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glace aux fraises façon cheesecake (sans oeufs)

glace aux fraises façon cheesecake (sans oeufs)
glace aux fraises façon cheesecake (sans oeufs)

Une délicieuse et simplissime glace façon cheesecake aux fraises sans sorbetière. J’avais proposé une glace à la fraise à base de fromage blanc ou crème fraiche sans sorbetière et sans oeufs.

Pour changer de la glace classique j’ai choisi pour cette fois une glace façon cheesecake. A base de fromage Philadelphia ainsi que du lait concentre sucré, cette glace est très onctueuse. Sans oeuf et sans sorbetière.

J’ai servi la glace au fraises avec une boule de glace à la vanille que j’ai publié précédemment..

 

glace-fraise-facon-cheesecake7 glace-aux-fraises-cheesecake6.jpg

 

1. Battre le fromage, le lait concentré sucré, la crème et le zeste de citron avec un mixeur à vitesse moyenne jusqu’à homogénéité.

2. Verser dans un récipient à couvert et mettre au congélateur pour 4 h.

 glace-fraise-facon-cheesecake.jpg

3. Réduire les fraises en purée en utilisant un blender jusqu’à consistance lisse.

4. Sortir le récipient du congélateur et battre le mélange afin de lui donner une consistance crémeuse.

5. Verser les fraises réduites en purée ainsi que les biscuits Graham émiettés et mélanger à l’aide d’une cuillère. (on peut aussi ajouter des morceaux de fraises).

 

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6. Remettre le moule dans le congélateur et couvrir d’un film alimentaire pour au moins 8h (toute une nuit pour moi).

 

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7. Sortir 15 min avant de déguster (je trompe la cuillère à glace dans de l’eau chaude pour faciliter le façonnage des boules).

 

glace-facon-cheesecake-sans-oeufs.jpg

 

glace aux fraises façon cheesecake (sans oeufs)

Auteur : Samar
4.75 de 4 évaluations
Temps de préparation 20 minutes
Temps total 20 minutes
Type de plat Glace
Cuisine Américaine
Portions 4

Ingrédients
  

  • 1 tasse= 250 ml
  • - 226 g de philadelphia cream cheese à température ambiante
  • - 1/3 tasse de crème liquide épaisse
  • - 2 c-a-c de zeste de citron
  • - 1 boite de lait concentré sucré 397 ml
  • - 1 tasse et demi de fraises fraiches
  • - 2 biscuits Graham de préférence au miel (ou autre biscuits que vous utilisez pour les fonds de cheesecake)

Instructions
 

  • Battre le fromage, le lait concentré sucré, la crème et le zeste de citron avec un mixeur à vitesse moyenne jusqu'à homogénéité.
  • Verser dans un récipient à couvert et mettre au congélateur pour 4 h.
  • Réduire les fraises en purée en utilisant un blender jusqu'à consistance lisse.
  • Sortir le récipient du congélateur et battre le mélange afin de lui donner une consistance crémeuse.
  • Verser les fraises réduites en purée ainsi que les biscuits Graham émiettés et mélanger à l'aide d'une cuillère. (on peut aussi ajouter des morceaux de fraises).
  • Remettre le moule dans le congélateur et couvrir d'un film alimentaire pour au moins 8h (toute une nuit pour moi).
  • Sortir 15 min avant de déguster (je trompe la cuillère à glace dans de l'eau chaude pour faciliter le façonnage des boules).
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

 

 

 

 

 

glace-aux-fraises-facile.jpg

 

Source : Leites culinaria

Enjoy !

 

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66 commentaires

  1. 5 stars
    je n ai pas trouvé du philadelphia mais j ai testé ta recette avec du fromage frais de chez nous je ne sais pas si c est le meme gout que la tienne mais j ai trouvé la glace excellente

  2. Bonsoir, c’est quoi au juste une “cream cheese” est ce la creme fraiche et par quoi peut on la remplacer?
    merci pour la recette

    1. Bonjour Leila !
      Je suis vraiment désolée de ne pas avoir repondu plutot. au fait la cream cheese c’est du fromage frais que les américains utilisent pour la réalisation de pâtisseries et autre. C’est un fromage blanc assez épais présenté sous forme de plaque. C’est le fromage philadelphia et en france il y a le saint moret.
      Excellente journee
      Samar

  3. Coucou Samar !!!!

    Eh bien !! En regardant ta glace si appétissante, je me dis que j’en mangerai bien une petite coupelle !! Ici nous avons des températures caniculaires depuis hier…… La belle périodes des crèmes glacées et sorbets est arrivée, ta recette tombe à point 🙂

    Bonne fin de journée
    A très bientôt
    Gros bisous

  4. Hummmm une glace comme celle-ci!!! j’en veux bien.
    Tu as toujours de si bonnes recettes! Ton blog est une vraie mine d’or!
    Bisous ma belle
    Chantal

    1. merci ma belle c’est vraiment gentil a toi ! en ce moment je suis un peu down 🙂 je pense que c’est l’hiver qui nous a use, s’etait vraiment long 🙂
      grosse bise ma belle

  5. comme elle a l’air bonne cette glace!je la met de côté…j’ai tellement de recette à tester…que je ne sais jamais par où commencer!!!!bisouss ma belle

  6. 5 stars
    Coucou Samoura,

    un délicieux rappel qui donne envie de bon matin lol! même avec mon rhume je mange une coupe entière hihi! j’en ai fais une similaire au citron :)Grosse bise hbiba

  7. coucou ma belle , oh lalala comme elle me donne envie ta glace et en plus sans sorbetiere !!! et bien bravo c’est une pure réusite gros bisous 

  8. Coucou Samar,

    ce n’est pas humain lol! tu propose une tuerie je suis très fun des glaces j’en mange même en hiver lol! hmmm elle a l’air très onctueuse et surement un délice en gout! Sakhaftini hihi:)Gros bisous hbiba et bessahetkoum

  9. Coucou ma chérie !!! Allah yahtik sahaa pour cette délicieuse recette! J’ai fait une glace aussi pratiquement la même !! jai envie de la publier mais bon le temps n’est pas au rendez vous mdr que fairee ???

  10. délicieuse et gourmande et sans oeufs c’est marrant j’en ai fait une hier soir que je publierai plus tard 🙂 à la fraise mais pas la même recette, (j’ai envie de donner un coup de cuillère dedans pour la gouter, bise mon aminaute et bon mardi:-)

  11. j’ai testé ta glace à la vanille sans sorbetière, article prochainement.

    Elle est trop bien, je mets celle-ci dans mes favoris aussi ! bises

  12. Wawwww macha Allah alors moi qui sort de l’hopital ( extraction des denst de sagesse )est qui est droit qu’a de la glace tu me fait rever lol.

    Barakallah oufiki ourty Fillah 

  13. Une délicieuse glace! Tu as eu une très bonne idée avec le philadelphia et j’imagine que ça devait être onctueux! Bisous et bon mardi.