La gaufre de Liège qu’on appelle aussi gaufre au sucre, est d’origine Belge dont elle porte le nom de la ville de Liège. Elle est composée principalement de levure fraîche et sucre perlé avec un goût subtile de cannelle. On la retrouve un peu partout dans les commerces ambulant, mais aussi dans des fêtes foraines. Elle est certes plus complexe ...

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