Tag archives : salsifis

On continue avec les soupes et aujourd’hui je vous propose la soupe au salsifis poireaux et pomme de terre tout ce qu’il y a de plus classique une recette végétarienne consistante facile et surtout rapide à preparer. Soupe salsifis et poireaux, recette économique Avec le froid qui persiste ces derniers jours on a juste envie de se réchauffer et quoi de ...

Le salsifis ce légume oublié se prépare de différentes façon comme n’importe quel autre légume, en soupe, en salade, rôti pour accompagner une viande un poisson, ou sauté au beurre et persil c’est la façon la plus simple de le présenter. Comment nettoyer et blanchir le salsifis : Je vous ai déjà posté un article complet et détaillé tout ce ...

Le salsifis un légume racine ancien de saveur sucrée et douce également connu sous le nom de d’huître en raison de son goût similaire à l’huître lorsqu’il est cuit appelé en anglais oyster plant qui signifie « plante d’huître » et qui disponible du mois d’octobre au mois de janvier. La racine de ce légume nous rappelle le panais, fin et long ...