Salade de pomme de terre traditionnelle américaine
La salade de pomme de terre traditionnelle américaine est un classique incontournable des pique-niques, barbecues et repas familiaux.
Crémeuse, légèrement acidulée et pleine de saveur, elle accompagne à merveille les viandes grillées ou les sandwichs. Bien plus qu’un simple plat d’accompagnement, elle incarne la convivialité de la cuisine maison américaine.
Salade de pomme de terre classique à l’américaine
La salade de pomme de terre américaine est un mélange de pommes de terre cuites, de mayonnaise, de moutarde, d’œufs durs, d’oignons, de céleri et de cornichons. La texture est onctueuse, et le goût est à la fois doux et légèrement acidulé.
Cette recette de salade de pommes de terre fait partie de la cuisine traditionnelle américaine. Elle est idéale pour les pique-niques et les party entre amis. Le céleri et l’oignon rouge apportent du croquant à cette entrée. L’assaisonnement est irrésistible et crémeux à base de mayonnaise et moutarde et parfumée à l’aneth.
Elle diffère de la version allemande ou française par l’absence de vinaigrette à l’huile et l’usage intensif de la mayonnaise, ingrédient phare de la cuisine américaine.

C’est un plat simple mais plein de caractère. Il incarne à la fois la chaleur des repas faits maison et l’esprit décontracté des barbecues estivaux. Facile à préparer, cette salade se décline selon les goûts et reste une valeur sûre pour impressionner vos invités sans stress.
C’est la salade préférée de mes filles. Elles aiment aussi la salade de pomme de terre que je prépare régulièrement qui est différente de celle-ci car on y ajoute du thon, du maïs, des olives vertes et des rondelles d’oeuf.
Une salade riche et calorique je vous l’accorde mais vraiment goûteuse. La pomme de terre utilisée et de chaire ferme avec une peau fine et blanche, ainsi on n’aura pas besoin de l’éplucher.
E général, les américains servent la pomme de terre sans ôter la peau. Vous pouvez aussi utiliser la petite pomme de terre rouge.
Vous remarquerez que dans les ingrédients on utilise du babeurre (Lben). Ce dernier aidera à assouplir la mayonnaise et apporte du crémeux à notre assaisonnement. Vous pouvez toutefois remplacer le babeurre par du bouillon de légumes ou un peu de vinaigre etc…

Bon A Savoir :
- Remplacez l’aneth par du persil.
- Ajoutez des cornichons ou encore des oeufs durs.
- il n y a pas de vraie recette à proprement parler. N’hésitez pas à ajouter un légume préféré ou selon se dont vous disposez dans votre frigo.
- L’année dernière, mon mari m’avait offert le livre de recette de Ina Garten l’édition. J’adore ses recettes que je réalise souvent pour le dîner quelques unes de ses réalisations. Ses recettes sont faciles et à la portée de tous. Je vous proposerais d’autres recettes dans les jours à venir.

Comment preparer cette salade américaine :
- Déposez les pommes de terre entières dans une grande casserole profonde et couvrez d’eau en ajoutant 2 cuillères à soupe de sel.
- Portez l’eau à ébullition, puis baissez le feu et laissez cuire à petit feu pendant 10 à 15 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient à peine tendres lorsqu’on enfonce la lame de couteau.
- Égouttez les pommes de terre dans une passoire, puis couvrez d’un torchon propre et sec. Laissez ainsi les pommes de terre à la vapeur pendant 15 à 20 minutes.
- Entre-temps préparez la sauce crémeuse en versant la mayonnaise dans un petit bol.
- Ajouter le babeurre puis fouettez afin de l’incorporer.
- Ajoutez la moutarde de Dijon, la moutarde à grains entiers, l’aneth, 1 cuillère à café de sel (si vous utilisez personnellement je n’ai pas ajouté) et le poivre noir.
- Lorsque les pommes de terre sont suffisamment tièdes pour être manipulées, coupez-les en quartiers ou en deux (selon leur taille).
- Placez les pommes de terre dans un grand saladier.
- Pendant que les pommes de terre sont encore tièdes, versez la sauce à la mayonnaise pour les humidifier.
- Ajoutez le céleri et l’oignon rouge, et poivrez.
- Bien mélanger, couvrez de film alimentaire et réfrigérez pendant quelques heures afin de permettre à la salade de s’imprégner de l’assaisonnement.
- Servez la salade de pomme de terre froide ou à température ambiante.

