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Purée de topinambour crémeuse au chou fleur

Recette de Purée de topinambour crémeuse au chou fleur Un accompagnement des plus savoureux une purée de topinambour crémeuse au chou fleur  au goût subtile, une recette réconfortante que nous avons dégusté garnie d’épinards sautés et pois chiche rôtis. J’ai réalisé une purée assez légère comme je les aime mais si vous la préférez plus épaisse vous pouvez utiliser moins ...

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Labneh libanais, (labné bel za’atar)

On s’évade au Liban avec ce dip ou mezze libanais Labneh, lebné ou encore Lebneh (لبنة) fait maison au zaatar, pistache, menthe fraîche et arrosé d’huile d’olive. D’une texture crémeuse semblable au yaourt ou encore à la crème sure, il nous vient du Moyen-Orient et est souvent dégusté au petit déjeuner. Au goût acidulé il s’accommode bien à l’huile d’olive ...

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Purée de pois cassés au citron et oignons caramélisées

Une savoureuse purée de pois cassés au citron servie garnie d’oignons rouges caramélisés et champignons sautés servie en entrée, en accompagnement ou tout simplement dans le cadre de mezze accompagnée de pain pita. Purée de pois cassés au citron et oignons caramélisés J’adore les légumineuses et surtout les pois cassés en soupe ma favorite reste celle de ma mère aux ...

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Courge delicata rôtie au four

J’adore la courge en général c’est mon légume préféré durant cette saison d’automne et d’hiver mais ce que j’aime le plus c’est la courge delicata qui est non seulement facile à découper mais aussi ne nécessite pas d’être épluchée sa peau est comestible et contient des fibres et d’autres vitamines et minéraux. Avec son goût sucré et fin elle est ...

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Haricots verts a la persillade

 Haricots verts sautées à l’ail et au persil (haricots verts à la persillade)  Les haricots verts à la persillade font un accompagnement idéal à la dinde de Noël ou Thanksgiving aussi la viande, volaille, poisson ou tout simplement accompagner une soupe, un gratin, etc… les idées ne manquent pas. La persillade n’est autre que le mélange d’ail. Elle peut être ...

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Purée de potiron et pomme de terre

Purée de potiron et pomme de terre Cette purée de potiron et pomme de terre de texture crémeuse et de saveur délicate est une belle alternative à la purée de pomme de terre ou de purée de patate douce. Une purée digne de plats d’automne parfumée aux épices chaudes arrosée de sirop d’érable avant de servir, un accompagnement parfait du ...

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Recette de soupe de potimarron

Un soupe crémeuse au potimarron parfaite pour la saison d’automne ou d’hiver enveloppée de saveurs aux épices chaudes telle que la cannelle, clou de girofle et muscade, une soupe réconfortante et délicieuse. Soupe de potimarron facile et rapide Cette recette de soupe de potimarron sans produit laitiers est la bienvenue pour le menu de Thanksgiving qui approche à grand pas, ...

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