Pour accompagner la soupe de ramadan, je vous propose des recettes de bourek et brick, samoussa et briouate ! Une variété d’entrée et accompagnement pour le ramadan 2024. Je prépare souvent mes bricks à l’avance en grande quantités et les congèle. Il suffit ensuite de les passer à la friture sans les décongeler, ainsi ils garderont leur croustillant. Recette de ...
Lire la suite...Archives de cet auteur: Samar
Khobz dar à la semoule (pain maison au four)
Khobz Dar à la semoule est un pain maison transmis de génération en génération. Une préparation à la fois simple et riche en saveur qui invite à découvrir le plaisir de faire son pain maison. Fait a base de semoule, ce pain se distingue par sa texture moelleuse à l’intérieur et croustillante à l’extérieur, son goût légèrement sucré et sa ...
Lire la suite...Tiramisu aux speculoos
Le tiramisu est un dessert italien emblématique apprécié mondialement pour sa saveur et sa texture aérienne. Une version revisitée ou les traditionnels biscuits à la cuillère cèdent la place aux spéculoos. Cette adaptation du tiramisu aux spéculoos réduits en poudre entre des couches de mascarpone mélangeant les saveurs riches et épicées des biscuits spéculoos avec la douceur crémeuse du mascarpone, ...
Lire la suite...Harira tchicha bel zaatar (Soupe a la semoule d’orge et origan)
La tchicha est une soupe traditionnelle du Maghreb, souvent préparée avec de la semoule d’orge. Cette soupe est particulièrement appréciée durant les mois froids mais aussi pendant le mois de Ramadan, servant souvent comme repas léger pour rompre le jeûne. Elle est notamment digeste, légère et très relevée. La semoule d’orge, ingrédient principal de la tchicha, est choisie pour ses ...
Lire la suite...Pavé de saumon au four, sauce soya, gingembre et miel
Vous allez vous régaler avec cette recette de pavé de saumon au four ! Un plat qui vaut la peine d’être teste avec une cuisson rapide de 20 minutes. Ce saumon laqué au gingembre, miel et sauce soya constitue le dîner de semaine parfait, rapide, sain et facile à préparer. J’aime beaucoup les plats au four ! Je les trouve ...
Lire la suite...pain pita à la poêle (pain libanais)
Le pain pita qui fait partie de la cuisine libanaise est certainement le pain le plus facile à préparer. Léger et plat (sans mie),il accompagne pratiquement tous les plats, notamment houmous, muhammara, la salade fattouche, Muttabal… Cette recette de pain pita cuit à la poêle est facile à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients basiques ! Il suffit de ...
Lire la suite...Salade de pois chiches à l’orientale
Une délicieuse salade de pois chiche à la libanaise regorgeant de saveurs fraîches et de protéines. Une recette légère et sans gluten, parfaite pour un repas du semaine rapide. Salade de pois chiche On repart au Liban avec cette délicieuse salade de pois chiche à l’orientale, légèrement épicée à laquelle je me suis permise d’ajouter une touche de couleurs, car ...
Lire la suite...Brick à la viande hachée, croustillante et savoureuse
La brick à la viande hachée est particulièrement apprécié pendant le mois sacré du Ramadan mais également tout au long de l’année, pour sa simplicité et sa délicieuse saveur. Que ce soit en entrée ou en plat principal, la Brick promet de régaler vos papilles avec ses saveurs riches et son croustillant inégalé. Ces Bourek sont parfaits pour rompre le ...
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