Salade de pomme de terre traditionnelle américaine
Ingrédients
- 1 kg de petites pomme de terre blanche ou rouge
- Sel poivre du moulin
- 1 tasse de mayonnaise
- 1/4 tasse de babeurre
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 2 cuillères à soupe de moutarde à grains entiers
- aneth fraîche hachée
- 2 branches de céleri haché
- 1/2 oignon rouge haché
Instructions
- Déposer les pommes de terre entières dans une grande casserole profonde et couvrir d'eau en ajoutant 2 cuillères à soupe de sel.
- Porter l'eau à ébullition, puis baisser le feu et laisser cuire a petit feu pendant 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient à peine tendres lorsqu'on enfonce lame de couteau.
- Égoutter les pommes de terre dans une passoire, puis couvrir d'un torchon propre et sec. Laisser ainsi les pommes de terre à la vapeur pendant 15 à 20 minutes.
- Entre-temps on prepare la sauce crémeuse en versant la mayonnaise dans un petit bol.
- Ajouter le babeurre et fouetter afin de l'incorporer.
- Ajouter la moutarde de Dijon, la moutarde à grains entiers, l'aneth, 1 cuillère à café de sel (si vous utilisez personnellement je n'ai pas ajouté) et le poivre noir.
- Lorsque les pommes de terre sont suffisamment tièdes pour être manipulée, les couper en quartiers ou en deux (selon leur taille).
- Placer pommes de terre dans un grand saladier.
- Pendant que les pommes de terre sont encore tièdes, verser la sauce à la mayonnaise pour les humidifier.
- Ajouter le céleri et l'oignon rouge, et poivrer.
- Bien mélanger, couvrir de film alimentaire et réfrigérer pendant quelques heures afin de permettre a la salade de s’imprégner de l'assaisonnement.
- Servir la salade de pomme de terre froide ou à température ambiante.
Notes
Pourquoi Vous Allez Aimer cette salade de pomme de terre ?
-
Évoque les repas partagés, les pique-niques et les grandes tablées.
-
S’accorde avec des hot-dogs, des hamburgers, des grillades, ou se mange seule.
-
Peu coûteuse, simple à préparer à l’avance, elle fait toujours bonne impression.
-
Le croquant du céleri, la douceur des pommes de terre, la richesse de la mayonnaise créent un équilibre parfait.
Il fait trop chaud cette salade est la bienvenue
De quoi se régaler avec cette recette par cette chaleur
Une recette parfaite de salade avec la chaleur. Bises
Une belle salade qui sera la bienvenue avec cette chaleur ! Bisous
Bonsoir, peut on remplacer le babeurre par un yaourt nature ?
Oui on peut et pour liquéfier un peu la texture on rajoute un peu de lait 🙂
Excellente recette, merci Samar, la touche de babeure fait toute la différence, j y ai ajoute mais thon olives et anchois un regale , je vais en faire plus souvent, merci chef :*
coucou Lynda
Comment vas-tu ?? ça me fait plaisir de te lire
un grand merci pour tes gentils retour et ta fidélité, c’est trop bon avec les anchois moi qui adore j’en rajouterais la prochaine moi loll <3
grosse bise
Une bonne salade de pommes de terre pour les beaux jours à venir😘😘
Voilà une recette qui m’a fait de l’œil en parcourant ta page, il va de soit que je la garde sous le coude,
merci et bonne journée
Elle a l’air très bonne et crémeuse ta salade de pommes de terre. J’adore ces salades de pommes de terre tellement gourmandes !
hummmmmm je note cette recette !!!! comme ça doit être super bon ……. bah tu vois, c’est surement parce que cette version américaine je ne connais pas et elle a une super réputation, mais j’en salive encore plus que la salade kabyle que je connais 🙂 des bisous
hehehe moi aussi j’aime la kabyle tres simple celle ci aussi la sauce est a tomber habituellement je prepare la salade de pomme de terre classique avec de la mayo mais celle ci franchement mes filles aiment bcp
bisous
merci pour cette délicieuse salade de pommes de terre ! bises
❤❤originale ton idée de babeurre, cela doit donner un goût sublime, à essayer😘😘
Je ne savais pas que c’était une salade américaine, mais elle me plait cette recette.
Bisous
Plutôt sympa cette salade…
Hier j’ai fait une salade de pomme de terre, la tienne est bien appétissante, bonne soirée, Samar, bisous…
J’adore les salades de pomme de terre, je ferai certainement celle-là aussi.
J’adore les pommes de terre sous toutes ses formas, et en salade c’est un vrai régal, bisous
une jolie salade c’est vrai que tu peux rajouter ce que tu veux thon , betteraves etc…
excellent après-midi bises
hmmmm, ça sent l’été tout ça!
Bon week-end!
Bizz
La salade de pommes de terre est un incontournable des pique nique et ta version est très gourmande!!
bisous
C’est une super salade de pomme de terre ! on comprend aisément que tes filles en soit fan ! Certes c’est très riche malheureusement comme souvent lorsque c’est très bon mais de temps à autre pour se faire plaisir ça vaut le coup ! Merci de l’offrir à cuisinons de saison ma samar ! gros bisous