Tag archives : fleur d’oranger

La Mouna Oranaise est une brioche de la ville d’Oran, également connue sous le nom de « Mona ». Elle est traditionnellement préparée pour célébrer la fin du Ramadan ou pour le dimanche de Pâques par les familles d’origine espagnole vivant en Algérie. Riche en arômes avec sa texture moelleuse et son goût légèrement parfumé d’agrumes et d’anis, la base de la ...

Vous ne résisterez pas à la tentation délicate de ces crêpes faciles et rapides de Pierre Hermé ! Quand le besoin d’une gourmandise sucrée se fait sentir, rien de mieux que de se lancer dans la préparation des crêpes, et pas seulement pour la chandeleur ! Celles que je vous propose sont les crêpes de Pierre Hermé avec leur texture ...

Après la galette des rois et la brioche des rois pour fêter l’Épiphanie, voici la galette des rois franc-comtoise qui est différente de la galette des rois composée de pâte feuilleté et frangipane. Celle-ci est à mi-chemin entre le flan et la pâte à choux et est parfumée à la fleur d’oranger. Galette franc-comtoise Une galette franc-comtoise dont l’origine remonte ...

La panna cotta un dessert riche en saveur au goût délicat de pistache et subtilement parfumé à la fleur d’oranger, de texture crémeuse, un classique italien revisité. Une recette facile et idéale en ce mois sacré avec ses saveurs. Panna cotta qui signifie crème cuite en italien contient très peu d’ingrédients et est essentiellement un simple mélange de crème sucre ...

Couronne des rois Provençale selon Felder Un gâteau ou couronne des rois Provençale selon Christophe Felder pour changer de la galette des rois à l’occasion de l’Épiphanie célébrée en France aujourd’hui le 6 Janvier parfumé à l’eau de fleur d’oranger et fourré aux fruits confits. Le gâteau des rois est une brioche en forme de couronne parfumée à la fleur ...

recette bugnes lyonnaises Pour mardi-gras nous avons préparé les bugnes lyonnaises qui sera célébré le mardi 16 février 2021, un grand choix de beignets circule sur le net. Je vous propose ma recette de bugnes lyonnaises que ma mère nous préparait souvent le vendredi après-midi pour accompagner le café le plus souvent le thé, une recette qui lui vient de ...

Navettes provençales à la fleur d’oranger (Saint Victor) Je vous avais déjà proposé la recette des fameuses navettes de Marseille parfumées à la fleur d’oranger et zeste d’orange, voici une seconde version au beurre, c’est toujours un plaisir de les realiser ça me rappelle mes vacances chez ma grand mère à Marseille. On peut parfumer ces navettes de graines d’anis c’est ...

C’est la première fois que je teste la tarte Tropezienne, c’est L’émission du Meilleur pâtissier présentée par Mercotte et Cyril Lignac qui m’en a donné l’idée. Cette brioche parfumée à l’eau de fleur d’oranger et généreusement fourrée de crème pâtissière ainsi que d’une est une explosion de saveur en bouche. j’ai toujours eu un faible pour l’eau de fleur d’oranger. Par ...