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Salade de poulet, orange et curry

Bonjour tout le monde !

On reprend les bonnes habitudes en préparant de bons petits plats. En cette période on aime manger léger et puis on préfère être à l’extérieur et profiter des journées ensoleillées, même si depuis quelques jours il pleut et vente.

Cette salade de poulet je l’ai réalisé la semaine dernière, mais à cause de soucis sur mon ordinateur je n’ai pas pu la publier.

Une salade au poulet, on peut utiliser des reste de poulet rôti ou griller des escalopes de poulet et les émietter.

Pour en faire une salade complète je rajoute des oranges, elles étaient tellement juteuses et sucrées un régal avec cette sauce au curry.

Une salade très rapide assaisonnée d’une sauce au curry et jus d’orange.

Salade de poulet, orange et curry

 

 

 

5.0 from 1 reviews
Salade de poulet, orange et curry
Auteur: 
Type de Recette: salade
Cuisine: americaine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 2
 
Ingredients
  • 2 branches de cèleri coupé finement.
  • ½ oignons rouge émincé (je n'en n'avais pas)
  • 2 escalopes de poulet grilles et émincées ou coupe en cube
  • 1 grosse poignée de raisins secs (les blonds )
  • 1 poignée d'amandes effilées grillées
  • 2 oranges
  • assaisonnement
  • ¼ de tasse de mayonnaise light
  • 2 c-a-soupe de yaourt grec fat-free
  • ½ c-a-thé de zeste d'orange
  • 1 c-a-soupe de jus d'orange
  • ¼ c-a-thé de curry en poudre
  • sel, poivre
  • de la laitue j'utilise un mélange de feuilles de roquettes et de pousses d’épinard
Instructions
  1. Préparer la sauce :
  2. Dans un bol, verser la mayonnaise, le yaourt grec, zeste d'orange ainsi que le jus d'orange.
  3. Ajouter le curry, sel et poivre. Mélanger bien le tout. Réserver au frais.
  4. Dans un saladier, mélanger le poulet, le cèleri, les raisins secs et les amandes grillées.
  5. Garnir les assiettes de laitue. Dresser le mélange de poulet au centre de l'assiette et ajouter la sauce au curry.
 

 

Salade de poulet, orange et curry Salade de poulet, orange et curry

Dresser la laitue dans chaque assiette et déposer au centre la salade de poulet.

Salade de poulet, orange et curry

Salade de poulet, orange et curry

 

Enjoy !

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À propos Samar

Maman de 2 filles, Je partage ma passion pour la cuisine du monde entier. Des recettes faciles, rapides et économiques. Une cuisine algerienne riche et diversifiée.

15 plusieurs commentaires

  1. Une belle salade comme je les aime !

  2. une belle salade colorée est très appétissante, j’aime ces plats dont j’en fais mon plat unique , bises

  3. As salamou alayki elle donne envie de croquer dedans tellement elle parait légère digeste! c’est sûr que ce genre de plats sont les bienvenus en cette saison.

  4. Coucou Samar !!!

    Elle est magnifique ta salade version sucrée salée !! Toutes ces saveurs associées ce doit être un vrai régal 🙂 A défaut de beau temps ces derniers jours, le soleil se trouve dans cette belle salade colorée !!

    Bonne journée
    A très bientôt
    Gros bisous

  5. Bien sympa cette salade, à essayer quand le soleil sera de retour 🙂 ici aussi du vent et de la pluie depuis plusieurs jours ; obligée de ressortir les petits pulls que je m’étais empressée de ranger ! passe une bonne journée , gros bisous !

  6. Malgré la pluie qu’on a actuellement, cette belle salade printanière m’aurait plu!

  7. zuuuuuuut je t’écris et tout s’efface pour qu’apparaît une pub ! du coup je sais même;pas si le 1er message est enregistré et envoyé alors je recommence en espérant que ça recommence pas c’est chiant !
    je disais que ta salade était super appétissante et pleine de couleur , elle est sublime, fait-il chaud chez toi ? car chez nous il fait froid et c’est tartiflette et soupe qui nous font rêver ah ah ah ! bref je mets de coté cette salade pour les jours de chaleurs hi hi hi !
    gros bisous
    loloche

    • coucou loloche
      quelle puuub rrr ca m’enerve surtout que c’est moi qui les place mais parfois je ne me souviens meme plus ou loll
      bref ! aujourd’hui de gros nuages passagers il parrait qu’une tempete se prepare on verra ce soir ! cette salade je l’ai préparé le jour ou il a fait super beau hihihi
      bise ma belle

  8. super originale cette salade

  9. TRès belle salade, vraiment originale et apptissante!!!

  10. Coucou ma belle Samar,
    Je prend ta recette sans problème. J’ai aussi beaucoup allégé mes plats.
    Ta salade est une de celles que j’adore faire. J’y met des pamplemousses et des raisins secs.
    De grosses bises
    Je te souhaite un bon dimanche
    Chantal

  11. Coucou Samoura,

    quelle belle association super appétissante, je suis fan de ces saveurs mais je commence a voir des difficiles chez moi lol. Hier on a préparé tout un menu pour n atelier culinaire, maklaw wallou! Y a que Farah qui a les mêmes gout que moi! je m’invite pour la manger chez toi:)Gros bisous hbiba

  12. QUe de couleurs et de saveurs ! C’est super attractif, et cette salade de poulet aux saveurs sucrées et acidulées me ravit déjà !
    Passe un beau dimanche, bises.

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