5 idées de goûters faciles pour la rentrée
La rentrée est là et avec elle revient la fameuse question : qu’est-ce qu’on prépare pour le goûter ? Pour éviter de chercher une idée au dernier moment, je vous propose 5 goûters maison faciles et gourmands, un pour chaque jour de la semaine.
Muffins double chocolat, cookies, madeleines, cake marbré ou banana bread : ces recettes ont été choisies parce qu’elles sont simples à préparer et faciles à portionner. Plusieurs peuvent également être préparées à l’avance afin de faciliter l’organisation des goûters de la semaine.
L’idée n’est pas de préparer les cinq recettes le dimanche, bien entendu, mais plutôt de piocher dans cette sélection selon les envies, de préparer certaines douceurs en quantité et d’en conserver ou congeler une partie pour les jours suivants.
Un goûter maison pour chaque jour de la semaine
Pour faciliter l’organisation de la semaine, voici 5 idées de goûters maison, du lundi au vendredi. Des recettes gourmandes et faciles à préparer, que l’on peut pour la plupart réaliser à l’avance et conserver pour les jours suivants.
Lundi : Muffins double chocolat
Pour commencer la semaine sur une note gourmande, ces muffins double chocolat sont parfaits. Préparés avec du cacao et des pépites de chocolat, ils sont particulièrement moelleux et feront le bonheur des amateurs de chocolat.
Leur format individuel est aussi très pratique pour le goûter : pas besoin de découper des parts, il suffit d’en glisser un dans une boîte à goûter.
Vous pouvez préparer les muffins le week-end, les laisser complètement refroidir puis les conserver dans une boîte hermétique. Ils peuvent également être congelés individuellement pour en avoir toujours quelques-uns sous la main.
Le petit plus : préparez une double fournée et placez-en une partie au congélateur.
Voire la recette des Muffins double chocolat
Mardi : Cookies au chocolat
Le mardi, place aux cookies au chocolat, une recette rapide qui demande peu de préparation. Avec leur texture gourmande et leur généreuse dose de chocolat, ils sont difficiles à refuser à l’heure du goûter.
Les cookies ont surtout l’avantage de très bien se conserver. Une fois refroidis, placez-les dans une boîte hermétique afin de préserver leur texture.
Vous pouvez également préparer la pâte à l’avance et la conserver au frais, ou congeler les portions de pâte déjà façonnées pour cuire quelques cookies lorsque vous en avez envie.
Le petit plus : glissez un cookie accompagné d’un fruit frais dans la boîte à goûter.
Voire la recette des cookies au chocolat
Mercredi : Madeleines vanille-citron à la coque de chocolat
Pour le mercredi, je vous propose un grand classique du goûter : les madeleines. Celles-ci sont délicatement parfumées à la vanille et au citron et recouvertes d’une jolie coque en chocolat.
Elles demandent un peu plus d’anticipation à cause du temps de repos de la pâte et de la coque en chocolat, mais la préparation en elle-même reste simple. C’est donc une recette idéale à préparer tranquillement à l’avance.
Une fois le chocolat parfaitement figé, conservez les madeleines dans une boîte hermétique, dans un endroit frais et sec.
Le petit plus : leur format individuel les rend particulièrement faciles à emporter.
Voire la recette des madeleines au citron et coque chocolat
Jeudi : Cake marbré vanille chocolat
Difficile de résister à un bon cake marbré vanille chocolat pour le goûter. Avec ses jolies marbrures et sa texture moelleuse, c’est l’une de ces recettes familiales qui plaisent aussi bien aux enfants qu’aux adultes.
Son grand avantage pour la rentrée est qu’il peut être préparé à l’avance. Une fois complètement refroidi, conservez-le bien emballé ou dans une boîte hermétique afin qu’il garde tout son moelleux.
Découpez les tranches au fur et à mesure plutôt que de trancher tout le cake dès le premier jour. Il aura tendance à moins sécher.
Le petit plus : vous pouvez aussi congeler le cake en tranches individuelles et sortir uniquement les portions dont vous avez besoin.
Voire la recette du cake marbré
Vendredi : Banana bread double chocolat
Pour terminer la semaine, voici un goûter particulièrement gourmand : le banana bread double chocolat.
C’est aussi une excellente recette pour utiliser les bananes devenues très mûres. Elles apportent naturellement beaucoup de moelleux au gâteau et se marient à merveille avec le chocolat.
Le banana bread est particulièrement adapté à la préparation à l’avance puisqu’il conserve son moelleux pendant plusieurs jours lorsqu’il est correctement emballé. Vous pouvez également le découper en tranches et les congeler individuellement.
Le petit plus : sortez une tranche du congélateur le matin afin qu’elle soit décongelée pour le goûter.
Voire la recette du Banana bread au chocolat
Comment préparer les goûters de la semaine à l’avance ?
Pas question de préparer cinq recettes différentes chaque dimanche ! Cette sélection est avant tout là pour vous donner des idées et vous permettre de varier les goûters au fil des semaines.
Choisissez une ou deux recettes, préparez-les en quantité et conservez quelques portions pour les jours suivants. Le reste peut être congelé lorsque la recette s’y prête.
Les muffins, les cookies, le cake marbré et le banana bread sont particulièrement pratiques pour cette organisation. En préparant des portions individuelles avant congélation, vous pourrez sortir uniquement ce dont vous avez besoin.
Une autre astuce consiste à profiter du week-end pour préparer une pâte à cookies et la congeler en petites boules. Vous pourrez ensuite cuire quelques cookies frais sans recommencer toute la préparation.
Comment bien conserver les goûters maison ?
La première règle est de toujours laisser refroidir complètement les gâteaux et biscuits avant de les ranger. S’ils sont encore tièdes, l’humidité risque de se former à l’intérieur du contenant et d’altérer leur texture.
Pour une conservation de courte durée, utilisez une boîte hermétique ou emballez soigneusement les cakes afin qu’ils ne sèchent pas.
Pour une conservation plus longue, pensez au congélateur. Les muffins, cookies, tranches de cake et banana bread s’y prêtent particulièrement bien. Séparez les portions afin de pouvoir les sortir individuellement selon vos besoins.
Pour les madeleines avec leur coque en chocolat, privilégiez une boîte hermétique conservée dans un endroit frais afin que le chocolat ne fonde pas.
Des goûters maison faciles pour une rentrée gourmande
Avec ces 5 idées de goûters maison pour la rentrée, plus besoin de chercher chaque jour une nouvelle idée. Muffins, cookies, madeleines, cake marbré et banana bread permettent de varier les plaisirs tout au long de la semaine.
L’astuce est surtout de profiter d’une préparation pour réaliser plusieurs portions et d’utiliser le congélateur lorsque c’est possible. On gagne ainsi du temps pendant les journées chargées tout en ayant toujours une petite douceur maison prête pour le goûter.
Et ces recettes ne sont évidemment pas réservées aux enfants : une tranche de cake ou un cookie avec le café de l’après-midi, ça fonctionne aussi très bien pour les grands !
