Palets bretons, facile et inratable

palets bretons, facile et inratable
palets bretons, facile et inratable

Palets bretons

Depuis un moment j’avais mis de côté cette recette de palets bretons, une recette facile et inratable j’ai vraiment aimé le gout salé de ces palets. Pour qu’ils ne s’étalent pas (un problème que je n’ai pas rencontré mais que j’ai pu lire sur de nombreux blog), il faut les cuire dans les moules à muffin ou à défaut à tartelettes.

Ces palets bretons sont vraiment délicieux pas gras du tout et croustillants, dès que mes filles les ont mis en bouche elles ont fait Mmmm en coeur, pour vous dire à quel point ils étaient bons. Personnellement après avoir découpé le boudin et les ai posé dans les moules à muffin, je les ai aplati car durant la première fournée mes palets ne se sont pas étalés et donc impossible d’obtenir de formes homogènes.

Je vous recommande vivement cette recette.

Les quantités des ingrédients ainsi que la préparation sont plus bas dans la fiche recette imprimable.

 

palets bretons, facile et inratable
Palets bretons recette

 

Sortir le beurre du réfrigérateur à l’avance pour qu’il soit à température ambiante et le travailler en pommade.

 Mélanger les jaunes d’oeufs et le sucre au batteur.
palet_breton

Ajouter le beurre ramolli,  la farine, la levure et le sucre vanille.

 Former un boudin et l’envelopper dans un film alimentaire; laisser reposer au frigo durant 2 h.

 Préchauffer le four à 170°C (340°F).

 Découper dans le boudin des sablés et les déposer dans des moules (moules à muffins ou à tartelettes).

 Enfourner pour 15 min environ.

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palets bretons, facile et inratable

Auteur : Samar
5 de 1 évaluation
Type de plat Biscuits
Cuisine Bretonne

Ingrédients
  

  • 140 g de farine
  • 80 g de sucre
  • 80 g de beurre sale
  • 2 jaunes d'oeufs
  • 6 g de levure
  • 2 sachets de sucre vanille
  • le zeste d'1/2 citron

Instructions
 

  • Sortir le beurre du réfrigérateur à l'avance pour qu'il soit à température ambiante et le travailler en pommade.
  • Mélanger les jaunes d'oeufs et le sucre au batteur.
  • Ajouter le beurre ramolli, la farine, la levure et le sucre vanille.
  • Former un boudin et l'envelopper dans un film alimentaire; laisser reposer au frigo durant 2 h.
  • Préchauffer le four à 170°C (340°F).
  • Découper dans le boudin des sablés et les déposer dans des moules (moules à muffins ou à tartelettes).
  • Enfourner pour 15 min environ.

Notes

Pour ne pas qu'ils s'étalent il faut absolument cuire les palets dans des moules ou dans des cercles.
Vous avez testé la recette ?Mentionnez @mes_inspirations_culinaires ou taguez #mesinspirationsculinaires!
palets bretons, facile et inratable
recette Palets bretons inratable

Source : La cuisine cachee de Piroulie
 

 

Enjoy !

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43 commentaires

  1. Coucou Samar 🙂

    Même quand tu es en vacances tu continues de nous faire saliver avec tes pâtisseries 🙂 J’adore les palets bretons avec leur délicieux goût de beurre salé c’est à tomber !!! j’en mangerai bien quelques uns installée confortablement sur mon canapé lol

    A bientôt
    Gros bisous

  2. Ils sont vraiment bien réussis et très appétissants. Pour ce genre de petits biscuits, je me laisse tenter volontiers. Bon dimanche. Bisous

  3. Coucou ma belle Samar, j’espére que il ne fais pas trop froid par chez vous??? ici on commence a gelé hihihi.

    Tes sablés son mangfique.

  4. Coucou Samar,

    ils sont a croquer tes palets, tu sais j’ai eu le plaisir de recevoir un sachet de palets que ma collègue et copine bretonne m’a gentillement offert! Je lui ferai plaisir a mon tour de lui préparé les tiens qui sont très gourmands un jour pour lui faire plaisir! Sympa l’idée de les faire cuire dans des empreintes a muffins.:)Bisous hbiba 

  5. Coucou Samar !!

    Tu mets superbement à l’honneur les spécialités sucrées bretonnes !! c’est tellement bon les palets :-))) surtout fait maison ! ça fait longtemps que je n’ai pas fait de pâtisserie…. faudrait que je m’y mette avant de me rouiller :-)))

    Bon week end 

    Bisous

  6. Ces gâteaux sont irrésistibles tu m’étonnes qu’elles l’aient dit en choeur tes filles lol J’avais déjà testé une recette où ils préconisaient aussi de faire cuire dans un moule à muffins, c’est peut être comme ça qu’ils font après tout mais comme toi je n’ai pas rencontré le problème de l’étalement..peut être qu’il faut que je teste de les mettre seuls sur une plaque…nan je rigole bien sûr !! Ils sont réussis et puis c’est tout mdr

    Bonne soirée à toi

    Sarah

  7. Oh, très sympa ! Je ne pense jamais à en faire, ni même à en manger, mais je testerais volontiers. Je n’ai jamais rencontré le problème de l’étalement à la cuisson, c’est même plutôt l’inverse, mais sait-on jamais ^^

  8. hummm dlicieux! je les ai déjà réalisé et j’ai oublié de les mettre en ligne hihihi! ils étaient délicieux! les tiens sont superbes bravo ma belle! bisous