plats du moyen Orient c’est toujours lui d’ailleurs qui nous prepare Houmous ainsi que Baba ghanouj ou encore le caviar d’aubergine je vous ...

Aubergines Alla Parmigiana. Bonjour tout le monde ! Un plat classique de la cuisine italienne super délicieux que je recommande vivement aux végétariens, vous serez charmé comme je l’ai été. Je pense être la dernière à avoir testé les aubergines a la parmigiana parmi mes aminautes, une recette qui a fait le tour de la blogosphere qui à la base ...

aubergines sauce blanche Mderbel Mderbel d’aubergines un délicieux plat algérien avec de belles saveurs, une sorte de ragout de viande et pois chiche parfumé à la cannelle et garni avec des rondelles d’aubergines frites. Je vous propose la version algéroise que maman nous préparait souvent durant le mois de ramadan en sauce blanche. La cuisine algérienne est riche et diversifiée, ...