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Ghriba aux cacahuètes et noix de coco

Ghriba aux cacahuètes et noix de coco

Ghriba aux cacahuètes et noix de coco

Ghriba aux cacahuètes et noix de coco

 

S’il y a bien une pâtisserie qui est toujours présente durant Aid el fitr c’est la Ghriba ou Ghoriba et cette fois version cacahuètes et noix de coco, sans oublier les sables ce sont d’ailleurs les préférés de ma famille. Mon père adore les Montecaos la version classique d’antan, je vous avais deja proposé des ghribia aux graines de sésames, aux amande, a la noix de coco plusieurs recettes existent sur mon blog selon les goûts de chacun avec de différents façonnages, souvent j’utilise des emporte-pièce afin de les sublimer.

Des Ghriba aux cacahuètes et noix de coco une version économique pour ces gâteaux secs qui accompagnement idéalement le thé à la menthe. On peut aussi remplacer les cacahuètes par des amandes, ces ghoriba se conservent bien dans une boite hermétique.

Nous sommes au seuil de l’Aid el fitr plus que quelques jours et nous pourrons déguster en famille les différents gâteaux préparés sans oublier de partager avec les voisins et la communauté.

 

Ghriba aux cacahuètes et noix de coco

Recette Ghoriba cacahuètes coco

Préchauffer le four à 180 C (350 F)

Dans un saladier verser les cacahuètes, la noix de coco et le sucre, la pincée de sel. Mélanger bien.

Ajouter le reste des ingrédients : zeste de citron, huile, les oeufs et la confiture.

Mélanger le tout à la main afin d’obtenir une pâte homogène.

Verser l’eau de fleur d’oranger et le sucre glace dans 2 petits bols séparément.

Imbiber les main d’eau de fleur d’oranger et façonner de petites boules de pâte entre les mains. Rouler dans le sucre glace et placer au fur et a mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Enfourner pour environ 15 minutes, à la sortie du four les ghoriba sont fragiles laisser refroidir sur la plaque avant de les placer dans une boite hermétique.

Enjoy !

Ghriba aux cacahuètes et noix de coco

Ghribia aux cacahuètes et noix de coco

4.8 from 6 reviews
Ghriba aux cacahuètes et noix de coco
Auteur: 
Type de Recette: gateau sec
Cuisine: marocaine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 20
 
Ingredients
  • 250 g de cacahuètes moulus
  • 100 g de sucre semoule
  • 125 g de noix de coco râpé
  • 2 oeufs
  • 60 ml d'huile
  • 1 sachet de levure chimique
  • une pincée de sel
  • zeste de la moitie d'un citron
  • 1//2 c-a-soupe de confiture d'abricot
décoration :
  • sucre glace
  • Eau de fleur d'oranger
  • sucre glace
Instructions
  1. Préchauffer le four à 180 C (350 F)
  2. Dans un saladier verser les cacahuètes, la noix de coco et le sucre, la pincée de sel. Mélanger bien.
  3. Ajouter le reste des ingrédients : zeste de citron, huile, les oeufs et la confiture.
  4. Mélanger le tout à la main afin d'obtenir une pâte homogène.
  5. Verser l'eau de fleur d'oranger et le sucre glace dans 2 petits bols séparément.
  6. Imbiber les main d'eau de fleur d'oranger et façonner de petites boules de pâte entre les mains. Rouler dans le sucre glace et placer au fur et a mesure sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  7. Enfourner pour environ 15 minutes, à la sortie du four les ghoriba sont fragiles laisser refroidir sur la plaque avant de les placer dans une boite hermétique.
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juin

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19 plusieurs commentaires

  1. Merci pour vos recettes! Deux questions svp avec quoi je pourais remplacer l eau de fleur d oranger comme j habite en grece et ici n existe pas, du cognac peut etre? pourquoi a la decoration vous mentionne deux fois sucre glace? Merci pou votre reponse

    • Bonjour Dina !
      Parfaitement on peut choisir le parfum qu’on veut du rhum si on veut ! pour le sucre glace desolee j’ai juste dupliqué je rectifie cela merci 🙂

  2. Bonjour,
    J’ai fait votre recette aujourd’hui même sans aucune goûte de l’huile car je ne pense pas que c est nécessaire les cacahuètes sont une source de l’huile et les noix de coco aussi, super bon 😋 merci pour le partage

  3. Bonjour,
    Merci beaucoup pour le partage des tes si bonnes recettes. J’ai testée les ghribas, ils ont fait l’unanimité (même si ils ne sont pas aussi parfaits que les tiens). J’ai moi aussi postée mes gateaux sur mon blog. J’espère que celà ne te dérange pas et que celà te plaira. A bientôt.

    • coucou Tata youta
      mille merci pour ta confiance ca me fait tres plaisir je viens de visiter ton blog qui est vraiment bien
      au plaisir de te relire
      Samar

  4. Bonjour,

    Pour commencer super tes recettes. C’est toujours une réussite. Félicitations pour ton blog!

    Concernant celle ci, les biscuits doivent il être friables ? Car j’ai testé la recette ce weekend, et ils étaient tout mous.

    Serait ce parce-que j’ai utilisé de la poudre d’arachides? Ou faut il ajouter de la farine?

  5. Coucou ma Samar, j’ai tenté tes délicieux ghribas qu’on a dégusté hier. Un régal pour les papilles, je l’ai posté aujourd’hui. Gros bisous

  6. une délicieuse version de ghriba !!!! bises

  7. Qu’est-ce que ça doit être bon ! Tout à fait le genre de gâteau qui me fait craquer !

  8. je peux t’en chiper quelques uns ?
    miam !!

  9. Coco-cacahuète, cette texture unique… tes ghriba sont parfaitement réussies et tellement appétissantes ! Toutes les pâtisseries de ton blog sont à tomber 🙂

  10. de superbes petits gâteaux et oui ça devient bon je crois que les derniers jours vont être les plus durs sachant que ça se termine surtout par cette chaleur
    excellent après-midi

  11. miam miam de bon biscuits

  12. Si tu fais ces Ghriba aussi souvent c’est qu’ils sont délicieusement bons ! en tout cas ils sont délicieusement beaux !! Merci ma samar ! gros bisous

  13. wow encore 🙂 cette recette je la retiens , dommage qu’il fait trop chaud pour allumer le four
    (dans les ingrédients t’as mis amandes au lieu de cacahuètes ;)- je suppose qu’on peut faire avec les 2 )
    gros bisous et merci pour cette très jolie recette

  14. C’est tout ce que je vais faire pour papa j’espère que ça va lui plaire il aime la noix de coco bisous

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