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Cigares aux amandes et miel

Cigares aux amandes et miel
Cigares aux amandes et miel

Cigares aux amandes et miel

Une patisserie orientale délicieuse des cigares au bon goût d’amande, de fleur d’oranger et de cannelle, le tout enrobé de miel à la fleur d’oranger. Une texture croustillante à souhait, et une pâte d’amande délicieuse. Ces cigares aux amandes se conservent très bien dans une boite hermétique.

Accompagnés d’un thé à la menthe ces cigares aux amandes et miel {ou briouates} sont des pâtisseries incontournables du mois de ramadan

Vous trouverez la recette de miel maison ici.

 

Cigares aux amandes et miel Cigares aux amandes et miel

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.

 

Cigares aux amandes / recette ramadan

Auteur : Samar
5 de 2 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 10 minutes
Temps total 20 minutes
Portions 4

Ingrédients
  

  • 125 g d'amande émondées et réduit en poudre
  • fleur d'oranger
  • 1 c-a-c de cannelle en poudre
  • 1 c-a-soupe de beurre fondu
  • feuilles de bricks
  • c-a-soupe de sucre on peut en mettre 2 mais je n'aime pas trop le sucre
  • Miel chaud maison pour moi recette ici

Instructions
 

  • Dans un saladier, mélanger les amandes, cannelle, le sucre.
  • Ajouter l'eau de fleur d'oranger et le beurre fondu.
  • Travailler bien jusqu’à obtenir une pâte maniable.
  • Prélever de petites boules de pâte d'amande, les rouler entre les mains pour former un bâtonnet, les déposer dans les feuilles de brick.
  • Rouler les feuilles de brick pour former des cigares ou façonner des Briouates.
  • Chauffer une petite quantité d'huile et aussi le miel additionné d'une c-a-soupe d'eau de fleur d'oranger.
  • Plonger les cigares dans l'huile chaude jusqu’à obtenir une couleur dorée (les faire dorer de tous les cotés ).
  • Les égoutter dans une passoire et les plonger dans un miel chauffé.
  • Saupoudrer si désiré de graines de sésames.

Notes

Les placer dans une boite hermétiques à l'abri de la lumière.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

 

 

Cigares aux amandes et miel

 

Saha Ftourkoum !

 

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41 commentaires

  1. j adore , et facile a faire avec les feuilles de bricks et au niveau du sucre tes mesures sont parfaites moi aussi je n aime pas trop sucré

  2. C’est l’une des soudeurs que je préfère et je n’ai jamais osé essayer, mais là j’en ai trop envie ! je pars pour quelques jours en fin de semaine, mais à mon retour je testerai volontiers cette belle , pas le choix ! bisous et bonne soirée à toi.

  3. J’adore sbi3ate la3roussa qui est une patisserie ALGEROISE trés ancienne que les marocains se sont appropriée à telle point que maintenant ,malheureusement, on dit que c’est marocains…personnelement, cette patisserie a toujours accompagné mes soirées ramadhanesques depuis au mons les années 81,82 ( ainsi que celles de tous les Algerois) avec sa consoeur M’hancha car je garde trés bien en mémoire le souvenir de ma grand-mére maternelle Allah iarhamha qui la préparait trés souvent pendant le ramadhan, il existe aussi une version faite à base de pate qu’on apelle sbi3ate la3roussa 3djine et qu’on ne fair malheureusement plus, cepandant je doute trés trés fort que les mére marocaine connaissaient la recette que vous présentez comme étant marocaine… je ne suis pas raciste mais ça me fend le coeur de voir que la cuisine marocaine que je connais trés bien et qui est trés basique s’approprie notre cuisine pour se donner un prestige qu’elle n’a pas….Je te remercie trés fort pour ton blog ma chére car vraiment on y voit à travers l’Algerienne fahla qui a toujours été un vrai cordon bleu tels que l’ont toujours été ses aieux….Saha ftorek khtiti….

    1. 5 stars
      C est nul ce que vous dites y a des choses très bonnes de partout.. La cuisine marocaine n est pas basique.. Et dans la cuisine algérienne je suis sûre qu il y a des recette à l origin e marocaine.. Et vice versa.. Maintenant si je pense que très souvent et malheureusement.. Entre vous pays du magrheb.. Vous êtes raciste marocain à algérien algérien à marocain marocain à tunisiens.. Vice versa.. Étant française mariée à un marocain je l ai souvent constaté.. Je trouve ça vraiment domage…

  4. SALAM …. c’est tres bon pour une bonne soirée de ramadan en famille et votre presence me fera un grand plaisir 

  5. Youyouyouyouuuu heureuse que tu sois de retour mdr ( même si en gros tu n’a pas disparut hihi )

    Merci pour le clin d’oeil tes cigares sont juste à tombeeeeeeeer! Yummyyyyyy!!!!!

    Yahtik sahaaa pleins de bisou

  6. Coucou Samar !!!

    Ces cigares font parti  de mes pâtisseries marocaines préférées :-))) J’adore les saveurs de ces petits gâteaux… c’est un délice !!! On les trouve parfois sous forme de triangle mais la présentation en forme de cigare est très sympa !! 

    Bonne journée,

    gros bisous 🙂 et à très bientôt !!

  7. c’est le genre de gâteaux à ne pas me laisser sous le nez, j’adore!!! 🙂 après c’est ma balance qui aime moins !lol mais qu’est ce que c’est bon!!! bises ensoleillées (canicule annoncée semaine prochaine près de 40° local dans le sud-ouest) je vais tourner au ralenti et l’ordi aussi:-)