glace aux fraises façon cheesecake (sans oeufs)
Une délicieuse et simplissime glace façon cheesecake aux fraises sans sorbetière. J’avais proposé une glace à la fraise à base de fromage blanc ou crème fraiche sans sorbetière et sans oeufs.
Pour changer de la glace classique j’ai choisi pour cette fois une glace façon cheesecake. A base de fromage Philadelphia ainsi que du lait concentre sucré, cette glace est très onctueuse. Sans oeuf et sans sorbetière.
J’ai servi la glace au fraises avec une boule de glace à la vanille que j’ai publié précédemment..
1. Battre le fromage, le lait concentré sucré, la crème et le zeste de citron avec un mixeur à vitesse moyenne jusqu’à homogénéité.
2. Verser dans un récipient à couvert et mettre au congélateur pour 4 h.
3. Réduire les fraises en purée en utilisant un blender jusqu’à consistance lisse.
4. Sortir le récipient du congélateur et battre le mélange afin de lui donner une consistance crémeuse.
5. Verser les fraises réduites en purée ainsi que les biscuits Graham émiettés et mélanger à l’aide d’une cuillère. (on peut aussi ajouter des morceaux de fraises).
6. Remettre le moule dans le congélateur et couvrir d’un film alimentaire pour au moins 8h (toute une nuit pour moi).
7. Sortir 15 min avant de déguster (je trompe la cuillère à glace dans de l’eau chaude pour faciliter le façonnage des boules).
glace aux fraises façon cheesecake (sans oeufs)
Ingrédients
- 1 tasse= 250 ml
- - 226 g de philadelphia cream cheese à température ambiante
- - 1/3 tasse de crème liquide épaisse
- - 2 c-a-c de zeste de citron
- - 1 boite de lait concentré sucré 397 ml
- - 1 tasse et demi de fraises fraiches
- - 2 biscuits Graham de préférence au miel (ou autre biscuits que vous utilisez pour les fonds de cheesecake)
Instructions
- Battre le fromage, le lait concentré sucré, la crème et le zeste de citron avec un mixeur à vitesse moyenne jusqu'à homogénéité.
- Verser dans un récipient à couvert et mettre au congélateur pour 4 h.
- Réduire les fraises en purée en utilisant un blender jusqu'à consistance lisse.
- Sortir le récipient du congélateur et battre le mélange afin de lui donner une consistance crémeuse.
- Verser les fraises réduites en purée ainsi que les biscuits Graham émiettés et mélanger à l'aide d'une cuillère. (on peut aussi ajouter des morceaux de fraises).
- Remettre le moule dans le congélateur et couvrir d'un film alimentaire pour au moins 8h (toute une nuit pour moi).
- Sortir 15 min avant de déguster (je trompe la cuillère à glace dans de l'eau chaude pour faciliter le façonnage des boules).
Source : Leites culinaria
Enjoy !
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Waou ma préférée
c’est un délice bravo
merciii Rachida <3
Waw waw waw un délice
oui et sans oeufs ni sorbetiere 😉
J’adore en plus sans oeuf donc plus économique
je n ai pas trouvé du philadelphia mais j ai testé ta recette avec du fromage frais de chez nous je ne sais pas si c est le meme gout que la tienne mais j ai trouvé la glace excellente
huuumm comme elle fait envie ta glace !!!
bisous
oh la la je viens de voir que je l’ai dans mes favoris, faut vraiment que je l’essaie !! gros bisous 🙂
t’as vu le nombre d’article qu’on met dans nos favori hihihi
Ta glace me fait juste baver! Superbe!
Oh la la qu’est ce que cela doit être bon ça !!!! Un vrai délice ! Bonne journée bises
c’est dément ton dessert!!! l’idée dingue!!! j’adore!!!!
Bonsoir, c’est quoi au juste une « cream cheese » est ce la creme fraiche et par quoi peut on la remplacer?
merci pour la recette
Bonjour Leila !
Je suis vraiment désolée de ne pas avoir repondu plutot. au fait la cream cheese c’est du fromage frais que les américains utilisent pour la réalisation de pâtisseries et autre. C’est un fromage blanc assez épais présenté sous forme de plaque. C’est le fromage philadelphia et en france il y a le saint moret.
Excellente journee
Samar
Coucou Samar !!!!
Eh bien !! En regardant ta glace si appétissante, je me dis que j’en mangerai bien une petite coupelle !! Ici nous avons des températures caniculaires depuis hier…… La belle périodes des crèmes glacées et sorbets est arrivée, ta recette tombe à point 🙂
Bonne fin de journée
A très bientôt
Gros bisous
Ta glace est trop gourmande !!
Merci pour ce partage !
Boussa
Et en plu, je suis sûre que c est meilleure que la haagen dasz!!!
salam alaykoum
comment cava samar toi et ta tite famille?
humm une belle glace merci du partage bisouuuuuuuu
Comment résister à cette gourmandise:o)! bises Samar, beau we!
