cake au citron et babeurre (lben)
Un délicieux cake très simple et rapide à préparer que j’ai aperçu chez mon aminaute Natt. Un cake à base de babeurre (lait ribot, lben, lait fermenté) qui apporte un moelleux et goût incomparable.
Pour les amoureux de cake au goût acidulé vous ne serez pas déçu. Je n’avais plus de citron jaune alors je l’ai remplacé par du citron vert et au lieu de bien lire la recette et de mettre seulement 2 c-a-s j’ai mis le jus d’un citron mais s’était vraiment très bon.
Je remercie donc mes 2 aminautes pour cette recette que nous avons dégusté avec un bon thé à la menthe.
1. Mélanger les ingrédients secs (farine, sucre, zeste de citron, levure)
2. Ajouter les oeufs, le jus de citron et le babeurre (lben)
3. Incorporer le beurre fondu
4. Verser dans le moule de votre choix
5. Cuire dans un four préchauffé 180 C (350 F) environ 30 mn (un peu plus pour moi)
Servir avec un thé à la menthe
cake au citron et au babeurre (lben)
Ingrédients
A noter que les quantités sont en ml et non pas en gr :
- 125 gr beurre fondu
- 250 ml sucre
- 375 ml farine
- 125 ml babeurre lait fermenté, lben, lait fermenté
- 1 zeste de citron citron vert
- 2 c-a-soupe jus de citron le jus d'1 citron vert car je n'avais plus de citron jaune
- 1 c-a-café c-a-c de levure chimique
- 2 oeufs
Instructions
- Mélanger les ingrédients secs (farine, sucre, zeste de citron, levure)
- Ajouter les oeufs, le jus de citron et le babeurre (lben)
- Incorporer le beurre fondu
- Verser dans le moule de votre choix
- Cuire dans un four préchauffé 180 C (350 F) environ 30 mn (un peu plus pour moi)
Je viens de refaire ce cake avec Petit fils 1er, parfumé à l’orange cette fois ci. Il fait maintenant partie des classiques à la maison, simple, inratable et délicieux. Personnellement j’y ajoute 1 œuf par rapport à tes proportions.
coucou ma Gene
un grand merci ça me fait vraiment plaisir et une excellente idée de le faire a l’orange j’adore cette agrume
bisous <3
Hello,
J’ai testé la recette, j’ai converti selon un site internet les mesures, mon cake n’a pas gonflé haha, mais il a l’air extrêmement moelleux. Hâte de le gouter
Bonjour Ines
Vous avez converti les mesures de gr en cup c’est bien cela ??
Il me restait juste la quantité nécessaire de l’ben, le cake est super bon , j ai utilisé un biberon pour les mesures 😉, la prochaine fois je reduirai la quantité de sucre, je l’ai trouvé hyper sucré, bisous
ahhh c’est une bonne idée le biberon ça donnera des idées 🙂
bisous
Il me reste un peu de l’ben que personne ne veut terminer😉 il va servir pour ton cake je te donnerai de nouvelles,
c’est un tres bon cake vous allez vous regaler 🙂
bise
Svp smar comment faire pour la conversion ml grammes et si vous avez les ingrédients en grammes dites le moi merci
Bonjour Shahd
si vous avez un verre mesureur en ml ça vous facilitera la tache de l’utiliser j’utilise les cup americains
je me suis inspirée de ton cake pour réaliser un Bundt cake ma samar 🙂 merciiii pour cette délicieuse base !!!!!!
des bisous
loloche
merci a toi ma Loloche pour ta confiance <3
bise
As salamou alayki le cake est dans le four ( je suis en vacance donc c’est juste un grill) et dans un plat en verre, on verra! Je réessayerai peut être mieux équipé à la maison incha Allah
wa alikoum es-salem
j’espere qu’il sera aussi bon meme en vacances 🙂
bonnes vacances ma belle
grosse bise
super comme recette mais faut il battre la pate quand on rajoute les ingredients ou simplement mélanger? car cela fait une saccré difference ?MErci de me répondre.bise.
bonjour samar je viens de tomber sur ta superbe recette de cake au citron! mais voilà comment mesurer les produits secs : farine sucre etc… avec un verre doseur pour liquide merci d’avance de m »eclairer j’attends avec impatience ta réponse car j’ai hate d’etre aux fourneaux
Ils sont superbes! Très tentants!
et bien pour moi qui suis une fan de cake en ce moment je pense que tu l’as remarqué, ce cake est parfait! en plus à l’oeil il est magnifique!
Il est vraiment beau ton cake Samar, yatik saha ma belle.
En faite j’ai essayer ton pain pomme de terre pour le déjeuner, et je suis plus que satisfaite, il est moelleux et léger a souhait, on a adoré, bonne journée, bises.
il est tres beau ce cake!!!!