Direction l’Égypte avec ce riz aux lentilles égyptien appelé Koshari en dialecte égyptien, un plat végétarien composée d’un mélange de riz, lentilles, pâtes (macaroni), pois chiche agrémenté de sauce tomate épicées et garni d’oignons frits caramélisées et croustillants servi arrosée d’une sauce égyptienne appelée Dukka ou Duqua. Recette Koshari égyptien, riz aux lentilles et macaroni Le Koshari est le street-food ...

Crème dessert au chocolat façon danette sans oeufs  Une crème dessert au chocolat façon danette comme j’aime la déguster, pas trop sucrée avec un goût présent de chocolat, un régal pour les papilles pour choco-addict. La texture me rappelle vraiment les crèmes dessert danette (On se lève tous pour danette 🙂) que je ne trouve pas aux états unis, et ...

Une délicieuse marinade pour poulet tandoori que j’adore realiser, la cuisine indienne me fascine avec ses saveurs et la couleur des plats qui nous mettent en appetit. Marinade de poulet tandoori Je vous avoue que je vais rarement dans des restaurants indiens car je trouve que leur plats sont très relevées et épicées, ayant une grande communauté indienne dans ma ...

Recette Tarte aux poires, noisettes et bleu Voici une délicieuse et sophistiquée recette de tarte au poires que je voulais tester depuis un moment, je trouve que la poire s’associe très bien au fromage bleu et dont je raffole. J’avais deja préparé des escalopes aux poire et au bleu (une recette qui reste dans mes archives), et je voulais tester ...

Direction le Liban avec cette recette de Batata Harra qui signifie pommes de terre épicées composée d’ail, coriandre, paprika, poivre de Cayenne le tout cuit au four et qui fait partie du Mezze libanais qui est un ensemble de d’entrées aussi savoureux les uns des autres. Batata harra pommes de terre épicées libanaise Batata harra est une entrée vraiment facile ...

Recette autour d’un ingrédient un jeu sans prise de tète lance il y a maintenant 3 ans en partenariat avec Soulef un jeu sans prise de tête dont le principe est très simple, chaque mois une nouvelle marraine est désignée qui nous proposera l’ingrédient vedette. Je remercie au passage les fidèles du jeu qui participent depuis maintenant 3 ans avec ...

Prête en 20 minutes seulement, cette recette de sole meunière fait partie des classiques de la cuisine française. Elle met en valeur la texture et la saveur délicate du poisson mais sans le dominer. Un plat facile et rapide idéale pour un dîner de semaine chargée ou un repas du soir. On peut l’accompagner de pommes de terre rôties ou ...

Cette tarte banane confiture de lait (dulce de leche) est extrêmement gourmande elle est composée de pâte feuilleté, de dulce de leche et bien entendu de bananes coupées en deux. Après cuisson on obtient une pâte croustillante et des bananes fondantes et caramélisées je l’ai servi chaude accompagnée d’une chantilly maison à la dulce de leche. Tarte banane confiture de lait ...