Patisseries-Cake

Voici un gâteau d’antan, un gâteau oublié. Le gâteau de Compiègne, je vous avoue que je ne connaissais pas du tout au même titre que la tarte Alcazar. Mais que de belles découvertes. Ce gâteau ressemble beaucoup au gâteau Mollet que j’avais testé, à la différence que celui-ci est bien imbibé d’un sirop parfumé au jus de citron, jus d’orange et ...

Tarte Alcazar Et voici enfin l’Alcazar, la troisième épreuve technique Le meilleur Patissier Saison 3, présentée par Mercotte et Cyril Lignac. Une recette que je ne connaissais pas du tout et qui malgré les apparence et vraiment facile et rapide si on s’organise bien. La pâte sucrée peut se préparer la veille comme j’ai fait afin de gagner du temps ...

Les américains disent que les enfants frenchy ont un faible pour le cake Savane® (que je ne trouve d’ailleurs pas facilement au supermarché, et qui en plus coute assez cher). Une bonne raison pour moi de le préparer à la maison.  Un cake façon Savane® idéal pour le gouter des enfants et les pique-niques. Crée par le pâtissier Georges Brossard dans ...

Une douceur qui nous vient d’Egypte et qui ressemble à la besboussa. Une pâtisserie pleine de saveur et pour plus de gourmandise j’y ajouté comme ma chère Amoula des ananas afin de lui apporter un petite touche exotique. Une recette très simple savoureusement imbibée de sirop à l’ananas. Pour d’autres recettes consulter l’index  : Desserts Spécial Ramadan   Préparer  le sirop : ...

Direction l’Egypte avec cette patisserie qui fait partie des chhiwat ramadan à base de semoule imbibé de sirop super gourmand, une Basboussa à la pistache.Variant d’un pays à un autre, ses origines ne sont pas claires. En Turquie et en Grèce on l’appelle Revani. J’ai déjà une recette sur mon blog de la Basboussa à la semoule et noix de coco. Un dessert ...

  Un gâteau aux fraises super facile a réaliser, avec une onctueuse chantilly a la mascarpone. J’ai choisi non pas une génoise au chocolat mais le gâteau au chocolat Bellevue signé Christophe Felder. Un gâteau fondant, léger et sans beurre. On peut préparer le gâteau la veille et le décorer le jour J. Les fraises sont super gouteuses cette année, ...

  Une gateau breton signé Christophe Felder très facile mais tellement tellement bon pour les amateurs des recettes bretonnes. Le beurre demi-sel est indispensable on doit s’en douter. Ce gâteau breton se conserve très bien et il est encore meilleure 2 voire 3 jours plutard, si, si, j’ai résisté à la tentation en le gardant assez longtemps, car j’avais lu ...

  Bonjour tout le monde ! Pour l’anniversaire de ma fille je recherchais une base pour son gâteau d’anniversaire pour changer de la génoise. Quelques jours avant j’ai testé ce gâteau au lait de coco, j’ai donc pris la moitié des ingrédients pour avoir une idée du gout. Je n’ai pas été déçu et ma fille non plus. Un cake ...