One pot pasta Thaï aux crevettes
One pot pasta Thaï aux crevettes et poulet
On fait nos valises pour faire escale en Asie du sud-est et deguster un savoureux plat de nouille le fameux one pot pasta aux saveurs Thaïlandaises parfumé au lait de coco, une recette facile, rapide (30 minutes) si bonne aux crevettes et poulet et qui nécessite seulement une poêle.
L’avantage du one pot pasta c’est le minimum d’ustensile a utiliser : marmite, poêle, casserole et quelques ingredients qui vont cuire en même temps dans la sauce. Il ne reste qu’a servir le dîner qui est prêt en moins de 30 minutes et le petit plus : le minimum de vaisselle à faire !!.
On raffole de la cuisine Thaïlandaise parfumée aux épices Thaï plus précieusement la Pâte de curry rouge Thaï avec laquelle j’ai préparé différents plats entre autre : la soupe Thaï, Crevettes Thaï au curry rouge, Crevettes Thaï au curry rouge. Cette pâte de curry apporte beaucoup de saveurs au plat, il y a aussi la sauce au piment doux Thaïlandaise mais attention c’est fort en goût.
Si vous aimez ces saveurs au lait de coco, pâte de curry, gingembre alors vous allez vous régaler de ce plat surtout si vous avez testé la soupe Thaï et que vous avez aimé. Ces saveurs me transportent surtout avec le froid du moment on a besoin de plats épicés.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Ingrédients qui composent le one pot pasta :
Pâtes : j’ai choisi les nouilles et je trouve que la cuisson est plus rapide mais libre à vous de choisir des spaghetti, linguine, ou des tagliatelles.
Petits pois : n’hésitez pas à ajouter d’autres légumes : courgettes, poivrons rouges, etc…
Lait de coco : c’est la base de ma cuisine Thaïlandaise.
Épices : j’ai choisi gingembre, coriandre.
Pâte de curry Thaï : au goût de chacun
Poulet : coupé en petits cubes. Si vous n’aimez pas vous pouvez remplacer par du saumon.
Crevettes : J’ai choisi des crevettes grises crues surgelees mais on peut utiliser les crevettes cuites.
Sauce Sriracha : si vous n’aimez pas un plat trop épicé, vous pouvez retirer cette sauce.
L’avantage de ce plat en plus d’être simple est que vous pouvez utiliser n’importe quel légumes champignons, poivrons, brocoli, épinards, oignons etc… Si vous n’aimez pas les crevettes ajoutez plus de poulet.
La recette me vient de ma chère Delphine du blog Oh la gourmande, moi qui adore la cuisine Thaï je me suis bien regalée. Le thème de Test entre blogueuse dont l’initiatrice est Sonia étant one pot.
Pour moi le must dans un plat Thaïlandais c’est la sauce Sriracha, vous pouvez l’omettre mais la saveur ne sera pas la même, essayez de réduire la quantité et goûtez au fur et à mesure.
Bon A Savoir :
J’utilise des nouilles de riz dont la cuisson est rapide. Si vous utilisez des spaghetti dans ce cas ajoutez plus de liquide (bouillon).
One pot pasta Thaï
Ingrédients
- 1 nouilles de riz paquet
- 300 g crevettes décortiquées
- 250 g aiguillettes de poulet coupé en cube
- 100 ml lait de coco
- 250 ml bouillon de poulet
- 150 g petits pois surgelées
- 1 oignon
- 2 gousse d'ail
- 1/2 coriandre botte
- 1/2 c-a-c Piment d'Espelette
- 2 c-a-soupe pâte de curry rouge
- 2 c-a-soupe huile d'olive
- 2 c-a-soupe jus de citron vert
- 1 c-a-soupe miel
- Sauce Sriracha au gout
Instructions
- Chauffer l'huile dans une poêle profonde et ajouter l'oignon, faire sauter jusqu’à ce qu'il soit translucide.
- Ajouter la pâte de curry, le gingembre, piment d'Espelette, l'ail et mélanger le tout.
- Ajouter le poulet et faire sauter pendant environ 3 minutes. Ajouter ensuite les crevettes et continuer la cuisson pendant 3 minutes.
- Verser le lait de coco ainsi que le bouillon, le miel et le jus de citron vert. Remuer le tout.
- Ajouter les nouilles et cuire à feu moyen (à petite ébullition) en remuant fréquemment jusqu’à ce que les pâtes soient al dente et qu'une partie du bouillon soit absorbe environ 10 minutes.
