Crème glacée avec 2 ingrédients sans sorbetière

glace au caramel 1
Crème glacée avec 2 ingrédients sans sorbetière

Une crème glacée avec 2 ingrédients seulement : crème liquide et lait concentré sucré et pas besoin d’avoir une sorbetière chez soi.J’ai choisi d’ajouter du caramel beurre salée mais on peut choisir un tout autre parfum ou saveur { coulis de fruits, extrait de vanille ou autre, fruits coupes en tout petits morceaux etc…}

Une recette très facile à réaliser et pas besoin de touiller à chaque 30 minutes. On obtient une glace bien onctueuse. Une crème glacée sans oeufs idéale durant les grandes chaleurs, mes filles étaient ravies.

creme glacee aux 2 ingredients 1

Source : The Kitchn

Placer la crème liquide ainsi que les fouet au congélateur durant 10 -15 minutes

Verser le lait concentré sucré dans un saladier.

Battre la crème liquide jusqu’à ce que des pics se forment.

Incorporer délicatement une grosse cuillère de la crème liquide dans le lait concentre sucre afin de détendre le lait.

Ajouter ensuite le reste de la crème liquide montée. A l’aide d’une maryse l’incorporer jusqu’à obtenir une texture lisse (ne pas trop mélanger afin que la préparation ne perde pas de son volume).

Chemiser le moule à cake d’un film alimentaire. Verser la préparation et lisser la surface à l’aide d’une maryse.

Couvrir à même la crème glacée de papier sulfurisé afin d’éviter que des cristaux se forment.

Placer au congélateur durant 2 heures environ, ressortir et ajouter le caramel beurre salé. A l’aide d’un couteau incorporer en faisant des cercle le caramel beurre salée.

Lisser la surface, couvrir de papier sulfurisé et remettre au congélateur 5h ou toute la nuit.

Enjoy !

creme glacee avec 2 ingredients 1

Crème glacée avec 2 ingrédients sans sorbetière

Auteur : Samar
5 de 6 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Temps total 10 minutes
Type de plat Glace
Cuisine Américaine
Portions 4

Ingrédients
  

  • 2 tasses de crème liquide
  • 1 boite de lait concentre sucre 415 ml
  • 3 c-a-soupe de caramel beurre salé

Instructions
 

  • Placer la crème liquide ainsi que les fouet au congélateur durant 10 -15 minutes
  • Verser le lait concentré sucré dans un saladier.
  • Battre la crème liquide jusqu’à ce que des pics se forment.
  • Incorporer délicatement une grosse cuillère de la crème liquide dans le lait concentre sucre afin de détendre le lait.
  • Ajouter ensuite le reste de la crème liquide montée. A l'aide d'une maryse l'incorporer jusqu’à obtenir une texture lisse (ne pas trop mélanger afin que la préparation ne perde pas de son volume).
  • Chemiser le moule à cake d'un film alimentaire. Verser la préparation.
  • Si vous choisissez d'ajouter un parfum c'est a ce moment qu'on l'ajoute que ca soit fruits (coupées en tout petits morceaux, extrait de vanille ou autre parfum, coulis etc...)
  • Lisser la surface à l'aide d'une maryse.
  • Couvrir à même la crème glacée de papier sulfurisé afin d’éviter que des cristaux se forment.
  • Placer au congélateur durant 8 heures environ ou toute une nuit pour moi.

Notes

1 tasse = 250 ml
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44 commentaires

  1. 5 stars
    Salam,
    Demain est prévu 39°degrés à Paname alors je te laisse imaginer. Ta recette tombe très bien. Yatik saha
    Saha ftrourkoum
    Bises

  2. rhooooooooo ça tue !!!!!!! en fait ces facile e faire de la glace sans sorbetière 🙂 moi j’en ai une, le blème c’est que j’oublie toujours de mettre le bol au congel la veille !!!!!
    des bisous
    loloche

    1. ahh la chanceuse 🙂 pas de place dans mon congelateur loll et s’il faut en plus penser a mettre le bol la veille 🙂
      grosse bise

  3. j’ai découvert ça il y a peu de temps et c’est vrais que c’est facile et rapide a faire, déclinable à tout les parfums, moi j’adore!!!! gros bisous ma belle

  4. 5 stars
    Coucou Samar 🙂

    Ici il fait une chaleur !!! autant te dire que tes boules de crèmes glacées me font baver devant mon écran lol On nous annonce plus de 40° pour le milieu de semaine…. ça va être dur dur !!
    J’espère qu’il ne fait pas aussi chaud chez toi !

    A très bientôt
    Gros bisous

    1. ben oui j’ai vu ca a la Tv rolalaa imagine avec le ramadan je ne tiendrais pas c’est certain 🙂 ici il pleut il vente faut dire que ca m’arrange un peu loll
      grosse bise

    1. oh que oui il fait tellement chaud parait-il ! Ici je n’ai pas a me plaindre aujourd’hui il pleut et il vente on a l’impression d’etre au mois de septembre 🙂
      Bonne soiree
      Samar