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Crevettes pil pil

Crevettes pil pil
Crevettes pil pil

crevettes pil pil

Bonjour tout le monde !

Crevettes pil-pil un plat à base de crevettes et sauce tomate et ail qui nous vient du Maroc un tajine de crevettes savoureux parfumées au cumin paprika et coriandre, on trouve ses origines dans le sud de l’Espagne aussi qu’ils nomment Gambas pil pil. Je me suis souvent demandé ce que signifiait pil-pil et d’après ce que j’ai lu c’est  une émulsion du jus de crevette et d’huile d’olive. Les crevettes doivent baigner dans l’huile d’olive et c’est tellement bon, un vrai régal pour les papilles cette recette.

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.

 

La sauce tomate se prépare sur le feu et par la suite on dispose les crevettes crues soit dans un grand plat allant au four ou des ramequins, on arrose les crevettes d’huile d’olive, on les recouvre de cette sauce tomate et on enfourne pour laisser cuire, durant le ramadan la bonne odeur qui se dégage nous fait gargouiller l’estomac.

On prepare régulièrement des crustacés durant le mois de ramadan mais j’aime bien trouver de nouvelles recettes que ça soit a la feta et tomates séchées ou des crevettes à la persillade ou encore un tajine de crevettes le choix est vaste.

Crevettes pil pil
Crevettes pil pil cuisine marocaine

Préchauffer le four à 200 F (400 F)

Mixer la tomate pour la réduire en purée.

Sur feu moyen, faire revenir l’ail dans une poêle avec l’huile d’olive, ajouter la tomate en purée, la sauce tomate, le persil, la coriandreet les épices pendant 15 minutes en mélangeant la sauce de temps à autre.

Dans un grand plat allant au four ou des ramequins, disposer les crevettes, verser un filet d’huile d’olive, et couvrir de sauce tomate.

crevettes_pile_pile

Cuire pendant 20-30 minutes ou jusqu’à ce que les crevettes soient cuites.

Servir aussitôt

Enjoy !

Crevettes pil pil
Recette Crevettes pil pil

Crevettes pil pil

Auteur : Samar
4 de 3 évaluations
Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 30 minutes
Temps total 40 minutes
Type de plat Entree
Cuisine marocaine
Portions 4

Ingrédients
  

  • 450 g de crevettes
  • 5 grosses tomates en conserve pour moi
  • 1 c-a-s de sauce tomate
  • persil ciselé
  • coriandre ciselée
  • 2 c-a-s d'huile d'olive
  • 2 gousses d'ail écrasées
  • 1 c-a-c de cumin de mon partenaire L'ile aux épices
  • 1/2 c-a-c de paprika
  • sel poivre au goût

Instructions
 

  • Préchauffer le four a 200 F (400 F)
  • Mixer la tomate pour la réduire en purée.
  • Sur feu moyen, faire revenir l'ail dans une poêle avec l'huile d'olive, ajouter la tomate en purée, la sauce tomate, le persil, la coriandre, et les épices pendant 15 minutes en mélangeant la sauce de temps à autre.
  • Dans un grand plat allant au four ou des ramequins, disposer les crevettes, verser un filet d'huile d'olive, et couvrir de sauce tomate.
  • Cuire pendant 20-30 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes soient cuites.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!

 

 

 

Crevettes pil pil 

Source : Cookingwithalia

 

fruits-de-mer, ramadan, maroc, espagne, entrees, algerie, cuisine-saine

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43 commentaires

  1. Bonjour,

    Pour la sauce tomate à rajouter, est-ce du concentré ou du coulis?
    Merci par avance et bravo pour ce superbe site.

    bien cordialement, S.

  2. Bonjour à toutes,

    Un grand merci Samar pour les recettes que tu proposes, elles sont d’une grande aide en plus de l »inspiration »!
    Cette recette de crevettes pilpil me tente beaucoup je l’essaierai sûrement la semaine prochaine, je me demandais si pilpil ne faisait pas référence à la céréale qui ressemble au boulgour et qui pourrait accompagner ces crevettes? je vais tenter cette association la semaine prochaine et je mettrai un commentaire.
    Bon ramadan!

