Salade de carottes à la marocaine
Salade de carottes à la marocaine
Une salade de carotte simple et fraîche, de saison pas seulement pour le ramadan. On peut accompagner les grillades durant les belles journées d‘été. Dans notre cas cette salade de carotte à la marocaine représente une entrée durant le mois sacré de ramadan.
Agréablement parfumée au cumin et coriandre, cette salade constitue une entrée saine facile et rapide. Surtout que la carotte est riche en fibre et en provitamine A avec un apport minéral important. La carotte est présente tous les soirs sur notre table de ftour de ramadan.
Je commence toujours le mois de Ramadan par une salade de carotte que ca soit à l’algéroise une recette que j’apprécie particulièrement ou encore salade carotte râpée aux raisins secs.
Cuire les rondelles de carottes dans de l’eau salée durant 15 min.
Égoutter et mettre dans un plat. Préparer l’assaisonnement a base d’huile d’olive et de citron (ou vinaigre), saler poivrer.
Arroser les carottes d’assaisonnement, ajouter l’ail émincé, saupoudrer de cumin et coriandre ciselée.
Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.
Mélanger bien le tout et mettre au frais jusqu’au moment de servir.
Salade de carottes à la marocaine
Ingrédients
- 1 c-a-soupe de coriandre fraiche
- 1 c-a-c de cumin
- 1 ou 2 gousses d'ail
- sel poivre
- Jus d'1/2 citron ou 1 c-a-soupe de vinaigre
- Huile d'olive
Instructions
- Éplucher, rincer et couper en rondelle les carottes.
- Cuire les rondelles de carottes dans de l'eau salée durant 15 min.
- Égoutter et mettre dans un plat. Préparer l'assaisonnement a base d'huile d'olive et de citron (ou vinaigre), saler poivrer.
- Arroser les carottes d'assaisonnement, ajouter l'ail émincé, saupoudrer de cumin et coriandre ciselée.
- Mélanger bien le tout et mettre au frais jusqu'au moment de servir.
Enjoy !
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recette testée.. et adoptée..
une salade bien parfumée comme j’aime..
un grand grand merci à toi pour cette délicieuse recette 🙂
bizzzzoooooo
un grand merci ma Yolande pour ta confiance <3
bisous
Jolie salade qui donne envie. Bises. Silvie
Quelle jolie présentation, la découpe des rondelles est très jolie, ça change. Bonne journée, bisous <3
coucou Emma,
merciiii ma belle
bisous <3
Tiens ! J’en ai fait une moi aussi au début de mon blog, c’était une petite recette donnée par mon marchand de légumes! C’est super bon ! Gros bisous et bon week-end!
coucou Patty,
pareil une recette remontée mais que je réalise a chaque mois de ramadan j’en ai profite pour refaire les photos 🙂
bisous
On ne peut résister à ces carottes si parfumées. A déguster bien frais, quel régal !
C’est une salade que je fais souvent aux beaux jours, c’est un régal avec ces belles saveurs !! Bisous Samar
Humm une bnelle salade pleine de saveurs
Bonne journée
bises
Avec du cumin forcément je prends
Bises et belle journée
une entrée bien vitaminée ! bises
une jolie salade ma petite fille les manges crues arracher directement du jardin elle adore ça aujourd’hui beau soleil
une bonne fin de journée bises
coucou Guy
ma fille Lylou aussi adore les carottes c’est d’ailleurs le seul legume qu’elle accepte d’avoir dans son assiette
bise
Superbe ta salade, j’adore ces saveurs, c’est une belle façon de faire manger des légumes à tout le monde! Bisous!
Une bonne salade de carottes , papa adore, j’ espère que tu n’as pas eu de migraine le premier pour 😘😘😘😘
C’est une belle recette bien parfumée; cumin et coriandre et bien épicée aussi. Moi je vois bien cette recette avec une viande grillée ! Miammmm
Bon Ramadan Samar
Bisoussss
mercii Isabelle pour tes voeux, j’adore ces épices le parfum du cumin associé a la coriandre
bisous
Délicieuse! Je cherchais une recette pour éliminer des carottes en surnombre.
Merci 🙂
Merci Alex et contente que cette salade ait fait des heureux 😉
bonne soiree
Samar
As salamou alayki une jolie recette moi qui ne sait jamais quoi faire de mes carottes une recette simple ( mais avec de la coriandre que j’aime vraiment beaucoup) c’est ce qu’il me faut pour ce légume. Boussa oukhti
salam, Juste un mmmm !!! qui veut tout dire. salam
Ma trés chére Samar je suis une trés grande admiratrice de ton blog mais quand je vois que zrdiyya belkemmoune est un plat marocain alors là je dis non non et non car ce plat est non seulement Algerien mais bel et bien Algerois et aussi bien que je me souvienne j’ai toujours vu ma grand-mére Allah iarhamha le préparer, c’est une salade trés typique du mois de ramadhan à Alger avec zrodiyya mcharmla et batata mcharmla…Nous on dit bien que sellou ou ou je ne sais quoi encore sont des plats marocains mais quand je vois qu’on veut s’approprier les plats de mon pays ça me révolte vraiment….Quoi qu’il en soit,ta zrodiyya mcharmla a l’air vraiment succulente…Je n’en doute pas une seconde car vraiment tu as des doigts de fée machallah…Saha ftorek khtiti…