La soupe turque aux lentilles rouges (kırmızı mercimek çorbası) de texture veloutée est réconfortante et nutritive ! Une recette facile à préparer composée de lentilles, légumes et épices, parfaite pour un repas du soir. Mercimek çorbası fait partie de ces soupe simples qui semblent humbles mais qui regorgent de saveurs délicieuses. Elle est parfaite pendant le mois de Ramadan accompagnée ...
Lire la suite...cuisine saine
Pavé de saumon au four, sauce soya, gingembre et miel
Vous allez vous régaler avec cette recette de pavé de saumon au four ! Un plat qui vaut la peine d’être teste avec une cuisson rapide de 20 minutes. Ce saumon laqué au gingembre, miel et sauce soya constitue le dîner de semaine parfait, rapide, sain et facile à préparer. J’aime beaucoup les plats au four ! Je les trouve ...
Lire la suite...Velouté de Chou-fleur : Une recette facile et savoureuse
Ce velouté de chou-fleur est une soupe réconfortante à la texture soyeuse et au goût délicat. Un potage crémeux et gorgé de bienfait pour affronter les grands froids de l’hiver. En plus d’être incroyablement délicieux, ce velouté de chou-fleur est riche en vitamine C et K, en potassium et en fibres et favorise une digestion saine. Une recette idéale pour ...
Lire la suite...Comment faire la Polenta crémeuse, recette maison
Une recette de polenta crémeuse au parmesan. Un accompagnement simple et tellement délicieux, parfait avec des légumes rôtis ou de la viande mijote en sauce ! Il incarne la simplicité et des saveurs riches. La polenta crémeuse au parmesan est un plat emblématique de la cuisine italienne, des saveurs méditerranéennes riche. A la fois simple et réconfortant, ce plat séduit ...
Lire la suite...Purée de chou-fleur crémeuse aux coquilles Saint-Jacques
Une purée de chou fleur festive et chic au parmesan crémeuse et onctueuse garnie de noix de Saint-Jacques sautées au beurre. Une entrée qui ravira les papilles de vos convives. Cette purée de chou fleur faible en glucides constitue une délicieuse alternative à la purée de pomme de terre. C’est aussi une excellent entrée pour accompagner n’importe quel rôti de ...
Lire la suite...Alimentation équilibrée : comment manger plus sainement ?
Il est plus ou moins acquis pour tout le monde qu’une alimentation équilibrée est la base d’une bonne santé. Mais les causes profondes sont parfois méconnues. Pourquoi est-ce si important d’avoir une alimentation saine ? Cette question recouvre à elle seule plusieurs aspects. Quels conseils peut-on appliquer pour une alimentation équilibrée et bénéfique pour notre santé ? I . Les ...
Lire la suite...Soupe turque aux lentilles corail, boulgour et riz (Ezogelin çorbasi)
La soupe turque Ezogelin est l’une des recettes les appréciées pendant l’hiver et la plus populaire en Turquie au même titre que la soupe de lentilles corail. Elle est présente sur les menus de quasi tous restaurant turques. Une soupe réconfortante et nourrissante regorgeant de saveurs avec l’harmonie des légumineuses. Si vous testez cette soupe turque, vous m’en direz des ...
Lire la suite...soupe aux pois cassés de maman
Une soupe aux pois cassés veloutée très simple à préparer et surtout savoureuse avec le goût subtile du citron. Un petit retour en enfance avec cette recette qui me vient de ma mère, parfumée au cumin persil et citron. Les soupes en cette saison de l’année c’est l’essence même de la nourriture réconfortante. Un classique que j’apprécie déguster pendant les ...
Lire la suite...