    1. Bonsoir Nadia
      Merci pour ton gentil message qui me fait plaisir.
      Alors la je ne connaissais pas du tout cette céréale pil pil par curiosité je demanderais autour de moi.
      bise et ramadan mubarak

  3. Ah ! Chère Samar, je suis totalement subjuguée par la variété culinaire offerte pendant ce mois sacré et je pense à la quantité de travail fourni par toutes les grands-mères, mères, tantes, cousines, filles, peut-être même amies et/ou voisines pour garnir la table du ftour chaque soir de tant de mets appétissants et cuisinés avec amour. J’en suis presque à vous envier ces retrouvailles en famille chaque soir du ramadan après une dure journée de jeûn et de prière, avec la famille réunie pour une festin bien mérité. Je m’imagine en petit lutin partageant la vie d’une famille en temps de ramadam et les réjouissances qui y sont attachées, mais aurai-je vraiment le courage de jeûner et surout de me passer de boisson pendant toute la journée pour atteindre la grâce, la purification, l’intériorisation du moi, puis finalement la récompense de la fête ? Je n’ai pas reçu cette culture en héritage, mais je la respecte profondément. Ramadan Moubarak (si c’en bien comme cela qu’on souhaite le voeux)

    1. Bonjour Nelita !
      comme votre message si chaleureux me fait plaisir effectivement une journée de dure labeur pour enfin apprécier un moment en famille. Le Ramadan est le seul mois ou toute la famille se réunit a la même table en même temps on discute on mange tout en se racontant les anecdote. Il est vrai que c’est très difficile de jeuner toute la journée mais l’ambiance de ce mois béni est unique. J’espère qu’un jour vous puissiez partager une soirée avec une famille durant ce mois j’ai une amie américaine qui a été invite par une famille au Maroc durant le mois sacre elle en a garde un tres bon souvenir et était émerveillée par les différents plats et desserts 🙂 Mille merci pour vos souhait (c’est bien ainsi qu’on le souhaite 😉 )
      bonne fin de soirée
      Samar

  4. tres joli plat que j’aurais bien déguste avec toi aujourd’hui un triste pluie grêles et vent la totale mais à partir de demain cà s’améliore et retour des chaleurs
    Excellente fin de journee

    1. pareil Guy on a le même temps apparemment un bon plat de crevettes nous aurait fait le plus grand bien hihih
      bonne fin de soiree
      Samar

  5. 5 stars
    Tu crois que j’aimerais ma samar ? 🙂 tu parles je plaisante ! j’adorerais oui ! tu as mis là des produits dont je raffole : tomates, crevettes, épices alors tu me sers largement ! là je suis égoïste tant pis pour les autres !! gros bisous ma samar !

  6. Coucou Samar !!! Je me demande si je n’étais pas passée à côté de cette recette !! Quel délice ce doit être !! Je viens de l’imprimer, il faut absolument que je teste !! Miam miam ! J’en salive d’avance :-)))  A très bientôt !!!! bisous  

  7. ah mon Dieu comme elle est gourmande cette recette !la recette est gourmande pas moije ferai ça demain je le juredevant Dieu,de bon matin je vais chercher des crevettes ! merci ma belle Samoura  pour cette belle recette  gros bisous

  8. Coucou ma belle! hum tout pour me plaire cette recette. j,avais adoré les crevettes sauce tomate tu te rapelle? la seule chose qui m,inquiètes c la quantité d’huile. parce que je ne peux pas consommer plus que 2 c.soupe/jour. tu parles d,un filet d,huile mais sur la photo j,ai peur que ce soit un filet à la Jamie! en tout cas ça me mets en appétit. merci ma belle!bonne journée!

  9.  Coucou ma belle, comemnt vas tu ??? ah elle m a l air succulente ta recette, en plus c est avec peu de choses j adore … Car défois beaucoup d ingrédients tue l ingrédient comme on dit !!!! hiii 😉 je le testerai aussi … bisouuuuuuuuuuuuuuuuu et bon weekend

  10. Coucou Samar !! Rien que de voir les photos je devine que ces crevettes sont à tomber et riches en saveurs ! Cette sauce !!!! Mmmm ! Nous avons eu droit à quelques orages hier soir et il fait un peu plus frais… Ouf un respire ! Je pense effectivement que si tu as froid 🙂 c’est parceque tu ne manges pas et ne boit pas de la journée…. Bisous à bientôt et bon dimanche   

  11. Salem Samar, j’espère que tu vas bien ma belle avec cette grosse chaleur, dés le matin j’ai trés mal a l’estomac hihi! une recette que je prépare moi aussi avec du riz pour l’accompagner mais je ne savais pas qu’on l’appelé ainsi pil pil mais comme on dis tjrs les noms sont nombreux et les saveurs aussi! L’essentiel on se régale miam :)Gros Bisous et saha ftourek mon amie

  12. hmmmm j’aime beaucoup j’ajoute aussi le piment fort pour  un + de gout,il y a aussi sur mon blog cette recette que j’ai publié au déééééééébut de la création de mon petit blog 🙂 

    bisous ma belle.