Tu es la reine des glaces ma belle!!!!!!
mashallah!, j’en ai l’eau à la bouche
merci pour ce délice ma belle!
bizz
coucou Samar ,
humm ta glace est top bravo ma belle !!!
gros bisous 😉
Hummmm une glace comme celle-ci!!! j’en veux bien.
Tu as toujours de si bonnes recettes! Ton blog est une vraie mine d’or!
Bisous ma belle
Chantal
merci ma belle c’est vraiment gentil a toi ! en ce moment je suis un peu down 🙂 je pense que c’est l’hiver qui nous a use, s’etait vraiment long 🙂
grosse bise ma belle
quel délicieuse glace miamm
Hummmmm une bonne glace avec ce temps cest idéal
MErci)))
waw un vraie délice
comme elle a l’air bonne cette glace!je la met de côté…j’ai tellement de recette à tester…que je ne sais jamais par où commencer!!!!bisouss ma belle
une super glace qui tombe à pic car il fait déjà très chaud ce matin (22°)
ptit dehors en terrasse super!!!!!
Alors…ça c’est terriblement bon;je note à tester inchalllah
bisous
as salamou alayki ça doit être bien meilleure avec le fromage frais et le lait concentré…. elle semble crémeuse et onctueuse…
oh oui elle est vraiment cremeuse j’ai adore sans oeufs c’est parfait en plus
grosse bise ma belle
Coucou Samoura,
un délicieux rappel qui donne envie de bon matin lol! même avec mon rhume je mange une coupe entière hihi! j’en ai fais une similaire au citron :)Grosse bise hbiba
Excellent!
Miam ! C’est copié, j’ai pas de sorbetière, voilà une recette parfaite pour moi. Merci.
Eté comme hiver on est fan de glaces à la maison ! Elle a l’air terrible la tienne ! vous avez du vous régaler ! bises
Hum une bien bonne glace!! katchahi!!
Bisous Samourati.
coucou ma belle , oh lalala comme elle me donne envie ta glace et en plus sans sorbetiere !!! et bien bravo c’est une pure réusite gros bisous
J’adore les glaces maison et la tienne est des plus appetissantes!! elle à l’air tres onctueuse! miam!!bises Samar,tres belle soirée!
je plongerais bien ma cuillère hummmm bsahatkoum ma belle
bonne soirée ma belle
bisous
ça doit être une veritable tuerie!
Coucou Samar,
ce n’est pas humain lol! tu propose une tuerie je suis très fun des glaces j’en mange même en hiver lol! hmmm elle a l’air très onctueuse et surement un délice en gout! Sakhaftini hihi:)Gros bisous hbiba et bessahetkoum
Coucou,
J’y plongerai bien ma cuillère ! Une recette absolument superbe
Bisou
Je ne dirai pas non pour une boule 🙂
Coucou ma chérie !!! Allah yahtik sahaa pour cette délicieuse recette! J’ai fait une glace aussi pratiquement la même !! jai envie de la publier mais bon le temps n’est pas au rendez vous mdr que fairee ???
ya3tik assaha, merci pour ce partage, bsahetkoum
Quelle idée!!!!
Quelle gourmandise, j’adore! une belle idée!
Salem Aleyki , des glaces très gourmandes avec les mes deux goût préféré !!
bisou Samar et bonne journée
voilà une magnifique coupe de glace !
un régal cette glace, excellente idée
je peux y plonger ma cuillère??
humm..ta glace me donne trop envie :p il me manque encore quelques ingrédients pourque je file en cuisine 😉
C’est super gourmand, miam! Bises.
wahou !! à tester dès que j’ai des fraises ! terrriblement gourmand ! bisous et bonne journée 🙂
Tu nous gates encore avec cette jolie et très gourmande glace !!! Tu n’es pas bien de me faire ca lol !!!! Bisous Samar
tu me fais chavirer avec ta glace
délicieuse et gourmande et sans oeufs c’est marrant j’en ai fait une hier soir que je publierai plus tard 🙂 à la fraise mais pas la même recette, (j’ai envie de donner un coup de cuillère dedans pour la gouter, bise mon aminaute et bon mardi:-)
j’arrive car c’est trop trop bon hummm bonne journée
Bravo ma belle, une glace bien gourmande et de saison !!! Bises
j’ai testé ta glace à la vanille sans sorbetière, article prochainement.
Elle est trop bien, je mets celle-ci dans mes favoris aussi ! bises
Wawwww macha Allah alors moi qui sort de l’hopital ( extraction des denst de sagesse )est qui est droit qu’a de la glace tu me fait rever lol.
Barakallah oufiki ourty Fillah
Une délicieuse glace! Tu as eu une très bonne idée avec le philadelphia et j’imagine que ça devait être onctueux! Bisous et bon mardi.
Une glace maison qui me fait trop envie, en plus la faite sans appareil, bravo ma belle machAllah !!
Quelle belle idée gourmande que cette glace ! Tu me fais saliver de bon matin ! Bonne journée bisous !
Hmmmm comme ça à l’air bon. Bonne journée
il ne manque que le soleil
bonne journée