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Spaghetti aux crevettes sauce Thaï (Crevettes Bang Bang)

On continue notre voyage en Thaïlande avec cette recette de spaghetti aux crevettes à la sauce Thaï, une explosion de saveur en bouche, plus connue sous le nom de Crevettes Bang Bang un plat répandu aux États-Unis et au Canada une sauce crémeuse sucrée-salée et épicée des crevettes croustillantes, une recette composée de quelques ingrédients seulement et surtout une plat rapide.

Spaghetti aux crevettes sauce Thaï (Crevettes Bang Bang)

Spaghetti aux crevettes sauce Thaï (Crevettes Bang Bang)

Aux États-Unis les crevettes Bang Bang sont souvent servies en apéritif ou en entrée je le commande en plat accompagné de pâtes type cheveux d’ange le plus souvent ou spaghetti.

Quand on va au Bonefish, c’est le plat que je commande le plus souvent, le goût est exquis une sauce crémeuse et épicée comme j’aime. Il me fallait reproduire la recette chez moi.

C’est toujours pareil des qu’un plat me plaît j’essaie de rassembler les principaux ingrédients afin de me rapprocher le plus possible de la recette originale en réalisant plusieurs essais, c’était le cas pour ces spaghetti aux crevettes sauce Thaï, car oui vous l’avez compris la recette de sauce Thaïlandaise réalisée hier était pour ce plat.

Spaghetti aux crevettes sauce Thaï (Crevettes Bang Bang)

Spaghetti aux crevettes sauce Thaï (Crevettes Bang Bang)

Les spaghetti aux crevettes sauce Bang Bang ne peuvent être réalisées sans cette sauce Thaï et aucune sauce ne peut la remplacer c’est la base de ce plat, raison pour laquelle je me suis empressée de la preparer. Elle est vraiment facile et rapide avec des ingrédients de base.

Ce plat d’origine Thaïlandaise est rapide à preparer, les principaux ingrédients de la sauce sont la mayonnaise, la sauce thaï au piment doux et la sauce Sriracha.

Connaissez-vous la sauce Sriracha ?

La sauce Sriracha (Nam Phrik) est une sauce piquante Thaïlandaise qui fait fureur aux États-Unis on la retrouve dans tous les supermarchés et pas seulement dans le rayon cuisine du monde. Je ne l’ai encore jamais réalisé fait-maison mais ça ne saura tarder. Cette sauce tient son nom de la ville Si Racha située sur la Baie de Bangkok, elle a l’apparence du Ketchup au goût relevé, et est composée de piment, ail, sucre, sel, vinaigre de riz et sauce soja.

Spaghetti aux crevettes sauce Thaï (Crevettes Bang Bang)

La sauce Thaï Chili au piment doux :

Je réalise ma sauce Thaï fait maison je la trouve facile et rapide, elle se conserve quelques jours au réfrigérateur composée de piment doux (ou fort), fécule de maïs, sauce soya, vinaigre de riz, sucre et eau.

Les crevettes Bang Bang sont sautées à la poêle avec de l’ail, sel poivre et poivre de Cayenne avant d’être incorporées à la sauce et aux spaghetti.

Spaghetti aux crevettes sauce épicée Thaï (Crevettes Bang Bang)

Spaghetti aux crevettes sauce épicée Thaï (Crevettes Bang Bang)

Commencer par cuire les pâtes dans un grand volume d’eau salée. Égoutter et réserver.

Réaliser la sauce en mélangeant la mayonnaise, la sauce Thaï au piment doux, l’ail haché, le jus de citron, la sauce Sriracha ainsi que les flocons de Piment rouge. Réserver.

Cuire les crevettes :

Dans une poêle chauffer l’huile d’olive, ajouter les crevettes et l’ail. Saler, poivrer et ajouter le paprika fumé.

Cuire environ 3 minutes ou jusqu’à cuisson des crevettes qui prendront une couleur opaque.

Ajouter la sauce réserver et prolonger la cuisson environ 2-3 minutes.

Incorporer les spaghetti. Mélanger bien le tout.

Parsemer généreusement de persil ciselé.

Servir aussitôt en parsemant de parmesan si désiré.

Enjoy !

Crevettes Bang Bang sauce Thaï

Crevettes Bang Bang sauce Thaï

 

5.0 from 7 reviews
Spaghetti aux crevettes sauce Thaï (Crevettes bang bang)
 
Temps de Prep
Temps de cuisson
temps Total
 
Auteur:
Type de Recette: Plat
Cuisine: Thailandaise
Servir: 4
Ingredients
  • Un paquet de spaghetti (250 g)
Pour les crevettes :
  • 250 g de crevettes déveinées et décortiquées
  • 1 c-a-soupe de l'huile
  • 3 gousses d'ail
  • 1 c-a-c de paprika fumé
  • sel et poivre du moulin
  • persil ciselé pour la garniture
Pour la sauce :
  • 100 g de mayonnaise
  • 60 ml de sauce Thaï
  • 2 gousses d'ail
  • jus d'1/2 citron vert
  • 1 c-a-c de sauce Sriracha
  • une pincée de flocon de piment rouge
Instructions
  1. Commencer par cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée. Égoutter et réserver.
Réaliser la sauce :
  1. Réaliser la sauce en mélangeant la mayonnaise, la sauce Thaï au piment doux, l'ail haché, le jus de citron, la sauce Sriracha ainsi que les flocons de Piment rouge. Réserver.
Cuire les crevettes :
  1. Dans une poêle chauffer l'huile d'olive, ajouter les crevettes et l'ail. Saler, poivrer et ajouter le paprika fumé.
  2. Cuire environ 3 minutes ou jusqu’à cuisson des crevettes qui prendront une couleur opaque.
  3. Ajouter la sauce réserver et prolonger la cuisson environ 2-3 minutes.
  4. Incorporer les spaghetti. Mélanger bien le tout.
  5. Parsemer généreusement de persil ciselé.
  6. Servir aussitôt en parsemant de parmesan si désiré.
 

