cuisine saine

La sauce béchamel ou encore Besciamella, est une sauce blanche qui fait partie des cinq sauce mères de la cuisine française classique. Elle est parfaite pour de nombreux plats qui nécessitent une sauce blanche avec ou sans fromage tels que les gratins, les macaronis et les lasagnes. De texture lisse et soyeuse, elle est composée principalement de 3 ingrédients : ...

La soupe aux champignons hongroise est un plat rustique crémeux et réconfortant à base de paprika, de crème sure et de sauce soya. Une recette haute en saveur et consistante idéale pour un repas du soir rapide. Soupe de champignons hongroise Le temps est à l’automne, et cette soupe de champignons est la bienvenue ! Une soupe hongroise simple, crémeuse ...

Un excellent caviar d’aubergine parfait à tartiner sur des toasts ou du pain pita pour un apéritif facile. Une recette délicieuse et saine, il s’agit d’un dip de texture crémeuse et incroyablement savoureux. Une sorte de purée d’aubergines rôties au goût fumé, à l’ail avec des herbes et des épices avec un filet de jus de citron. Recette Caviar d’aubergine ...

Une irrésistible salade de concombre, tomate, oignons et menthe gorgée de saveur connue sous le nom de Shirazi. Une recette iranienne idéale l’été qui accompagne presque tous les plats principaux.   Salade Shirazi, Salade de concombre, tomate et oignons rouge Vous allez vous régaler avec cette savoureuse salade estivale composée de concombre, tomates, oignons rouge et herbes fraîches. Une recette ...

Une savoureuse et crémeuse soupe froide traditionnelle bulgare, appelée Tarator idéale pour les journées de grosses chaleurs. Non seulement c’est une soupe facile à préparer mais aussi ultra rafraîchissante et satisfaisante. Réalisée avec quelques ingrédients seulement, elle ne nécessite aucune cuisson, une soupe d’été par excellence. Une soupe froide à base de yaourt et de concombres parfaite pour un repas ...

Une savoureuse recette de poulet crémeux au citron et à l’ail, idéal pour un repas de semaine rapide très facile à réaliser et surtout rapide. Ce plat se fait en deux cuissons, une première sur le feu et une seconde au four. Accompagnez ce poulet au citron de pomme de terre sautées c’est tout simplement divin. Poulet crémeux à l’ail et ...

L’été, les salades sont toujours les bienvenues ! Elles sont fraîches, saines et pleines de saveur. D’ailleurs le meilleur accompagnement pour le barbecue, les grillades ou un repas rapide est la salade, quelque soit la variété. Une salade d’été gorgée de saveur et surtout faite de produits frais. Un accompagnement toujours présent sur la table du dîner. Je vous conseille ...

La recette parfaite de la salade Caprese composée de tomates mûres et juteuses, de tranches de mozzarella fraîche et crémeuse, et de basilic frais. Le tout arrosé d’huile d’olive et une réduction balsamique légèrement sucrée et acidulée. Cette salade peut être servie en accompagnement ou en apéritif. Une salade d’été gorgée de saveur. Salade Caprese avec réduction de vinaigre balsamique ...