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Sirop de framboise, recette maison

Pour faire une limonade maison il me fallait du sirop de framboise, habituellement je réalise du coulis de framboise pour napper un dessert comme le cheesecake ou un gâteau.

Sirop de framboise, recette maison

Sirop de framboises fait maison

Cette recette de sirop de framboise est simple et pleine de saveurs et elle peut l’ajouter dans pratiquement toutes les boissons, cocktails et glaces.

La préparation de ce sirop ne prend que quelques minutes avec seulement 2 ingrédients et regorge de saveurs, n’hésitez pas à l’utiliser pour napper des gaufres et des pancakes. Je prépare souvent du sirop de fruits pour accompagner un mocktail ou un mojito mais aussi de la limonade. Il faudra donc des framboises et du sucre et puis bien entendu de l’eau !!

La bonne nouvelle est qu’on peut aussi bien utiliser les framboises fraîches que les surgelées pour réaliser un sirop maison, mais si vous avez des framboises fraîches c’est encore meilleur car tout simplement les fraîches ont tendance à être plus sucrées et fruitées que les surgelées que je trouve assez acidulées. il suffit de rajouter plus de sucre afin d’équilibrer la saveur du sirop de framboise.

J’avais acheté des framboises pour faire un tiramisu et il me restait quelques unes qui étaient très mûres que je ne pouvais pas utiliser pour décorer le tiramisu, j’ai donc pensé à faire du sirop.

Sirop de framboise, recette maison

Sirop de framboise, recette maison

Comment faire du sirop de framboise :

S’il y a bien quelques chose qui soit facile à réaliser c’est bien ce sirop avec un minimum d’ingrédients et un minimum de temps, nous voila prêt à siroter une bonne boisson maison :

On commence par mélanger dans une casserole le sucre et l’eau et placer à feu moyen-doux jusqu’à ce que le sucre se dissolve.

Ajouter ensuite les fruits et cuire environ 5 minutes ou jusqu’à ce que les framboises s’écrasent facilement en surveillant la cuisson.

Passer le contenu de la casserole au tamis fin et à l’aide d’un spatule écraser les fruits afin d’en extraire le maximum de jus.

Ce sirop est polyvalent il est parfait pour les cocktails mais pas que, n’hésitez pas à le mélanger au yaourt nature ou encore à la glace maison. Le coulis de framboise est plus épais que le sirop et il sert surtout à napper des desserts contrairement au sirop.

recette de sirop maison aux framboises

recette de sirop maison aux framboises

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Sirop de framboise

Type de plat: Boisson
Cuisine: recette facile
Portions: 2 personnes
Temps de préparation5 min
Temps de cuisson5 min

Ingrédients

Instructions

  • Verser le sucre dans une casserole et ajouter l'eau. Mélanger à la cuillère en bois et porter à feu moyen-doux.
  • Cuire tout en remuant jusqu’à ce que le sucre se dissolve complètement.
  • Ajouter ensuite les framboises (fraîches ou surgelées) et cuire jusqu’à ce qu'elles s’écrasent facilement (environ 5 minutes).
  • Retirer la casserole du feu et filtrer à travers un tamis fin en s'aidant d'une spatule extraire un maximum de jus.
  • Laisser refroidir le sirop qui va s’épaissir.
  • Conserver dans un contenant ou une bouteille.
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sirop maison aux framboises

 

Avec cette recette je participe au defi CMUM un menu dont les organisatrices sont Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane – Quoi qu’on mange ?avec le thème du mois :

boisson, jus, cocktails, aperitif, glace, cuisine-facile, patisserie

38 plusieurs commentaires

  1. Le sirop fait maison, il n’y a rien de meilleur.
    Je fais déjà celui au citron et à la menthe… je note l’idée des framboises 🙂
    Merci pour ta participation.
    Bisous, bon dimanche

  2. coucou rien de meilleur que le fait maison, parfum framboise, je suis partante, bisous

  3. Difficile de rester insensible devant ce verren, j’imagine les glaçons qui tintent dans cette eau rafraîchissante qui doit être très savoureuse avec ce sirop de framboises.
    Merciii Samar pour ce rafraîchissement délicieusement fruité !
    Bonne soirée. Bizh. Viviane

  4. Un pur délice !
    Bonne journée, bises.

  5. Moi qui ai parfois des framboises un peu abimées, voilà une excellente idée que je garde sous le coude !! Gros bisous Samar

  6. Voilà un bon sirop maison
    Bonne journée
    Bisous

  7. Salut,
    J’arrive avec un peu de limonade histoire de se faire une belle boisson gourmande avec ton délicieux sirop.
    A bientôt.

  8. 5 stars
    il doit être délicieux ce sirop !!! j’adore !!
    Je ne sais pas si tu as vu mais… je suis la nouvelle marraine de la Bataille Food du mois de novembre.
    Me feras tu plaisir d’y participer ?
    bizzzooooo

  9. un délicieux sirop fait maison ! bises et bonne soirée ma chère Samar !

  10. un superbe sirop
    bonne soirée

  11. une bonne journée bises

  12. joli sirop et rien de tel le fait maison pas bien chaud chez moi

  13. C’est une recette qui devrait plaire à ma soeur.

  14. Le fait maison c’est tellement meilleur. Bisous ma petite Samar

  15. Moi qui adore la framboise, il faut que je teste ton sirop ! Belle journée à toi, bisous

  16. 5 stars
    cesirop donne envie d en mettre dans un verre plein de glaçons tellement il fait chaud encore

  17. 5 stars
    l idéal pour napper un cheese cake. les photos sont magnifiques

  18. 5 stars
    Quand on a des enfants à la maison les sirops c’est indispensable ! leur faire du sirop maison c’est vraiment une idée magnifique, je pense qu’avec ce sirop de framboise le sirop de grenadine fait pâle figure ! Bravo ma samar. Gros bisous

  19. Super, au moins c’est un sirop complètement naturel, merci du partage. Bisous <3

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