Avec cette recette je participe au défi mensuel Foodista Challenge #55 lancé par Stephanie de Cuisine moi un mouton dont la marraine de 55 eme édition est Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand.

Liste des participantes :

1/ Fabienne du blog Famoh
2/ Martine du blog Kilomètre 0
3/ Christelle du blog la cuisine de poupoule
4/ Michelle du blog Plaisirs de la Maison
5/ Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là?
6/ Catalina du blog le blog de Cata
7/ Delphine du blog Oh, la gourmande
8/ Jackie du blog La Cuisine de Jackie
9/ Natalia du blog Sucre et épices
10/  Ponpon du blog la cuisine de Ponpon
11/ Assia du blog Gourmandise assia
12/ Gourmand et Bio du blog Gourmand et Bio
13/ Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
14/ Calinhorely du blog J’ai toujours aimé le jaune moutarde
15/ Guy du blog Guy 59600
16/ Zika du blog Cuisine de Zika
17/ Vanessa du blog Popote de petit bohnium
18/ Hélène du blog Keskonmangemaman
19/ Chantal du blog un grain de sable ou de sel
20/ Coco de Nice du blog Cuisine en folie
21/ Béa du blog Les petits plats de Béa
22/ Soulef du blog Amour de cuisine
23/ Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo
24/ Lina du blog Chaud Patate
25/ Viviane du blog Quoi qu’on mange?
26/ Christine du blog Pause nature
27/ Lic du blog Aussi délicieux qu’un gâteau
28/ Michèle du blog Croquant-Fondant… Gourmand

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50 plusieurs commentaires

  1. J’ai cuisiné la recette, accompagnée de la sauce Thaï suivant vos indications, et c’est une explosion de saveur.
    Merci beaucoup pour toutes ces informations variées et techniques avec lesquelles nous partageons de délicieux repas et ainsi, beaucoup d’inspiration pour la suite.

    • Bonsoir Traezh,
      Je vous remercie infiniment pour ce gentil retour sur la recette ainsi que la confiance je suis vraiment ravie 🙂
      Au plaisir de vous relire
      Samar

  2. Je sens que je vais avoir une aide supplémentaire dans mon placard… Bises

  3. tes spaghetti sont un régal pour moi, surtout avec les crevettes ! bises

  4. Un beau plat de spaghetti très amélioré avec cette sauce originale et totalement inconnu pour moi. Merci pour cette découverte Samar. Gros bisous et bon we:-)

  5. Que de saveurs que de saveurs !!!! Du goût et des couleurs pour ce plat qui me fait vraiment envie …. Bisous

  6. Ça a l’air trop bon, j’adore les épinards. Merci pour le partage.

  7. Dans un mot : irrésistible !

  8. hmmmm une assiette simple mais qui fait voyager les papilles
    bisous

  9. Quel beau et gourmand plat, j’adore les crevettes et ton plat aurait ravi mes papilles !! Bonne soirée, bisous <3

  10. J’ai également des spaghetti aux crevettes mais j’échangerais bien mon plat contre le tien!
    Tu es d’accord?
    peut-être pas les filles….pffff!
    Bizz

  11. un superbe plat et une sauce qui doit être délicieuse chez moi toujours la pluie
    une bonne journée bises

  12. Ce plat de pâtes est pout à fait pour moi j’aime beaucoup toutes ces saveurs asiatiques. Bonne soirée

  13. Bonne idée l’association spaghetti / crevettes.
    Ce plat doit être excellent
    Bises
    Sonia

  14. une super recette ! j’adore les plats asiatiques
    merci pour ce partage
    bizzz et bonne fin de journée

  15. Quel joli voyage tu nous proposes et quel plat gourmand! Merci Samar, bisous

  16. toujours un régal chez toi, qui peut résister à ce joli plat?
    BISOUS

  17. Ta recette me plait bien !!
    Bel après-midi malgré ce temps pluvieux.
    bisous de nous deux !

  18. Je suis super fan de la recette , j’aime tout ce qu’il y a dedans , et cette sauce maison , miam et remiam

  19. Tu vas rire, mais je viens d’en faire cette semaine mais pas encore publié la recette :-). Trop bon !
    Bisous

  20. Avec toutes ces belles couleurs Samar, on a juste envie de plonger sa fourchette, yumiiiiiiiiiiiii

  21. Waouh !!! Quel voyage gustatif !!! D’autant que j’adoOore les crevettes. 😉
    Agréable journée. Bizh. Viviane

  22. Humm c est bon ça j adore les spaghettis avec les crevettes ta sauce doit bien les relever 😍😍😘😘

  23. Oh j’adore ton plat cela me fait délicieusement envie
    Bisous

  24. Superbe recette !!
    Je te souhaite une bonne journée. Bisous.

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