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Archives du mois: juillet 2020

Cake au mascarpone et aux raisins secs

Un cake au mascarpone au goût subtile de fleur d’oranger de texture légère et moelleuse une recette très facile à préparer auquel on peut y incorporer des fruits secs : raisins secs, cranberries, noisettes concassées etc…   Cake au mascarpone  Un délicieux cake au mascarpone et aux raisins secs que j’ai fait macérer dans de l’eau de fleur d’oranger. Ce ...

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Que faire avec du mascarpone ?

Le mascarpone, ce fromage italien crémeux tellement apprécié de tous et qui est bien plus qu’une simple garniture pour desserts ou encore pour préparer un tiramisu. Un fromage utilisé dans les recettes sucrées que ça soit gâteaux, mousses, verrines aux fruits, glaces, ou dans les recettes salées : pâtes, risotto, rillettes, Dip, tartinade, etc… Quoi faire avec du mascarpone ? ...

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Cuisson de la betterave et bienfaits

On sait tous que la cuisson de la betterave est assez longue que ça soit au four ou en cocotte. Souvent quand on veut préparer une soupe, une salade, ou encore un plat on sait d’avance que cela va prendre 1 à 2 heures selon le mode de cuisson choisi. Les betteraves sont vraiment faciles à introduire à notre alimentation ...

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Glace au chocolat sans sorbetière

Une glace au chocolat avec seulement 3 ingrédients à base de lait concentré sucré vraiment facile à préparer et surtout qui ne nécessite pas de sorbetière.   Glace au chocolat avec 3 ingrédients seulement  Il y a quelques jours mon amie Lydia m’a remis une recette extra de glace au chocolat avec 3 ingrédients seulement et sans formation de cristaux. ...

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Sauce andalouse maison

La sauce andalouse qui est une spécialité belge est composée de mayonnaise, poivrons, épices, concentré de tomates et piments doux servi généralement avec des frites mais aussi pour accompagner des crudités ou des grillades. Sauce pour frites belge, recette maison Nous sommes de grands amateurs de sauce maison, que ça soit la Sauce Thaï maison, salsa Verde mexicaine aux tomatillos ...

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Soupe froide de radis rose

Une soupe froide ou un gaspacho de radis rose idéale avec ces hausses de températures, rafraîchissante d’aspect crémeux servie dans de jolies verrines et qui enchante nos papilles avec sa jolie couleur rose accompagnée de crackers ou de tuile de parmesan. Soupe froide au radis rose A la maison on est fan de soupe froide, l’été on se régale en ...

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