- Ajouter les petits pois surgelées et prolonger la cuisson de 3 à 4 minutes.
- Répartir dans des assiettes et parsemer de coriandre et oignons verts et d'un filet de sauce Sriracha.
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Rhooo on a craqué sur la même recette… mais le rendu n’est pas du tout le même hahaha !!! J’adore ta proposition qui me donne faim avec ces photos, comme d’habitude, si joliment appétissantes 😉
Belle journé Samar Bizh. Viviane
merci ma Viviane 🙂 j’ai ajoute de la pâte de curry Thaï qui apporte une belle saveur, entre nous j’adore ajouter cette pâte quand il s’agit de cuisine thaïlandaise 🙂 et c’est ce qui donne cette couleur ah oui j’ai pris des nouille au riz 🙂
bisous ma Viviane
De belles saveurs dans ton one pot pasta, il serait très apprécié chez moi !! Et en plus j’ai tout ce qu’il faut pour le faire … De gros bisous Samar
merci ma Brigitte c’est vrai que ce sont des saveurs qui ne nous laissent pas indifférents loll
bisous <3
c est le genre de recette que j aime cuisinier et surtout manger, ca doit être un régal 😋😋
j’ai un faible pour la cuisine asiatique et méditerranéenne.
merci pour ta recette,😊😊
on est deux loll moi aussi j’adore la cuisine thaïlandaise
bise Celine
Merci pour la jolie recette. Quelle quantité pour les pâtes svp merci à vous
Bonjour Hélène
J’utilise un paquet de nouille de 100 g approximativement 🙂
Tout ce que j’aime, curry rouge, lait de coco, poulet, voilà une belle assiette !
on est deux 🙂
bisous
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
Quel régal ce doit être
merci ma Sofia <3
bisous
Régal assuré avec cette recette!
Bisous
Oh oui je confirme
bisous
la pasta aux crevettes façon thaï, j adore !! avec la sauce bien relevée miam miam
oui nous aussi
bisous
Bonjour. Quelle quantité de gingembre svp?
Merci
Bonjour
Je prends 1 c-a-c de gingembre râpé mais vous pouvez selon le goût ajouter ou réduire la quantité.
je vais me régaler avec cette recette les crevettes sont hors de prix chez nous en ce moment. on se rabat sur le surgelé qui est encore abordable.
oui ça peut le faire aussi le surgelée 🙂
bisous
les one pot pasta quand on commence à en faire, on ne peut plus s’arrêter ! bises
hahaah tu as bien raison loll
bisous
Quand fait il ajouter le piment d’espelette s’il vous plaît ? Et quelles sont les quantités pour le miel et le citron vert?
Bonsoir Steph
Oups j’ai omis 2 c-a-soupe de jus de citron vert et 1 c-a-soupe de miel. LE piment d’Espelette on le rajoute avec l’ail
très oli plat bons ingrédients et belles épices
une bonne journée bise
merci Guy on s’est bien régalé 🙂
bise
J’aime tout dans ton plat, vous avez du vous régaler. Bisous <3
oh oui je confirme loll
bisous Manue <3
Un grand merci Samar cela me fait très plaisir, je me permets de te prendre une photo pour une future mise à l’honneur
Belle soirée
merci a toi ma Delphine on s’est vraiment régalé
bisous <3
Je prends note de ta recette qui a l’air excellente., Merci
avec plaisir Philo
bisous <3
Oh un très bon choix voilà qui doit être bon
Bisous
merci Christelle
bisous
Ta recette me plaît énormément! bisous
nous aussi on s’est régalé 🙂
bisous
Alors là, tu me prends par les sentiments ! deux de mes préférences culinaires réunies dans un même plat à savoir les crevettes et le poulet tout cela accommodé à l’asiatique je craqueeeeee ! Bisous
hahah tu as vu c’est trop bon ça pique mais c’est tellement bon loll mon mari se plaint a chaque fois que j’en mets trop mais il mange pareil loll
bisous ma Josy <3
Oh ue cette assiette est bien gourmande! Bisous.
merci Sylvie
bisous
magnifique !! impossible de résister devant tes photos..
et en lisant la recette.. mamamia… que ça doit être bon…
gros bisous ma Samar
merci ma Yolande
bisous <3
Voilà qui me met l’eau à la bouche…
merci <3
bisous