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Gâteaux algériens (Gâteau arabe) 2021

Gateaux algériens 2021

 Des gâteaux algériens qui font partie des classiques de la pâtisserie orientale algérienne. Des plus anciens au plus récents, revisites. La cuisine algérienne est vaste et variée, des gâteaux algérois 2015 à base d’amande ou des gâteaux orientaux économiques avec des ingrédients simples et a la portée de chaque ménage.

Mkhabez, mkhabaz / gateaux algeriens

 

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De délicieux gâteaux algériens originaires de la ville d’Alger, à base d’amande, et recouvert d’un glaçage parfumé à la fleur d’oranger, qu’on appelle Mkhabez ou Mkhabaz. Ma maman ne manquait aucune occasion pour les préparer pour les fêtes de l’aid et même pour les mariages. Ils sont très faciles et simple surtout la farce. Concernant la décoration, c’est plus moderne, ..

Sablés fondants à la confiture {Foodista challenge #6}

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  recette sablé ultra fondants  à la confiture  Que diriez-vous de sablés pour le gouter ?? mais ceux-la sont ultra fondants à la confiture. J’ai déjà une série de recettes de biscuits sur mon blog pour des évènements spéciaux ou tout simplement un après-midi en famille ou entre amis autour d’un café ou un thé à la menthe. Une recette qui reste …

Amaretti à la crème de marron

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Amarertti Des biscuits Amaretti moelleux au bon gout de crème de marron, j’ai salivé rien qu’en voyant la recette chez ma chère Assou du blog très joli blog gourmandise Assia que vous connaissez tous, qui est justement la marraine de notre jeu ce mois-ci et qui a choisi comme thème l’amande. Ces biscuits italiens croquant à la surface et moelleux à l’intérieur …

Sablés au citron fondant

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  Sablés au citron Quand j’ai vu ces sablés au citron chez Reb du joli blog Cenerentola des souvenirs d’enfance ont refait surface. Durant la période de l’Aid (une fête religieuse), nous préparions entre-autre ces sablés ainsi que les sablés à la confitures ma soeur et moi si faciles à réaliser. Les enfants aimaient accompagner le petits déjeuner de ces sablés tellement …

Sablés caramel beurre salé

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Sablés caramel beurre salé de Sabrina Une nouvelle Escapade en cuisine et pour cette fois le thème choisi sera Gourmandise à offrir, ça tombe bien car en faisant le tour chez Christelle mon choix s’est arrêté sur ces sablés caramel beurre salé de Sabrina du meilleur pâtissier Saison 2. Depuis le temps que je veux les tester, c’est chose faite et …

Biscuits façon tarte linzer à la marmelade d’orange

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 Des biscuits façon tarte linzer que j’ai garni de marmelade d’orange. Idéal pour offrir durant les fêtes de fin d’années ou tout simplement pour un gouter. Je pense que tous les enfants aiment les sablés à la confiture , j’ai gardé quelques uns que j’ai garni de confiture de framboise car c’est la préféré de Lylou. Une recette tirée de mon ….

Biscuits fondants au citron vert de Martha Stewart

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J’aime beaucoup les recettes de Martha Stewart même si à la base elle a démarré sa carrière en tant que décoratrice et qu’elle se soit plutard reconverti vers la cuisine Ces biscuits sont fondants et sables avec ce petit gout subtile de citron vert et sans oeufs s’il vous plait :). Le plus difficile dans ces biscuits c’est de pouvoir y ..

Croquets ou Croquants : gateau algerien

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Croquets gâteaux algériens secs Des gâteaux secs algériens appelés croquants ou croquets. J’aime les tromper dans mon verre de café au lait. Ils sont très simples à réaliser et surtout économiques. On peut ajouter des amandes, raisins secs etc.. D’ailleurs pour ma part j’ai ajouté à l’une des 2 pâtes des raisins secs ainsi que des amandes effilées. Des croquets bien croquants. …Lire la suite…

Recette congolais {rochers noix de coco}

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Rochers noix de coco Si comme moi il vous reste une tonne de 2 blanc d’oeuf   et que vous ne savez plus quoi en faire je vous propose une recette sucrée : les congolais ou les rochers à la noix de coco. Une texture moelleuse a l’intérieur et croustillante à l’extérieur. Comme Christophe Felder je chauffe ma préparation au bain-marie une dizaine …

recette Tamina, Tammina

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Demain le 3 Janvier 2015 on fêtera  El-Mawlid, qui est une fête commémorant la naissance de notre prophète Mohamed Salla Allah ‘alayhi wa salam. A l’occasion du Mouloud (Mawlid nabawi cherif) je vous poste la recette basique de Tamina ou Tammina appelée  aussi taknatta. Un gâteau à base de semoule moyenne, miel et beurre. On peut parfumer d’eau de fleur …

Recette de puits à la confiture

 

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Des biscuits au bon goût alliant le citron et la vanille, pour accompagner un café ou un thé durant le l’aïd el adha (عيد الأضحى). Des gâteaux rapides à préparer à la confiture au choix. J’avais déjà proposé une autre version de sablés et leur puits à la confiture ici. Dans la version qui suit j’utilise de l’huile de canola …

 

Gateaux algériens 2015

Auteur : Samar
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 45 minutes
Type de plat gateau algerien 2015
Cuisine algerienne
Portions 4

Ingrédients
  

  • amandes
  • confiture
  • farine
  • oeufs

Instructions
 

  • mchewek
  • kaak
  • taminna
  • les rochers
  • sablés
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