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Salade de carottes à la marocaine

Salade de carottes à la marocaine

Salade de carottes à la marocaine

Une salade de carotte simple et fraîche, de saison pas seulement pour le ramadan. On peut accompagner les grillades durant les belles journées dété. Dans notre cas cette salade de carotte à la marocaine représente une entrée durant le mois sacré de ramadan.

Agréablement parfumée au cumin et coriandre, cette salade constitue une entrée saine facile et rapide. Surtout que la carotte est riche en fibre et en provitamine A avec un apport minéral important. La carotte est présente tous les soirs sur notre table de ftour de ramadan.


 Je commence toujours le mois de Ramadan par une salade de carotte que ca soit à l’algéroise une recette que j’apprécie particulièrement ou encore salade carotte râpée aux raisins secs.

Salade de carottes à la marocaine

Salade de carottes à la marocaine

 

Éplucher, rincer et couper en rondelle les carottes.

Cuire les rondelles de carottes dans de l’eau salée durant 15 min.

 Égoutter et mettre dans un plat. Préparer l’assaisonnement a base d’huile d’olive et de citron (ou vinaigre), saler poivrer.

 Arroser les carottes d’assaisonnement, ajouter l’ail émincé, saupoudrer de cumin et coriandre ciselée.

 Mélanger bien le tout et mettre au frais jusqu’au moment de servir.

Salade de carottes à la marocaine recette ramadan

 

5.0 from 2 reviews
Salade de carottes à la marocaine
Auteur: 
Type de Recette: Salade
Cuisine: Marocaine
Temps de Prep: 
Temps de cuisson: 
temps Total: 
Servir: 4
 
Ingredients
  • 1 c-a-soupe de coriandre fraiche
  • 1 c-a-c de cumin
  • 1 ou 2 gousses d'ail
  • sel, poivre
  • Jus d'1/2 citron ou 1 c-a-soupe de vinaigre
  • Huile d'olive
Instructions
  1. Éplucher, rincer et couper en rondelle les carottes.
  2. Cuire les rondelles de carottes dans de l'eau salée durant 15 min.
  3. Égoutter et mettre dans un plat. Préparer l'assaisonnement a base d'huile d'olive et de citron (ou vinaigre), saler poivrer.
  4. Arroser les carottes d'assaisonnement, ajouter l'ail émincé, saupoudrer de cumin et coriandre ciselée.
  5. Mélanger bien le tout et mettre au frais jusqu'au moment de servir.
 

 

Salade de carottes à la marocaine facile

Carottes à la marocaine ail et coriandre

 

Enjoy !

 

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40 plusieurs commentaires

  1. Quelle jolie présentation, la découpe des rondelles est très jolie, ça change. Bonne journée, bisous <3

  2. Tiens ! J’en ai fait une moi aussi au début de mon blog, c’était une petite recette donnée par mon marchand de légumes! C’est super bon ! Gros bisous et bon week-end!

    • coucou Patty,
      pareil une recette remontée mais que je réalise a chaque mois de ramadan j’en ai profite pour refaire les photos 🙂
      bisous

  3. On ne peut résister à ces carottes si parfumées. A déguster bien frais, quel régal !

  4. C’est une salade que je fais souvent aux beaux jours, c’est un régal avec ces belles saveurs !! Bisous Samar

  5. Humm une bnelle salade pleine de saveurs
    Bonne journée
    bises

  6. Avec du cumin forcément je prends
    Bises et belle journée

  7. une entrée bien vitaminée ! bises

  8. une jolie salade ma petite fille les manges crues arracher directement du jardin elle adore ça aujourd’hui beau soleil
    une bonne fin de journée bises

    • coucou Guy
      ma fille Lylou aussi adore les carottes c’est d’ailleurs le seul legume qu’elle accepte d’avoir dans son assiette
      bise

  9. Superbe ta salade, j’adore ces saveurs, c’est une belle façon de faire manger des légumes à tout le monde! Bisous!

  10. Une bonne salade de carottes , papa adore, j’ espère que tu n’as pas eu de migraine le premier pour 😘😘😘😘

  11. C’est une belle recette bien parfumée; cumin et coriandre et bien épicée aussi. Moi je vois bien cette recette avec une viande grillée ! Miammmm
    Bon Ramadan Samar
    Bisoussss

  12. Délicieuse! Je cherchais une recette pour éliminer des carottes en surnombre.
    Merci 🙂

  13. As salamou alayki une jolie recette moi qui ne sait jamais quoi faire de mes carottes une recette simple ( mais avec de la coriandre que j’aime vraiment beaucoup) c’est ce qu’il me faut pour ce légume. Boussa oukhti

  14. De bonnes saveurs qui se marient tellement bien avec la carotte. J’aime beaucoup.

  15. une salade rafraichissante pour le ftour ! merci ! bisous

  16. Tout à fait d’accord avec toi, la carotte tant elle regorge de vitamines est aussi présente tous les soirs en slalade ou en jus lol

     

    Bisous

    Sarah

  17. Salem Aleyki, humm !!  elle est très appétissante ta salade!!

    saha ftourek lahba

    bisous

  18. tchahii ta salade ya3tik assaha , oui je suis d’Alger !!

    bisous et saha ftourek

  19. coucou samar moi aussi j’ai posté la carotte en salade j’adore c’est frais humm ça donne envie , bises ma belle saha ftourkoum

  20. Salam alaykoum,

    C’est vrai que les carottes sont bonnes pour la santé et j’en mange dans certains plats mais je ne crois pas que j’arriverais à en manger en entrée. Vous avez du vous régalez toi et ton mari ! Saha ftourek

    Bisou

  21. une jolie petite salade pleine de saveurs !!

  22. Ma trés chére Samar je suis une trés grande admiratrice de ton blog mais quand je vois que zrdiyya belkemmoune est un plat marocain alors là je dis non non et non car ce plat est non seulement Algerien mais  bel et bien Algerois et aussi bien que je me souvienne j’ai toujours vu ma grand-mére Allah iarhamha le préparer, c’est une salade  trés typique du mois de ramadhan  à Alger avec zrodiyya mcharmla et batata mcharmla…Nous on dit bien que sellou ou ou je ne sais quoi encore sont des plats marocains mais quand je vois qu’on veut s’approprier les plats de mon pays ça me révolte vraiment….Quoi qu’il en soit,ta zrodiyya mcharmla a l’air vraiment succulente…Je n’en doute pas une seconde car vraiment tu as des doigts de fée machallah…Saha ftorek khtiti…  

  23. J’aime beaucoup aussi cette salade

  24. Une bonne petite salade. Bonne journée

  25. As salam Arlayki ma chere Samar.

    Tres belles et surement tres bonnes ta salades de carottes .

    Bisou bisou soeurette 

  26. c’est une recette incontournable cette salade de carottes et tellement goûteuse avec le cumin pour bien relever!! bises toujours orageuses  mais très chaud!! bises mon aminaute:-)

  27. une belle entrée vitaminée

  28. Une très jolie salade fraîche légère et savoureuse ! Que demander de plus ? ! Bisous

  29. Coucou Samar,

    mdrr ma mère la préparait en grande quantité dans des grandes marmites! Au moment de la servir on ajoute la tomate et des fois des oeufs durs avec el matlouh ça fais un repas lol:)Bises hbiba et saha ftorek

     

  30. une bien belle salade ! bonne journée !

  31. Ramadan karim ma chère samar

    ta salade a l’air trop bonne, c’est ce qu’il faut avec cette chaleur. merci du partage

    bisous

  32. salam,

    Juste un mmmm !!! qui veut tout dire.

    salam

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